Perché brami il cioccolato?

Hai mai avuto quei momenti in cui il cacao è lunica cosa che può soddisfarti? Ci immergiamo nel perché brami il cioccolato

Ti capita mai di trovarti con un brontolio improvviso nella pancia che solo il cioccolato può soddisfare? La voglia di cioccolato è una cosa abbastanza normale: la maggior parte di noi ha sorpreso a sognare ad occhi aperti il gusto ricco e cremoso del cioccolato.

Anche se in parte desideriamo il cioccolato perché ha un sapore semplicemente delizioso, cè in realtà una scienza dietro il nostro brama per la roba. Diamo unocchiata al motivo per cui bramiamo così tanto il cioccolato ed esploriamo come puoi frenare quei deliziosi desideri.

Che cosa significa voglia di cioccolato?

Prima di approfondire il motivo per cui desideriamo ardentemente il cioccolato, analizziamo cosa significa effettivamente desiderio. Il desiderio è definito come un “desiderio che consuma o brama” – in altre parole, è più intenso del solo immaginare un boccone da mangiare, ma non è così intenso come avere una dipendenza totale, poiché le voglie possono essere controllate.

Le voglie di cibo sono uno dei tipi più popolari di voglie, con il 97% delle donne e il 68% degli uomini che segnalano episodi. Le voglie di carboidrati sono tra le più comuni: non solo pasta e pane, ma anche carboidrati può includere anche dolci zuccherati, snack e cereali.

Probabilmente non è una sorpresa, ma le voglie di cioccolato sono alcuni degli alimenti più popolari che desideriamo, con il 40% delle donne e il 15% degli uomini che riferiscono di desiderare comunemente questo dolce e indulgente trattamento.

Anche se altri cibi possono spesso essere soddisfatti con un sostituto per frenare le voglie, il cioccolato è uno dei più difficili da controllare: tra coloro che hanno ammesso di desiderare il cioccolato, la maggior parte ha riferito che consuma mangiare altri cibi non sarebbe sufficiente a soddisfare la loro fame di cacao.

Perché allimprovviso ho voglia di cioccolato?

Potresti fare il bucato, fare la fila per il supermercato o stare seduto alla scrivania, non importa dove ti trovi, un la voglia di cioccolato può balzare in qualsiasi momento. Tuttavia, questo non è semplicemente perché abbiamo voglia di un dolce regalo: le tue voglie di cioccolato potrebbero essere innescate da molte cose diverse:

Ti stai limitando troppo

Uno dei motivi più comuni per cui le diete non funzionano è perché le persone tendono a limitare troppo la loro dieta, alla fine si arrendono e si abbuffano delle loro indulgenze preferite. Dopo labbuffata quella persona si sente in colpa, si limita ancora un po e lintero ciclo ricomincia.

Cè un motivo per cui prendiamo patatine e snack zuccherati dopo una settimana di dieta: il tuo corpo è fisicamente affamato e quindi hai bisogno di carboidrati veloci, che si trovano nei cioccolatini ricchi di zuccheri raffinati.

Mentre mangiare questi cibi zuccherini potrebbe farti sentire bene per un breve periodo, la maggior parte dei cioccolatini lavorati ad alto contenuto di zucchero si colloca in alto nellindice glicemico, il che significa che si verifica solo una rapida e temporanea corsa allo zucchero. Sebbene i cioccolatini zuccherini possano riempire quel buco per un po , questo svanisce dopo un breve lasso di tempo, portando al crollo dello zucchero, quando i livelli di energia si abbassano e ti stanchi e ti manca lenergia.

Stai cercando caffeina

Conosciamo tutti qualcuno che può facilmente buttare giù cinque tazze di caffè al giorno – forse quella persona sei tu! Cè un motivo per cui così tante persone non ne hanno mai abbastanza: la caffeina stimola il sistema nervoso centrale, agendo come una sorta di stimolante, facendoti sentire più energico e sveglio.

La natura che crea dipendenza della caffeina deriva dalla sua capacità di influenzare i livelli di alcuni neurotrasmettitori nel cervello, inclusa la dopamina. Tuttavia, se si confronta la quantità di caffeina nel cioccolato fondente rispetto a una tazza di caffè, il cioccolato contiene solo 30 mg di caffeina, mentre il caffè può contenere da 85 a 200 mg. Ciò significa che i bevitori di caffeina probabilmente non si sentirebbero soddisfatti di un semplice pezzo di cioccolato.

