Le vitamine scadono? Cosa sapere sullassunzione di integratori scaduti

Le vitamine scadono davvero? Molti di noi hanno una sezione nel nostro mobiletto del bagno dedicata ai multivitaminici e ad altri integratori per la salute che non siamo ancora riusciti a completare. Ma sono ancora sicuri da consumare dopo la data di scadenza?

Le vitamine non “scadono” nello stesso modo in cui potrebbe fare il cibo nellarmadio della cucina. Tuttavia, gli integratori diventano meno efficaci nel tempo e la velocità ei livelli a cui si degradano varia da vitamina a vitamina.

Abbiamo chiesto alla dottoressa Sarah Brewer, direttore medico di Healthspan, della durata di conservazione delle vitamine , i potenziali effetti collaterali e lefficacia delle vitamine scadute e i modi per smaltirle in modo sicuro ed efficace.

È possibile che le vitamine scadano?

“Le vitamine sono molecole relativamente delicate che crollano con il tempo, alcuni più velocemente di altri “, afferma il dott. Brewer. La vitamina C, ad esempio, è una delle vitamine più instabili. “Fino a due terzi vengono persi durante la lavorazione, la cottura e la conservazione degli alimenti”, afferma. “I succhi di frutta perdono rapidamente il loro contenuto di vitamina C se esposti allaria, anche se refrigerati: praticamente tutto viene perso entro 14 giorni.”

Altre vitamine e integratori alimentari si degradano molto più gradualmente. I minerali, al contrario, sono elementi chimici che sono stabili e non si scompongono. Questi includono calcio, fosforo, potassio, sodio, magnesio, ferro, zinco, iodio, fluoruro, rame, selenio e manganese.

Cosa è la durata media di conservazione delle vitamine?

Le vitamine di alta qualità sono progettate per tenere conto di una perdita di efficacia durante la loro durata di conservazione. A seconda del prodotto, la durata di conservazione può essere di uno, due, tre o più anni, afferma il dottor Brewer. Le vitamine masticabili tendono a degradarsi più rapidamente, perché assorbono lacqua più facilmente.

“Gli integratori vitaminici e minerali di buona qualità realizzati secondo gli standard farmaceutici – noti come Good Manufacturing Practice (GMP) – sono testati per garantire la coerenza di dose e che ogni compressa o capsula contenga ancora il livello dichiarato di vitamine e minerali al termine della sua durata di conservazione “, spiega. “Ciò si ottiene aggiungendo una piccola quantità extra, nota come eccesso di peso, per tenere conto delle perdite durante la durata di conservazione.”

Il modo in cui conservi i tuoi integratori contribuirà anche alla loro capacità di mantenere la loro massima potenza. “Gli integratori devono essere sempre conservati nella loro confezione originale in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e preferibilmente in un armadio buio”, afferma il dott. Brewer.

Assicurati di controllare letichetta per le specifiche direzioni di conservazione. Alcuni prodotti, come la vitamina E, lolio di pesce e i probiotici, sono meno stabili a temperatura ambiente e possono perdere la loro potenza.

È è sicuro prendere le vitamine oltre la data di scadenza?

Le vitamine che hanno superato la data di scadenza diventano meno efficaci rispetto a quelle tossiche o velenose. Tuttavia, se nota uno scolorimento o odori insoliti, getti immediatamente il flacone o la confezione e sostituiscilo con uno nuovo. Le vitamine ammuffite o umide possono essere potenzialmente pericolose da usare.

“Dopo questa data di scadenza , il livello di vitamine si deteriorerà al di sotto delle quantità indicate e potresti iniziare a notare colori e odori sbiaditi “, afferma il dott. Brewer. “È improbabile che siano dannosi, ma non forniranno lo stesso vantaggio di integrare il tuo apporto dietetico di vitamine.”

Quali sono i lati effetti dellassunzione di vitamine scadute?

Sebbene lassunzione di vitamine o altri integratori potrebbe non essere dannosa, potrebbe essere uno spreco di tempo e denaro.

Come smaltire le vitamine scadute

Esistono diversi modi per sbarazzarsi delle vitamine scadute. Alcune farmacie potrebbero essere disposte a smaltirle utilizzando lo stesso percorso utilizzato per i medicinali non desiderati o scaduti, afferma il dott. Brewer.

Negli Stati Uniti, la Food and Drug Administration (FDA) raccomanda la miscelazione scaduta compresse vitaminiche o capsule con fondi di caffè o lettiera per gatti – per ridurre il rischio che bambini o animali se ne impossessino in seguito e ne consumino quantità pericolose – prima di mettere la miscela in un sacchetto sigillato e gettarla nel cestino della cucina, continua.

Qualunque cosa tu faccia, non gettarli nel water o potrebbero filtrare nelle riserve dacqua.

Cosa è il modo migliore per conservare le vitamine?

Si consiglia di conservare le vitamine nei loro contenitori originali in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce solare diretta. Se possibile, evita le aree più umide e calde del sito, come la cucina o il bagno.

Piuttosto, è meglio tenerle in un cassetto della camera da letto o in un armadio.

Alcuni gli integratori possono trarre vantaggio dalla conservazione in frigorifero, tra cui:

• olio di pesce
• probiotici
• vitamina E
• semi di lino

Da asporto

La durata di conservazione di una vitamina varia a seconda del suo contenuto e di come viene conservata. Mentre è improbabile che le vitamine causino effetti collaterali quando superano la data di scadenza, perderanno potenza nel tempo.

Se trovi un flacone o un pacchetto di vitamine scaduto, è più sicuro smaltirlo e acquistarne uno nuovo. Se hai dubbi o domande sulla sicurezza di una particolare vitamina, chiedi consiglio al tuo farmacista.

Ultimo aggiornamento: 04-06 -2020