Miglior sostituto del cumino

Il cumino è difficile da sostituire, ma ci sono alcune opzioni se non hai questa spezia a portata di mano! Ecco il miglior sostituto del cumino nelle ricette.

Stai facendo una ricetta che richieda il cumino e non ce lhai? Abbiamo tutte le risposte. Il cumino è una spezia dal sapore terroso e saporito che è immediatamente riconoscibile. Lo troverai in molte delle principali cucine del mondo, tra cui latinoamericana, mediorientale e indiana.

Il cumino è così unico che, se possibile, vai al negozio e comprati del cumino! Ma se sei nel mezzo di una ricetta e non hai tempo per fare acquisti, lo capiamo. Ecco i migliori sostituti del cumino.

I migliori sostituti del cumino

Nota che il modo in cui funzionano queste opzioni dipende dal tipo di cucina e da come viene utilizzato il cumino.

Peperoncino in polvere (solo cucina latina).

Il peperoncino in polvere contiene cumino, quindi funziona come un sostituto del cumino in un pizzico. Sostituisci metà della quantità di cumino con peperoncino in polvere (1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere per 1 cucchiaino di cumino).

Attenzione: il peperoncino in polvere ha un sapore più amaro del cumino e aggiunge anche calore! Non perseguire questo se non hai la tolleranza alle spezie. Funziona solo con sapori messicani o latini! Non tentare in un curry indiano (vedi sotto).

Condimento per taco (solo cucina latina).

Simile al peperoncino in polvere, il condimento per taco funziona come un sostituto del cumino perché contiene cumino. Di nuovo, sostituisci metà della quantità di cumino con il condimento per taco. Prendi nota: il condimento per taco di solito contiene sale! Quindi regola di conseguenza i livelli di sale nel cibo.

Funziona solo con gusti in stile messicano o latino, come tacos o enchiladas. Non funzionerebbe bene nella cucina mediorientale o indiana.

Coriandolo macinato (solo cucina mediorientale).

Se ce lhai a portata di mano, sostituisci metà della quantità di cumino con il coriandolo. Cioè, 1/2 cucchiaino di coriandolo sostituisce 1 cucchiaino di cumino. Il loro sapore è simile, ma il cumino è molto più distinto. Questo funziona meglio nelle cucine mediorientali.

Curry in polvere (solo cucina indiana).

Il curry in polvere funziona in un pizzico come sostituto del cumino solo nella cucina indiana. Molte miscele di curry in polvere contengono cumino. Tieni presente che la curcuma nel curry in polvere può cambiare il colore degli alimenti fino a diventare giallo. Ancora una volta, inizia 1/2 cucchiaino di curry in polvere per ogni cucchiaino di cumino.

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