Tuttavia, per chi non beve tè o caffè, mangiare un quadrato di cioccolato potrebbe essere sufficiente per ottenere la dose di caffeina. Il cioccolato fondente contiene più caffeina di tutti i tipi di cioccolato, e più alto è il cacao, più caffeina ottieni. Ti consigliamo di provare un pezzo o due del nostro 100% scuro per aumentare i tuoi livelli di energia e soddisfare quelle voglie.

Sei stressato

Se riesci a riportare la mente al giorno delle prove e degli esami, probabilmente ricorderai di aver mangiato i tuoi snack preferiti mentre ti riempivi quante più informazioni possibili.

Sebbene mangiamo cibi di conforto in un momento di alta pressione perché vogliamo sentirci – bene – confortati, ci sono prove che i cibi ricchi di zuccheri e grassi hanno un legame con le sostanze chimiche del cervello, come la serotonina , dandoci le stesse sensazioni di piacere. I ricercatori hanno dimostrato che i cibi dolci sono collegati a percorsi di ricompensa nel cervello, motivo per cui ci rivolgiamo a loro nei periodi di stress: rilascia quelle sostanze neurochimiche positive e migliora il nostro senso di benessere e felicità.

Inoltre, lo stress fa sì che il nostro corpo produca più ormone cortisolo, che aumenta i nostri sentimenti di fame. E, come accennato in precedenza, quando abbiamo fame tendiamo a desiderare cibi dolci, motivo per cui desideriamo ardentemente il cioccolato nei periodi di stress: uno studio ha rivelato che le donne che soffrono di stress sono più suscettibili alle voglie di dolci e cioccolato rispetto alle donne che non sono stressati.

Non stai ricevendo abbastanza magnesio

Abbiamo bisogno del magnesio per trasformare il cibo che mangiamo in energia. Poiché il cioccolato fondente è ricco di magnesio, alcuni sostengono che le voglie di cioccolato derivino da una carenza di magnesio. Tuttavia, la credibilità che circonda questa teoria è discutibile: altri alimenti – come le noci – contengono molto più magnesio del cacao, eppure raramente sono oggetto di voglie.

Sono stati inoltre effettuati test per smentire largomento secondo cui bramiamo il cioccolato quando siamo a corto di magnesio: i craver del cioccolato sono stati presentati con scatole sigillate contenenti capsule contenenti cioccolato bianco, al latte e fondente. Coloro che hanno consumato le capsule di cioccolato al latte e bianco hanno riferito di avere una ridotta voglia di cioccolato.

Ciò suggerisce che il magnesio, che è più contenuto nel cioccolato fondente e inesistente nel bianco, non è il composto principale che fa scattare la nostra voglia di cioccolato.

Voglie di zuccheri e grassi

I cioccolatini più economici tendono ad essere ricchi di zuccheri e grassi, con il cioccolato bianco che spesso contiene il più alto contenuto di zucchero. AllHotel Chocolat limitiamo la quantità di zucchero del nostro cioccolato bianco per evitare che offuschi le note più sfumate del burro di cacao al 36% che utilizziamo. Tuttavia, altri produttori di cioccolato spesso aggiungono grassi vegetali al burro di cacao per abbassare il prezzo e aumentare la quantità di zucchero per rendere il prodotto più appetibile.

Il desiderio di cibi grassi e zuccherini può derivare da reazioni chimiche e psicologiche. Le voglie di croccante e cioccolato possono essere associate a certi bei ricordi dinfanzia, a cui ci rivolgiamo quando cerchiamo un senso di conforto o ricompensa.

Potremmo anche desiderare la sensazione di piacere che ci procura il mangiare cibi grassi e zuccherini, proprio come facciamo quando siamo stressati. Sono il grasso e lo zucchero del cioccolato che ci fanno vivere unesperienza gratificante quando consumato: le nostre papille gustative inviano un segnale alla parte inferiore del nostro cervello, stimolando i neuroni che ci riempiono di piacere.

