Pane con farina di mandorle (a basso contenuto di carboidrati, Paleo, senza glutine)
Il pane di farina di mandorle è una sana alternativa al pane di grano. Poiché è priva di cereali, questa ricetta si adatta perfettamente alle diete senza glutine, paleo, cheto e a basso contenuto di carboidrati.
Vai a:
- Cosè la farina di mandorle?
- Posso sostituire la farina di mandorle per tutti- scopo farina?
- Posso preparare la farina di mandorle da utilizzare nella ricetta del pane?
- Per quanto tempo la farina fatta in casa rimarrà fresca?
- Come fare il pane con la farina di mandorle
- Come devo conservare il pane paleo?
- Altre ricette a basso contenuto di carboidrati con farina di mandorle
- Pane con farina di mandorle
Mangi senza cereali da un po ? In tal caso, ci sono buone probabilità che tu abbia preparato ricette di farina di mandorle. Tuttavia, non tutti conoscono i dettagli di questa farina a basso contenuto di carboidrati.
Prima di spiegare come preparare il pane con farina di mandorle, risponderò ad alcune domande frequenti sulla farina.
Cosè la farina di mandorle?
La farina di mandorle, che va anche sotto le etichette “farina di mandorle”, “polvere di mandorle” o “mandorle tritate”, è prodotta con mandorle sbucciate (pelate). vengono macinati in una polvere fine fino a ottenere la consistenza di una normale farina per tutti gli usi).
La farina di mandorle ha un sapore leggermente dolce e ricco di noci che è delizioso nei prodotti da forno. Funziona bene nei pancake alle mandorle, muffin paleo e questa ricetta del pane con farina di mandorle.
Posso sostituire la farina di mandorle con la farina per tutti gli usi?
Come nel caso di molte altre sostituzioni nella cottura, sostituire la farina di mandorle con La farina per tutti gli usi può essere preparata. Tuttavia, non è un semplice sostituto tazza per tazza.
La farina di mandorle generalmente ha bisogno di ingredienti più leganti (come le uova) rispetto alla farina per tutti gli usi. Di conseguenza , Potresti aver bisogno per sperimentare per vedere come sostituire la farina di mandorle nella tua ricetta. Unalternativa facile è trovare una ricetta da qualcuno che ha già calcolato la sostituzione.
Ciao, la mia ricetta per il pane con farina di mandorle. Stiamo parlando di te!
Posso preparare la farina di mandorle da utilizzare nella ricetta del pane?
Sì! In effetti, è molto facile da realizzare. Una tazza di mandorle produrrà circa una tazza di farina di mandorle, quindi è meglio acquistare mandorle sfuse. Le mandorle vengono con la buccia inserita o spenta (sbollentate). Se le mandorle che acquisti non sono sbollentate, tieni presente che la consistenza della farina sarà più grossa.
Lavora le mandorle in un robot da cucina, pulsando una tazza di noci alla volta per un minuto o così. Oppure puoi usare un frullatore ad alta velocità. Basta non lavorare troppo o finirai con il burro di mandorle fatto in casa!
Istruzioni per il frullatore:
- Metti una tazza di mandorle crude nel tuo frullatore. Frulla in alto per circa 1 minuto, osservando la consistenza. Quando sembra una polvere fine, smetti di frullare.
- Fai molta attenzione a non mescolare eccessivamente le mandorle, altrimenti le trasformerai in burro di mandorle.
Qualunque sia il metodo che utilizzi, non lavorare più di una tazza di mandorle alla volta. In caso contrario, sarà più difficile formare una polvere consistente.
Se noti grossi grumi nella farina, passala al setaccio per separarli.
Per quanto tempo la farina fatta in casa rimarrà fresca?
Dovrebbe essere conservato in un contenitore ben sigillato e conservato in un luogo fresco e buio. La farina di mandorle fatta in casa dovrebbe conservarsi bene per diversi mesi se conservata correttamente.
Se preferisci, puoi anche conservare la farina in frigorifero o congelatore. Mantenerlo freddo o congelato eviterà che le mandorle lavorate diventino rancide.
