Patate dolci al cartoccio alla griglia | Contorno BBQ

Le patate dolci al forno alla griglia avvolte nella pellicola sono il contorno sano perfetto per il tuo barbecue.

Questo è un contorno semplicissimo tutti desideriamo fare. Sai quello che tutti amano e vogliono mangiare. Le patate dolci sono tenere e dolci e fortunatamente non hanno bisogno di molti extra per farle assaggiare fuori dal mondo.

🔥 Istruzioni per grigliare

Fase uno: prendi un foglio di alluminio e stendilo sul bancone. Fai alcuni buchi in una patata dolce pulita con una forchetta. I fori aiuteranno il vapore a fuoriuscire facilmente.

Fase due: Usa un po di olio doliva spray per fornire un rivestimento molto leggero sulla patata dolce. Cospargere con sale marino o sale kosher. Trovo che la combinazione del sale grosso e dellolio aiuta la pelle a diventare un po croccante quando ha finito di grigliare. Avvolgere la patata dolce e sigillare bene il foglio di alluminio.

Fase tre: posizionare la patata dolce avvolta su una griglia riscaldata a 350 gradi. Ho usato il calore indiretto aggiungendo la piastra incastonatrice alla griglia. Per le grigliate a gas, spegnere i fornelli immediatamente sotto la patata. Grigliare per circa 40 minuti, girando a metà per una patata di media grandezza. Le mie patate dolci erano abbastanza grandi e ho impiegato altri 20 minuti prima che diventassero teneri per la forchetta.

💡 Consigli per le ricette

Quando voglio una pelle ancora più croccante, cucino la patata dolce senza il foglio. Posizionalo dritto sulla griglia. La pelle diventerà molto croccante ma linterno sarà comunque morbido e spumoso.

⏲️ Tempo di cottura

Una patata dolce di medie dimensioni impiegherà circa 40 minuti per grigliare. Giralo a metà per assicurarti che cuocia in modo uniforme.

Nota: le fluttuazioni della temperatura del grill influiranno sul tempo di cottura. Le patate dolci più grandi impiegheranno circa 20+ minuti in più.

📌 Opzioni di servizio

Ci sono tanti modi per ravvivare queste patate. Sii creativo!

• Burro e zucchero di canna
• Burro e panna acida
• Preparalo taco farcito con fagioli neri, mais, cipolle rosse e condimento con panna acida o guacamole
• Prepara il Cowboy Caviar e condisci le patate dolci con esso
• Usali per preparare la colazione e aggiungi uova strapazzate, pezzi di pancetta e pomodori
• Guarnire con salsa fatta in casa, cipolle verdi e un ciuffo di panna acida
• Caricare con peperoncino, formaggio e panna acida fatti in casa
• In alternativa, cuocili sulla griglia e rimuovi linterno e frullali in una purea di patate dolci, il tutto senza dover usare il forno.

In qualunque modo tu scelga di goderti queste deliziose patate dolci, le adorerai! Abbinali a un piatto in casa o alla tua ricetta preferita di maiale stirato, bistecca alla griglia o pollo alla griglia.

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