Pollo al limone al forno
Questo pollo al limone al forno è ricoperto da una salsa di burro e erbe, quindi arrostito alla perfezione. Unopzione per la cena super facile che piacerà anche ai palati più esigenti!
I petti di pollo cotti al forno a volte possono fuoriuscire secchi, ma questa ricetta non ti deluderà mai! Questi petti di pollo al limone al forno risultano succosi e deliziosi ogni volta e la salsa deliziosa ti farà leccare il piatto.
A volte ho solo bisogno di unopzione proteica facile e veloce per cenare in tavola in fretta! Adoro la praticità del pollo al forno, ma trovo che a volte il risultato finale possa essere deludente con un pollo insipido e gommoso. Questo pollo al limone al forno esce ogni volta perfettamente delizioso e tutta la mia famiglia lo adora!
Come preparare il pollo al limone al forno
Per questa ricetta, avrai bisogno di petti di pollo disossati e senza pelle . Faccio rosolare i petti prima di metterli in forno, ci vogliono qualche minuto in più ma sento che il sapore aggiunto ne vale davvero la pena.
Dopo che il pollo è dorato e croccante, va in una teglia con un po di succo di limone, burro, aglio, erbe e brodo di pollo. Se hai una padella resistente al forno, puoi semplicemente rosolare i petti di pollo, versarci sopra la salsa e cuocere direttamente nella padella invece di trasferire il pollo su una pirofila.
Quello che mi piace di questa ricetta è che è così facile cuocere il minimo o il numero di petti di pollo di cui hai bisogno. Puoi cuocere 2 o 20 petti di pollo, stesso procedimento!
Lultimo passaggio è aggiungere un po di prezzemolo fresco tritato e fette di limone. Questo pollo al limone al forno è meglio servito su riso, purè di patate o pasta. Assicurati di versare tutta quella salsa in più sul fondo della teglia sopra il pollo quando lo servi; la salsa è la parte migliore!
Spesso preparo del pollo extra da tagliare e utilizzare in altre ricette durante la settimana. È un ottimo pollo di base che funziona in tanti piatti come stufati, zuppe e pasta.
Altre ricette di pollo
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Video di pollo al limone al forno
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Pollo al limone al forno
Ingredienti
- 1 1/4 di libbra di petto di pollo disossato e senza pelle
- 1 cucchiaio di olio doliva
- sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1/4 di tazza di brodo di pollo
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- fette di limone da servire facoltative
3 cucchiai di burro sciolto
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 400 gradi. Condire i petti di pollo su entrambi i lati con sale, pepe e il condimento italiano.
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Scaldare lolio doliva in una padella grande a fuoco medio alto calore. Aggiungere i petti di pollo e cuocere per 3-5 minuti per lato o fino a doratura.
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Trasferire il pollo su una teglia.
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In una piccola ciotola, mescola il burro, laglio, il brodo di pollo e il succo di limone. Versare il composto di burro sul pollo.
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Cuocere per 25 minuti o fino a quando il pollo è cotto. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore del petto di pollo.
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Versare la salsa sul fondo della teglia sopra il pollo, quindi cospargere di prezzemolo e servire. Guarnire con fette di limone se lo si desidera.
Note
- Ricetta adattata da Creme de la Crumb.
- Quando preparo questa ricetta uso petti di pollo spessi circa 1 pollice. Se usi petti di pollo più sottili, assicurati di ridurre il tempo di cottura di conseguenza.