Lemon Pound Cake (Italiano)
La migliore ricetta per la torta al limone piena di succo di limone e scorza di limone! Così umida e ricoperta da una deliziosa glassa al limone.
Se sei un fan dei dessert fruttati, adorerai questa torta al limone, un gustoso giro di torta al formaggio cremoso! Simile al nostro ciambellone al limone, questa ricetta è un po più leggera con una gustosa glassa al limone!
Pound Cake for the Lemon Amanti
Ciao, Deb, qui da Cooking on the Front Burner e preparati a preparare la torta al limone più gustosa con glassa al limone!
Se sei un amante del limone come me, devi inserirlo nella tua lista di cose da fare, come oggi! Ho sempre dei limoni in casa: li aggiungo allacqua, al pop e ovviamente preparo anche degli ottimi dessert con i limoni. Questa torta al limone è una delle mie preferite! È umido, gustoso e ha la giusta quantità di dolce sapore di limone!
Perché si chiama torta da libbra? Una vera torta di libbra utilizza una libbra di farina, zucchero, burro e uova. Anche se questa ricetta non utilizza queste misure esatte, è ancora abbastanza fedele agli ingredienti e alla consistenza di una classica torta da libbra, con laggiunta del sapore di limone, ovviamente!
Come preparare la torta al limone
PREP. Scaldate il forno a 325 ° F e poi ungerete e infarinerete una teglia; mettere da parte
BATTER. In una ciotola grande, unisci lo zucchero e il burro a velocità media, assicurati di raschiare spesso la ciotola, fino a quando non diventa cremoso. Continua a sbattere, aggiungendo 1 uovo alla volta, fino a che non sia ben amalgamato.
In una ciotola media mescola la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. A bassa velocità, aggiungi alternativamente la miscela di farina e poi il latticello e la ciotola per raschiare spesso, fino a quando non sono ben amalgamati.
Aggiungi la scorza di limone e 1 cucchiaio di succo di limone. Continua a battere finché non è ben amalgamato.
Nota: in alcuni punti, la pastella potrebbe sembrare leggermente cagliata. Non preoccuparti, la pastella si appianerà.
CUOCERE & FREDDO. Versare la pastella nella padella preparata. Cuocere 55-65 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Raffreddare in padella 10 minuti. Capovolgi su un piatto da portata e lascia raffreddare completamente.
GLASSA AL LIMONE
Anche se la torta nuda sarebbe buona da sola, laggiunta di un po di glassa al limone la fa davvero alzare! Mescola semplicemente lo zucchero a velo, 2 cucchiaini di succo di limone e abbastanza latte per la consistenza della glassa desiderata in una piccola ciotola.
Versare sopra la torta raffreddata e aggiungere quanto vuoi.
Suggerimenti e risoluzione dei problemi
Perché la mia torta è pesante e appiccicosa? Ho trovato un ottimo consiglio dai fornai di King Arthur Flour. Quando mescoli troppo una torta, il glutine si sviluppa troppo. Ciò significa che la torta crescerà magnificamente, ma la delusione inizia quando la torta inizia ad affondare non appena viene tolta dal forno. La torta che affonda si traduce in un centro denso e colloso.
Mescolarlo nel modo giusto può essere complicato perché più aria riesci a inserire nella pastella più soffice sarà la torta, ma mescolare troppo può far sprofondare il centro. Allora qual è la soluzione? Montare lo zucchero, il burro e le uova lentamente, a velocità non superiore alla media. Quindi, aggiungi la farina e mescola delicatamente.
Che tipo di teglia usi per una torta di libbra? Adoro usare una padella decorativa. Possono essere utilizzate anche teglie standard e anche mini per il pane.
Aggiunte e condimenti:
- Aggiungi un cucchiaio di semi di papavero alla pastella per un sapore di semi di papavero al limone!
- Top con scorza di limone, zucchero a velo o panna montata con frutti di bosco freschi
Come conservare la torta al limone: Lascia raffreddare completamente la torta prima di riporla. Avvolgere saldamente in un involucro di plastica o metterlo in un contenitore ermetico. Conservare a temperatura ambiente per 3-5 giorni o avvolgere di nuovo con un foglio di alluminio e congelare per 1-2 mesi.
Ora hai una bella torta glassata al limone da servire agli ospiti (o da tenere per te!) Se non lo fai condividi, non lo dirò a nessuno … mamma è la parola giusta!
E per altre ricette al limone, dai unocchiata a:
- Lemon Blossoms
- Meglio della pagnotta al limone di Starbucks
- Preparato per torta glassata Biscotti al limone
- Mini Torte al limone
Ricetta torta al limone
Ingredienti
Torta
- 1 tazza di burro ammorbidito
- 2 tazze di zucchero
- 4 uova
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza latticello
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata fresca
- 1 cucchiaio di succo di limone
Glassa
- 1 tazza e 1/4 di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1-2 cucchiai di latte
Istruzioni
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Riscalda il forno a 325 ° F e poi ungerai e infarerai una teglia; mettere da parte
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In una ciotola grande, unisci lo zucchero e il burro a velocità media, assicurati di raschiare spesso la ciotola, fino a ottenere una crema. Continua a sbattere, aggiungendo 1 uovo alla volta, fino a quando non sarà ben amalgamato.
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In una ciotola media mescola la farina, il lievito e il lievito. soda e sale.
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A bassa velocità aggiungere alternativamente la miscela di farina e poi il latticello e la ciotola per raschiare spesso, fino a quando non sono ben amalgamati. Aggiungere la scorza di limone e 1 cucchiaio di succo di limone. Continua a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
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Versare la pastella nella padella preparata. Cuocere 55-65 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Raffreddare in padella 10 minuti. Capovolgere sul piatto da portata; raffreddare completamente.
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Mescolare lo zucchero a velo, 2 cucchiaini di succo di limone e abbastanza latte per la consistenza della glassa desiderata in una piccola ciotola. Cospargi la torta raffreddata.
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