Come fare il pane con farina di mandorle
Il mio pane con farina di mandorle paleo è una ricetta semplicissima che utilizza solo 6 ingredienti quotidiani:
- Sbollentato farina di mandorle
- Bicarbonato di sodio
- Sale
- Olio di cocco
- Uova
- Aceto di sidro di mele
Il processo per preparare il pane è davvero semplice. Basta unire separatamente gli ingredienti secchi e gli ingredienti umidi. Quindi gli ingredienti secchi vengono combinati con gli ingredienti bagnati. Non potrebbe essere più facile!
In effetti, questa ricetta per il pane a basso contenuto di carboidrati è probabilmente il pane cheto più semplice che tu possa mai preparare. E non ha un sapore di uovo come tanti altri.
Come devo conservare il pane paleo?
Dopo aver preparato la ricetta, puoi conservare il pane con farina di mandorle a basso contenuto di carboidrati per uno o due giorni a temperatura ambiente. Assicurati solo di coprirlo bene con della pellicola trasparente o di conservarlo in un contenitore per il pane. Puoi anche conservarlo in frigorifero. Se lo conservi in frigorifero, dovrebbe rimanere delizioso fino a una settimana.
Puoi persino preparare più pani contemporaneamente per un uso futuro. Basta avvolgere strettamente i pani keto in carta da forno e conservarli nel congelatore.
Se fai più pagnotte, affetta il pane prima di metterle nel congelatore. In questo modo, puoi afferrare facilmente solo il numero di fette desiderato in seguito.
Il pane di farina di mandorle congelato può essere conservato nel congelatore per due o tre mesi. Quindi non fare più di quanto puoi utilizzare entro 3 mesi.
Altre ricette a basso contenuto di carboidrati con farina di mandorle
Questa ricetta del pane di farina di mandorle è solo un modo per utilizzare le mandorle sbollentate finemente. Se vuoi provare altre ricette, controlla quanto segue:
- Keto Waffle di farina di mandorle
- Biscotti di farina di mandorle – Paleo Low Carb
- Low Carb Tortillas Farina di Mandorle Keto Wraps
- Paleo Cupcakes con Farina di Mandorle
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Farina di mandorle Bread
Video ricetta (fai clic sullimmagine per riprodurla)
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Ingredienti
- ▢ 2 tazze di farina di mandorle sbollentate
- ▢ 1 cucchiaino n bicarbonato di sodio
- ▢ ¼ cucchiaino di sale
- ▢ 4 uova grandi separate ea temperatura ambiente
- ▢ ¼ di tazza di olio di cocco sciolto se necessario per fluidificare
- ▢ 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele preferibilmente crudo non filtrato
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 325 ° F. Ungere una teglia o una fodera da 20 × 4 pollici con carta da forno.
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Unire la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio e il sale a metà ciotola. Metti da parte.
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In una ciotola grande, sbatti insieme lolio di cocco, i tuorli duovo e il sidro di mele. Aggiungere il composto di farina di mandorle e mescolare fino a quando combinato. Attendere 1-2 minuti prima di aggiungere gli albumi. Distribuire nella teglia preparata. Per un pane più soffice, puoi montare gli albumi e incorporarli nella pastella.
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Cuocere per 40-45 minuti o finché il pane è dorato e lo stuzzicadenti inserito vicino al centro esce pulito.
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Lasciar raffreddare su una gratella per almeno 15 minuti prima di rimuoverlo dalla teglia . Quindi raffreddare completamente. Può essere confezionato e conservato a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o refrigerato fino a una settimana. Per una conservazione più lunga, congelare fino a 3 mesi.
Note
I dati nutrizionali si basano sullaffettare il pane in 16 fette di dimensioni uguali.
Noci o semi possono essere aggiunti al pane e cosparsi sopra. Anche le erbe e le spezie sono ottime aggiunte.
Dolcificanti a basso contenuto di carboidrati | Grafico di conversione del dolcificante cheto
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Nota sulle informazioni nutrizionali
Le informazioni nutrizionali per la ricetta sono fornite a titolo di cortesia e sono solo approssimative. Non possiamo garantire laccuratezza delle informazioni nutrizionali fornite per qualsiasi ricetta su questo sito. I carboidrati eritritolo non sono inclusi nel conteggio dei carboidrati poiché è stato dimostrato che non influiscono sulla glicemia. I carboidrati netti sono i carboidrati totali meno la fibra.
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