Mele dolci fatte in casa facili
Aggiungi colore e croccantezza alla tua tavola delle vacanze con una semplice ricetta per Mele dolci fatte in casa facili.
Hai mai provato a mordere una mela caramellata ?
Non credo che sia umanamente possibile.
E dopo averne montate una dozzina lo scorso fine settimana, sono ancora più convinto che sia solo uno di quei cibi che non funziona. Non ha senso, come chiamare le barrette di cioccolato in miniatura come “dimensioni divertenti”. Non cè niente di divertente nellavere meno caramelle.
Ma con Halloween dietro langolo , Non ho potuto resistere alla tentazione di provare la versione fatta in casa di uno dei dolci classici dellautunno. Si è scoperto che regalare ai miei amici mele caramellate è stato più un trucco che un piacere, dato che le ho distribuite e poi mi sono goduto la scena esilarante che ne è seguita.
I loro denti stavano scivolando e scivolando sulla superficie liscia e rossa come scarpe da tennis su una pista di pattinaggio sul ghiaccio. Alla fine il mio istinto da cavernicolo ha preso il sopravvento. Uso il coltello. Ho tagliato la mela. Io mangio la mela a fette.
Dopo aver inciampato oltre lostacolo della praticità, ci siamo goduti fetta dopo fetta del dolce e croccante spuntino su un bastoncino. Mia sorella, sempre lavvocato, mi ha suggerito di includere un disclaimer legale con questa ricetta affermando che non sono responsabile per eventuali lesioni e / o denti rotti causati dalle mele caramellate.
Ma io, essendo t lui il bicchiere è mezzo pieno come me, mi piace pensare a loro come a un dessert che semplicemente tiene in affari i dentisti di tutto il mondo.
E per tutti coloro che amano la cucina di questa confezione cugino, dai unocchiata alla mia ricetta per le mele caramellate facili!
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Mele dolci fatte in casa
Ingredienti
- 12 piccole mele rosse o verdi (qualsiasi varietà)
- 12 lecca-lecca o bastoncini di ghiaccioli
- 3 cucchiaini di zucchero
- 1/2 tazza di sciroppo di mais
- 1 tazza di acqua
- 1/2 cucchiaino di colorante alimentare rosso
- Attrezzatura: termometro per dolci
Istruzioni
Lavare e asciugare accuratamente le mele (Vedi Kelly ” s Note di seguito). Inserisci i bastoncini del lecca-lecca o dei ghiaccioli in modo che siano ben posizionati nelle mele. Metti le mele da parte su una teglia rivestita di carta oleata ricoperta di spray da cucina.
Unisci lo zucchero, lo sciroppo di mais e lacqua in una casseruola dal fondo pesante a fuoco medio. Portalo a ebollizione e cuoci la miscela fino a quando un termometro per caramelle raggiunge i 300 ° F (la fase di crack duro).
Togli la miscela di caramelle dal fuoco e mescola con cura il cibo rosso colorazione. (Potrebbe schizzare, quindi stai indietro. E potresti dover aggiungere più del 1/2 cucchiaino designato, a seconda della qualità e dellintensità del tuo colorante alimentare.)
Una ad una, immergi con cura le mele nella miscela di caramelle, girandole per ricoprirle bene e lasciando che leccesso goccioli nuovamente nella padella. Trasferisci le mele ricoperte sulla teglia preparata e lasciale raffreddare finché le caramelle non si saranno completamente indurite.
Kelly “s Note:
Le mele hanno spesso un rivestimento ceroso, che impedisce alle caramelle di attaccarsi alla superficie. Per rimuovere la cera, fai bollire 6 tazze di acqua con 1 cucchiaio di aceto bianco. Immergi rapidamente le mele nella miscela bollente per 5 secondi quindi asciugale accuratamente. Le caramelle si attaccheranno in un istante!
Se la miscela di caramelle diventa troppo dura durante il processo di immersione, riscaldala semplicemente a fuoco medio e continua a rivestire le mele.
Servire le mele in involucri colorati per cupcake è un modo divertente per ravvivare la diffusione della festa di Halloween.
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