Come smettere di desiderare il cioccolato

Non cè niente di sbagliato nel cedere alle tue voglie ogni tanto. Tuttavia, se ti ritrovi a cercare continuamente il cassetto dei dolci, potresti aver bisogno di trovare modi per controllare i tuoi impulsi: mangiare ripetutamente cibi ricchi di sale, zucchero e grassi può portare a una lunga lista di complicazioni di salute, tra cui obesità, ictus, cuore attacco e talvolta morte.

Se pensi che le tue voglie di cioccolato stiano andando fuori controllo, niente panico: ci sono molte alternative gustose e salutari al cacao che puoi incorporare nella tua dieta quotidiana. E no, non stiamo parlando di sgranocchiare solo sedano e gallette di riso.

Come accennato in precedenza, la voglia di cioccolato può manifestarsi quando abbiamo fame. Uno dei modi migliori per frenare queste voglie è assicurarti di sentirti soddisfatto dopo ogni pasto. Le proteine sono un ottimo modo per soddisfare la tua fame: uno studio sulla rivista Obesity ha rivelato che gli uomini in sovrappeso potrebbero ridurre le loro voglie fino al 60% semplicemente ottenendo il 25% del loro apporto calorico giornaliero dalle proteine. Incorporare cibi ad alto contenuto proteico come carne, pesce, uova, noci e legumi in ogni pasto ti farà sentire soddisfatto, il che significa che è meno probabile che raggiungerai la credenza del cioccolato. Se ti trovi in cerca di qualcosa di dolce, prova a immergere alcuni datteri o fette di mela nel burro di noci: non mangiare lintero barattolo.

Unaltra buona alternativa al cioccolato è lo yogurt. Una fantastica fonte di vitamine, minerali e probiotici vivi che aiutano la digestione, lo yogurt è disponibile in una varietà di gusti diversi: se stai osservando il tuo peso, prova a selezionare quelli a basso contenuto di zuccheri e grassi. Lo yogurt è anche ricco di proteine, dandoti circa 20 g per porzione, mantenendoti pieno fino al tuo prossimo pasto.

Tuttavia, cosa succede se questi snack non sono proprio azzeccati?Per alcune persone, il cioccolato è lunica cosa che può davvero farti sentire contento. Non preoccuparti: puoi comunque goderti il tuo cioccolato senza sensi di colpa, purché tu sia selettivo sul tipo e sulla quantità che consumi. Mangiare cioccolato fondente può effettivamente fare bene, poiché il cacao contiene una moltitudine di benefici per la salute, di cui abbiamo discusso in un blog precedente. Mangiare un quadrato o due di cioccolato fondente di alta qualità, ricco di cacao, è un buon modo per soddisfare le voglie di cacao, il che significa che non sei tentato di abbuffarti con lintera barretta.

Il cacao in polvere può anche aiutarti a soddisfare quelle voglie di cioccolato: perché non mescolare qualche cucchiaio al tuo porridge al mattino o combinarlo con miele e latte vegetale per una sana cioccolata calda?

Se stai cercando di porre fine alle tue cattive abitudini per sempre, cambiare la tua routine quotidiana può aiutarti a liberarti dalla voglia di cioccolato. Ad esempio, se dopo il lavoro vai sempre alla stessa licenza senza licenza per ottenere una certa barretta di cioccolato, perché non prendere una strada diversa verso casa per evitare quel negozio?

Anche aspettare che le tue voglie si esauriscano può funzionare: sebbene possa sembrare difficile, fare cose per distrarti può aiutare a placare la voglia di prendere qualche tavoletta di cioccolato. Fai una passeggiata, chiama un amico, fai delle faccende domestiche: se le tue voglie non sono diminuite, prova invece a mangiare un sostituto del cioccolato.

Anche se non è salutare mangiare cioccolato che è ricco di zuccheri ogni giorno, è anche importante regalarsi piccoli dolcetti di tanto in tanto. Se tagli completamente la tua barretta di cioccolato preferita, è probabile che alla fine non sarai in grado di resistere e finirai per mangiarne infinite quantità. Concediti una piccola barretta delle cose che ti piacciono di tanto in tanto: in questo modo, saprai di aver sconfitto quelle voglie di cioccolato una volta per tutte!