Pane alla cannella e alle mele

Ricco di pezzi di mele alla cannella, questo pane è un GRANDE successo in autunno. Hai finito la raccolta delle mele? È il progetto di pasticceria perfetto per consumare alcune di queste prelibatezze. Non preoccuparti, ne avrai ancora abbastanza anche per la torta di mele. 😉

Che tipo di mele dovrei usare?

Preferiamo le mele Granny Smith per la cottura al forno per la loro acidità, ma sentiti libero di usare il tuo preferito.

Burro salato o non salato?

O! dipende dalla tua preferenza salato-dolce. Conosciamo molti grandi fornai che giurano cucinando con burro salato. Nella nostra cucina di prova, usiamo quasi sempre non salato.

Posso fare questo pane prima del tempo?

Assolutamente. Ben avvolta, questa pagnotta si manterrà bene a temperatura ambiente per alcuni giorni. Assicurati solo di lasciarla raffreddare completamente prima di avvolgerla, altrimenti intrappolerai il vapore e il pane si inzupperà . Potresti anche congelare lintera pagnotta, ben avvolta nella pellicola, per un massimo di due mesi.

Ho così tante mele! Quali altre ricette posso preparare?

Trova più ispirazione per le mele nella nostra raccolta di fantastiche ricette di pasticceria autunnale.