Pizza vegetariana

Questa ricetta classica per pizza vegetariana è caricata con verdure arrostite colorate. La serata della pizza vegetariana ha appena ricevuto un upgrade!

In una deliziosa settimana tutta dedicata alla pizza, ovviamente abbiamo dovuto spremere uno dei classici… Veggie Pizza!

Ad essere sincero, non sono mai stato un grande fan della pizza alle verdure (sono una ragazza tipo quattro formaggi 🧀). Ma poi ho provato a preparare la mia pizza vegetariana e qualcosa è scattato e ora sono OSSESSATO. Perché è così flessibile per qualunque cosa tu abbia o ti piaccia. È come scegliere la tua avventura (vegetariana)!

Condimenti per pizza vegetariana

Stiamo guarnendo questa pizza vegetariana con alcuni classici condimenti vegetali. Anche se puoi aggiungere praticamente qualsiasi verdura che hai nel tuo frigorifero, ecco cosa ci mettiamo sopra:

• Melanzane: pre-arrostiremo brevemente le melanzane per renderle belle e tenere . Puoi anche grigliarla se hai il barbecue!
• Zucchine: come per le melanzane, la cuoceremo velocemente in anticipo per renderla intenerita e rimuovere lacqua in eccesso. Puoi usare zucchine o zucca estiva gialla qui.
• Peperone dolce: i peperoni rossi e gialli aggiungono colore e croccantezza a questa pizza vegetariana arcobaleno.
• Spinaci: non è una pizza vegetale senza il nostro verde frondoso preferito! Cuocilo in una padella prima di guarnire la pizza per eliminare lacqua in eccesso.
• Cipolla rossa: condisci il tutto con cipolle rosse affettate per più colore e zing.
• Formaggio: E di Ovviamente il formaggio. Usa una mozzarella sminuzzata a bassa umidità per questa classica pizza vegetariana.
• Salsa di pomodoro: puoi usare la salsa di pomodoro acquistata in negozio o la salsa marinara fatta in casa qui (ma non esagerare, dovrebbe essere solo una sottile salsa).

Dovresti cucinare le verdure prima di metterle sulla pizza? A volte! Le verdure con un contenuto dacqua più elevato, come funghi, spinaci, zucchine o melanzane, devono essere cotte in anticipo per evitare che la pizza diventi molliccia.

Scegli la tua crosta

Puoi usare la tua crosta di pizza preferita per preparare questa pizza vegetariana! Limpasto acquistato in negozio funzionerà, oppure puoi preparare il tuo impasto per pizza facile. Cerchi qualcosa a basso contenuto di carboidrati? Questa crosta di pizza al cavolfiore trattiene i condimenti e non si sfalda. In un pizzico, puoi persino usare tortillas o focacce pita!

Suggerimenti per preparare la migliore pizza alle verdure

Il formaggio dovrebbe passare sopra o sotto le guarnizioni della pizza? Quindi non penseresti che lordine sia importante, ma è così! Se metti prima i tuoi condimenti vegetariani sulla pizza, otterrai una crosta di pizza triste e fradicia. Mettendo il formaggio per primo, crei una barriera tra la crosta e le verdure, creando una crosta croccante e verdure ben cotte.

Come puoi ottenere una crosta ancora più croccante? Un trucco che uso sempre per creare una crosta di pizza con un fondo croccante è quello di preriscaldare la teglia in forno prima di metterci sopra la pizza. Mentre il forno si preriscalda, getta anche la teglia per pizza. Quando è pronta per cuocere la pizza, trasferirla nella padella calda (assemblare la pizza in anticipo su carta forno aiuta in questo) e cuocere come al solito.

Ti piace la pizza?

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Pizza vegetariana

4.5 da 2 voti

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 30 minuti

Totale: 40 minuti

Autore: Sarah Bond

Calorie: 200 kcal

Porzioni: 8 fette

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Questa classica ricetta della pizza vegetariana è ricca di colorate verdure arrostite. La serata della pizza vegetariana ha appena ricevuto un aggiornamento!

Ingredienti

• ▢ ½ melanzana
• ▢ ½ zucchina o zucca gialla
• ▢ 3 cucchiai di olio diviso, 45 ml
• ▢ ½ tazza di cipolla rossa affettata
• ▢ 1 peperone rosso
• ▢ 1 peperone giallo
• ▢ 2 manciate di spinaci freschi
• ▢ 1 impasto per pizza da 12 pollici 30 cm
• ▢ ½ tazza di salsa di pomodoro 100 g
• ▢ 1 tazza di mozzarella sminuzzata a bassa umidità 125 g

Istruzioni

• Arrosto di verdure dure: preriscalda il forno a 450 ° F (232 ° C). Metti anche la teglia per pizza nel forno per riscaldare. Tagliare a metà le melanzane e le zucchine nel senso della lunghezza e tagliarle a pezzi da ¼ di pollice. Distribuire su una teglia e irrorare con 1 cucchiaio di olio. Cuocere per circa 15 minuti o finché non sono leggermente teneri. Non spegnere il forno quando le verdure hanno finito.
• Verdure morbide saltate: nel frattempo, affettare cipolla e peperoni. Aggiungere in una padella soffriggere con 1 cucchiaio di olio e cuocere a fuoco medio / alto fino a quando leggermente morbido, circa 5 minuti. Togliere dalla padella e aggiungere gli spinaci. Cuocere fino a completo appassimento, circa 3 minuti.
• Montare: stendere limpasto della pizza su carta da forno, spennellando leggermente la parte superiore con lolio rimanente . Spalmare su salsa di pomodoro, cospargere di formaggio, quindi guarnire con tutte le verdure. Fai scorrere la carta forno e la pizza sulla teglia preriscaldata, quindi inforna per 15 minuti o fino a quando la crosta non è dorata. Servire caldo con sale e / o fiocchi di pepe secondo necessità.

Informazioni nutrizionali

Porzione: 1 g Calorie: 200 kcal (10%) Carboidrati: 28,7 g (10%) Proteine: 6,5 g (13%) Grassi: 8,2 g (13%) Grassi saturi: 1,2 g ( 8%) Colesterolo: 3 mg (1%) Sodio: 290 mg (13%) Potassio: 150 mg (4%) Fibra: 4 g (17%) Zucchero: 2,4 g (3%) Calcio: 22 mg (2%) Ferro: 1 mg ( 6%)

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