Merluzzo alla griglia al pepe al limone
Ricetta del merluzzo grigliato al pepe al limone – Come grigliare perfettamente merluzzo, halibut, cernia o il tuo pesce bianco preferito per unestate sana, leggera e saporita piatto. Adorerai questi semplici consigli per grigliare il merluzzo al cartoccio con pepe al limone!
Non credo esista un piatto più perfetto per una cena estiva leggera, del pesce alla griglia.
Semplice da preparare e cucinare in pochi minuti, un buon pezzo di il pesce è una proteina terribilmente sana e ricca da avere nella rotazione settimanale del menu. Servi pesce alla griglia veloce per un pasto serale allultimo minuto o come protagonista di una cena straordinaria ma super facile.
Inoltre, grigliare pesce allaperto durante i mesi più caldi aiuta a mantenere la tua cucina molto più fresca. Sì, grazie!
Alcune delle nostre ricette di pesce grigliate estive preferite includono questo salmone alla griglia marinato e cernia alla griglia con arancia e olive. Questi sono meravigliosamente veloci e deliziosi da preparare; tuttavia, volevo creare una ricetta che fosse così semplice da non richiedere nemmeno una semplice marinata, ma che includesse uno dei sapori estivi più appetitosi: limone e pepe!
Merluzzo grigliato al peperone al limone
Questa ricetta di merluzzo grigliato al peperone al limone è la perfezione dei frutti di mare brillante, piccante e burrosa.
Utilizzando solo pochi punti metallici e pellicola per dispensa, è semplice creare un sapore incredibile e un pesce ultra umido che non si attacca alla griglia.
Per iniziare a finire questo piatto bastano circa 15 minuti e una manciata di ingredienti base. Sarà sicuramente la tua nuova guida semplice e pratica per grigliare pesce tenero e friabile ogni volta!
Quali ingredienti ti servono per il merluzzo grigliato al limone e pepe
Ecco i pochi ingredienti utilizzati in questa ricetta:
- Merluzzo – o pesce bianco preferito
- Burro – o burro chiarificato per fare il paleo
- Limone – per esaltare il sapore piccante e luminoso del condimento al limone e pepe
- Spezie: condimento al peperoncino, aglio in polvere, paprika affumicata
Mentre usiamo il merluzzo in questo post, sentiti libero di usare la cernia, lhalibut o il tuo pesce bianco preferito. Il condimento al peperoncino si sposa bene con tutte queste varietà! Dovrai solo regolare leggermente i tempi di cottura in base allo spessore dei filetti di pesce che utilizzi.
Come si fa a evitare che il pesce si attacchi alla griglia?
Il segreto per un pesce incredibilmente umido e friabile è grigliare il merluzzo al pepe al limone, lhalibut o Cernia al cartoccio.
Sigillando i filetti di pesce al cartoccio con burro e limone fresco, il merluzzo viene cotto a vapore delicatamente dal fuoco ed è quindi molto meno probabile che venga scotto dalla griglia.
Non solo grigliare il pesce al cartoccio è più a prova di errore per ottenere la cottura perfetta, questo metodo rende la pulizia molto più facile. Non ci sono pesci attaccati alle griglie della griglia da grattare via; getti semplicemente la pellicola nel cestino quando hai finito!
Come preparare il merluzzo grigliato al peperoncino al cartoccio
1. Per prima cosa, preriscalda la griglia a media. Non ti ci vorrà molto per preparare il pesce!
2. Quindi, adagiare 4 grandi quadrati di pellicola sul piano di lavoro. Tagliate il burro in 4 sezioni e affettate il limone a rondelle. Metti un cucchiaio di burro e una fetta di limone al centro di ogni foglio di carta.
3. Assicurati di tamponare accuratamente ma delicatamente ogni filetto di pesce con un tovagliolo di carta. Quindi adagiare un filetto sulle fette di burro e limone su ogni foglio di carta.
4. In una piccola ciotola, mescola il pepe al limone, laglio in polvere e la paprika. Cospargere generosamente sopra ogni filetto di pesce. In questo modo…
5. Tirare i due lati opposti della pellicola sul merluzzo e piegare la pellicola verso il basso due volte per sigillare la parte superiore e formare un sacchetto. Quindi appiattisci e piega le due estremità insieme, due volte, per rendere i pacchetti di alluminio ermetici. Vuoi assicurarti che tutto il vapore e il sapore rimangano bloccati allinterno!
Ottieni il merluzzo grigliato stampabile completo di peperoni al limone (halibut o cernia) nella ricetta del foglio Sotto. Buon divertimento!
6. Posizionare i pacchetti di alluminio sulla griglia calda e coprire la griglia per 8-10 minuti mentre il pesce cuoce.
Rimuovere prontamente il pesce dalla griglia quando è pronto. Una volta che la pellicola è abbastanza fredda da poter essere toccata, apri i pacchetti e servi caldo.
Il pesce bianco perfetto dovrebbe essere leggermente opaco e al termine si sfalda facilmente con una forchetta.
Godetevi questo baccalà piccante e succoso al limone e pepe grigliato al cartoccio per tutta lestate!
Posso grigliare merluzzo congelato?
Anche se è preferibile il pesce fresco e non congelato, non è necessario scongelare il merluzzo congelato prima di grigliarlo. Aggiungi solo pochi minuti al tempo di cottura per assicurarti che i filetti siano ben cotti.
Cosa posso servire con merluzzo grigliato, halibut o cernia?
Adoriamo il merluzzo al pepe e limone servito sopra riso o lenticchie per un pasto completo e salutare.
Gustalo come piatto a basso contenuto di carboidrati servendo con riso al cavolfiore arrosto, uninsalata verde o un contorno di verdure grigliate o arrostite.
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Merluzzo grigliato al peperoncino al cartoccio
Ingredienti
- 4 filetti di merluzzo (o cernia o halibut)
- 4 cucchiai di burro
- 1 limone a fette
- 4 cucchiaini di condimento al limone e pepe
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
Istruzioni
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Preriscalda la griglia a una temperatura media, a circa 350-375 gradi F.
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Appoggia 4 grandi quadrati di pellicola sul piano di lavoro. Taglia il burro in 4 sezioni. Taglia il limone a rondelle. Metti un cucchiaio di burro e una fetta di limone al centro di ogni foglio di alluminio.
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Asciugare ogni filetto di pesce con un tovagliolo di carta. Quindi adagia un filetto sopra il burro e il limone su ogni foglio di alluminio.
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In una piccola ciotola, mescolare il pepe al limone, laglio in polvere e la paprika. Cospargere generosamente la parte superiore di ogni filetto di pesce.
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Tirare i due lati opposti della pellicola sopra il merluzzo. Piega la pellicola verso il basso due volte per sigillare la parte superiore. Quindi appiattisci e piega le due estremità insieme, due volte, per rendere ermetici i pacchetti di alluminio.
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Posizionare i pacchetti di alluminio sulla griglia calda. Copri la griglia per 8-10 minuti. 8 minuti per i filetti di spessore inferiore a 1 pollice. 10 minuti per i filetti di spessore superiore a 1 pollice.
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Togli dalla griglia. Una volta che la pellicola è abbastanza fredda da poter essere toccata, apri i pacchetti e servi calda.
Video
Note
Nutrizione
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