Lobster Mac and Cheese (Italiano)

Lobster Mac and Cheese è ricco, decadente e davvero di formaggio! La pasta e laragosta cotte vengono condite in salsa cremosa di formaggio bianco e cotte con una copertura di mollica di parmigiano. Serve da 6 a 8 in meno di unora.

Se per qualche motivo dovessi richiedere un “ultimo pasto” essere filet mignon, mac di aragosta e formaggio e infiniti bicchieri senza stelo di sauvignon blanc. Perché omg è questo piatto paradisiaco.

Immaginate questo: pasta di gomito (conchiglia?) e pezzi di aragosta cotta in una crema di formaggio bianco salsa. Suona decadente? È!

Detto questo, indossa i tuoi pantaloni più comodi perché formaggio.

Per preparare questo Lobster Mac e formaggio ti serviranno:

• 10 once di pasta secca (come maccheroni grandi o XX)
• 1-1 / 2 tazze di cheddar bianco affilato
• 1 tazza di fontina grattugiata
• 3/4 tazza grattugiata fresca parmigiano
• 4 cucchiai di burro non salato
• 1/4 tazza di farina per tutti gli usi non sbiancata
• 2 tazze mezza & mezzo
• sale kosher
• pepe bianco
• noce moscata (g nominale)
• aragosta cotta tritata
• panko
• 2 cucchiai di burro fuso non salato

Adoro questo formato di pasta! A seconda della marca deciderà il nome, quindi cerca i maccheroni jumbo con creste, conchiglia o pipe rigate. Avrai bisogno di 10 once.

Prima di iniziare la ricetta, spruzza una teglia da 2 quarti con olio doliva spray e preriscalda il forno a 325 °.

Porta una pentola grande dacqua bollire. Una volta che bolle, ti consigliamo di mescolare con un palmo di sale marino prima di aggiungere la pasta. Cuocere la pasta al dente. Nota: cerco sempre di fare in modo che il sugo e la pasta siano fatti allo stesso tempo. Quindi aggiungi la pasta allacqua appena inizi a preparare la salsa.

Quindi, grattugiare 1-1 / 2 tazze di formaggio cheddar bianco affilato, 1 tazza di fontina e 1/2 tazza di vero parmigiano grattugiato (non la roba nella lattina).

Tritare grossolanamente 10 once di aragosta cotta.

Per fare la salsa, aggiungi 4 cucchiai di burro non salato in una grande casseruola e scalda a fuoco medio-basso.

Quando sciolto, cospargere con 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi non sbiancata.

Sbatti per unire .

Continua a frullare mentre versi metà di 2 tazze & metà. Puoi sostituire la metà & con 1 tazza di latte intero e 1 tazza di panna. Condire con 1/2 o 3/4 cucchiaino di sale kosher, 1/4 cucchiaino di pepe bianco e un pizzico di noce moscata grattugiata fresca.

Mescolare fino a quando la salsa si addensa e assomiglia a una zuppa cremosa, quindi non troppo densa.

Aggiungi 1/3 della miscela di formaggio.

Mescolare fino a che liscio, quindi togliere dal fuoco.

Scolare la pasta.

e aggiungila alla salsa di formaggio.

Mescola bene per combinare.

Metti metà del Lobster Mac e del formaggio nel piatto preparato e aggiungi metà della formaggi rimanenti. Versare il restante Mac di aragosta e cospargere con lultimo formaggio nella ciotola.

Lancia velocemente, 1/2 tazza di pangrattato panko con 1/4 di tazza di parmigiano e 2 cucchiai di burro fuso e mescolare per amalgamare.

Riempi il mac con il composto di briciole prima di far scorrere la teglia sulla griglia centrale del forno preriscaldato a 325 ° e infornare per 10 minuti.

Una volta cotto, accendi il forno alla griglia e sposta con cura i maccheroni allastice e il formaggio sulla griglia più alta del forno. Guarda attentamente e cuoci alla griglia finché la parte superiore non è dorata.

Ciao, pasta al forno con formaggio!

Onestamente non so cosa amo di più; la salsa cremosa al formaggio o la pasta o laragosta o la mollica di parmigiano.

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