Pasta al pesto di gamberetti
Questa ricetta per la pasta al pesto di gamberetti consiste in spaghetti conditi in una saporita salsa al pesto, quindi conditi con gamberi e pomodori saltati. Una cena fresca e facile, veloce da preparare e ricca di gusto!
Se la leggi da un po , sai che sono TUTTO per le idee per una cena facile. Non diventa molto più semplice di questa pasta al pesto di gamberetti! Il tutto è pronto in circa 20 minuti, non puoi batterlo!
Mi piace usare gli spaghetti per il mio pasta al pesto di gamberi, ma anche le linguine o le fettuccine sarebbero ottime. Mentre la pasta bolle, cucino i miei gamberetti. Dopo che le tagliatelle sono pronte, mescolo semplicemente la pasta con i gamberi, il pesto, aggiungo dei pomodori e del formaggio e la cena è servita!
Come si prepara la pasta al pesto di gamberetti?
Quindi ecco il mio piccolo segreto: non faccio il mio pesto. Sì, puoi fare il tuo pesto, ma ci sono così tante versioni di alta qualità acquistate in negozio in questi giorni che penso che non valga sempre la pena dedicare tempo e sforzi extra. Il mio pesto preferito è il marchio Kirkland di Costco, viene fornito in un barattolo nella sezione refrigerata. Il pesto acquistato dal negozio refrigerato tende ad avere un sapore superiore rispetto al tipo stabile sugli scaffali, quindi scegli le cose fresche quando possibile!
Questa ricetta di pasta al pesto si conclude con una spolverata di parmigiano, pomodori freschi ed erbe aromatiche. Sono andato con il prezzemolo perché era quello che avevo a portata di mano, ma potresti anche usare il basilico o anche semplicemente saltare le erbe se non ti capita di averle a portata di mano. Unaltra fantastica aggiunta a questo piatto sarebbero i pinoli o anche delle zucchine saltate!
Lo sarò sicuramente rivolgendomi a questa pasta al pesto di gamberi quando ho bisogno di una cena veloce. Se aggiungi una pagnotta di pane e uninsalata verde, è anche abbastanza elaborato per compagnia!
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Video di pasta al pesto di gamberetti
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Gamberetti Pasta al pesto
Ingredienti
- 10 once di spaghetti secchi possono anche usare linguine o fettuccine
- 3/4 tazza di pesto di basilico
- 1 libbra di gamberetti medio-grandi sbucciati e privati della pelle
- 1 cucchiaio di olio doliva
- 1 cucchiaino di condimento italiano (o parti uguali di aglio in polvere, basilico essiccato e origano essiccato)
- sale e pepe a piacere
- 1/4 tazza di parmigiano
- 1 tazza di pomodorini dimezzato
- Guarnizione opzionale: prezzemolo tritato
Istruzioni
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Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
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Mentre la pasta cuoce, prepara i gamberetti.
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Riscalda lolio doliva una grande padella a fuoco alto. Aggiungere i gamberi e cospargere di condimento italiano, sale e pepe.
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Cuocere per 2-4 minuti o fino a quando i gamberetti sono appena rosa e opachi . Spegnere il fuoco.
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Scolare la pasta e aggiungerla nella padella con i gamberi. Incorporare il pesto.
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Aggiungere i pomodorini e il parmigiano nella padella. Guarnire con prezzemolo tritato se lo si desidera.
Nutrizione
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