Outback Steakhouse Brown Bread Copycat (Italiano)
Prepara il famoso pane Outback Steakhouse con questa ricetta imitatrice che non richiede attrezzature fantasiose o viaggi al ristorante. Morbido, gommoso, con una crosta croccante e un colore marrone scuro senza ingredienti eccentrici!
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? Quel pane Texas Roadhouse, quei biscotti Red Lobster, i grissini Olive Garden? Il pane dellOutback Steakhouse?
Non usciamo spesso a mangiare nelle catene, ma io ho sempre voglia di pane. Sono un vero carboholic e pane e pasta sono i miei punti deboli nella vita. Non potrò mai rinunciarvi. Mai!
Comunque, adoro quel pane Outback Steakhouse. È gommoso e un un po dolce e solo reale, davvero buono. Facevo sparire intere pagnotte da solo durante gli appuntamenti con Brian.
Nota a margine, non ti piace quando il cameriere si presenta con più pane per te? Non dovevi nemmeno chiedere , lhanno appena tirato giù, non ti piace? Questo è il mio preferito, riceverai un consiglio in più da me se ricevo del pane a flusso libero, ahah.
Questa ricetta per il pane delloutback non richiede attrezzature costose o fantasiose, può essere impastata in un mixer con un gancio per impastare o semplicemente a mano, quindi modellata in pagnotte o messe in stampini (come ho fatto io) e infornate. È davvero semplice e davvero, davvero delizioso, con una bella crosta dura e soffice allinterno.
Servire con del delizioso burro al miele o come toast per il tuo toast di avocado. Seriamente, è fantastico! 
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Ingredienti
- 2 ½ tazze calde acqua, 105-110 gradi F
- ¼ di tazza di olio vegetale
- & frac13; tazza di melassa
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di zucchero semolato bianco
- 3 tazze di farina integrale
- 2 ½ cucchiai di cacao in polvere
- 2 cucchiaini di caffè istantaneo granulato
- 1 cucchiaino di sale
- 2 ¼ cucchiaini di lievito secco attivo, (1 confezione)
- 2 ½-3 tazze farina di pane, possibilmente extra se si impasta a mano
- Farina di mais o avena vecchio stile per spolverare
Istruzioni
- In una ciotola grande o nella ciotola di una planetaria dotata di gancio per impastare, mescolare bene acqua, olio, melassa, zucchero e miele.
- Aggiungere la farina di frumento, il cacao, il caffè, il sale e il lievito nella ciotola, mescolare fino a incorporarli bene, quindi lasciare riposare per 5-10 minuti per lasciare lievitare.
- Incorporare la farina di pane 1 tazza alla volta, fino a quando limpasto non aderisce di più a se stesso e al cucchiaio di legno (o al gancio per impastare, se si utilizza un mixer). Se impasti a mano, posiziona limpasto su una superficie di lavoro ben infarinata e impasta per 5 minuti, o fino a quando limpasto non è più appiccicoso e liscio.
- Mettere in una ciotola capiente unta di olio e coprire la ciotola con pellicola trasparente. Lasciar lievitare per 25-60 minuti o finché limpasto non sarà raddoppiato.
- Una volta raddoppiata, schiacciatela e dividetela in due pagnotte, mettetele in teglie da 9×5 unte che hanno la farina di mais sul fondo o formate 6-8 pagnotte più piccole, disponetele su una teglia foderata di carta forno che ha cosparso di farina di mais.
- Cospargere le pagnotte con lavena, quindi coprire le pagnotte senza stringere con pellicola trasparente e lasciar lievitare fino a quando le pagnotte non saranno raddoppiate, circa 30-45 minuti.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Cuocere per 25 minuti (per le pagnotte piccole) a 35-40 minuti (per le pagnotte grandi nelle teglie), fino a quando le pagnotte suona vuoto quando picchietti delicatamente la parte superiore della crosta con le nocche.
- Sfornare le pagnotte e togliere le pagnotte dalla teglia per far riposare e raffreddare su una gratella per 10 minuti per assicurarsi che la crosta non sia molliccia. Lasciare riposare i pagnotte su una gratella, altrimenti avrai una crosta fradicia.
- Servire con burro al miele.
Informazioni nutrizionali:
Quantità per porzione: Calorie: 145
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Eden Westbrook è lo sviluppatore di ricette, scrittore e fotografo dietro Sweet Tea and Thyme.Chef di formazione classica, Eden ha ispirato i cuochi casalinghi in cucina con cibi di conforto culturale, cibi e dolci facili per famiglie e gloriose creme per la notte e lintrattenimento dal 2015.