Le banane fanno male? 3 miti sfatati
Quando le persone scoprono che sono “uno studente di dietetica, inevitabilmente mi chiedono informazioni sullo zucchero, ma non sugli zuccheri aggiunti nelle caramelle o nelle torte. Vogliono invece sapere dello zucchero contenuto nella frutta.
A causa di messaggi contrastanti nei media e di “esperti di benessere” che forniscono informazioni che non sono scientificamente valide, devo mettere in chiaro qualcuno quasi ogni settimana sul mito che mangiare frutta non è salutare. Dopo aver parlato con altri amici e colleghi in sul campo, so di non essere solo! Ecco tre miti comuni su uno dei miei frutti preferiti, le banane. 
Mito n. 1: non è diverso da una barretta di cioccolato, una banana contiene troppo zucchero
La tua banana media media contiene 14 grammi di zucchero, che certamente non è una piccola quantità. Unoncia di cioccolato fondente contiene anche 14 grammi di zucchero. La differenza è che lo zucchero di una banana è del tutto naturale, mentre lo zucchero del cioccolato è tutto zuccheri aggiunti.
Cosa li rende diversi? Le banane contengono, in media, 3 grammi di fibra, che rallenta lassorbimento dello zucchero nel nostro sangue. Alcune di queste fibre provengono dalle pectine, che rallentano ulteriormente la digestione dei carboidrati, riducendo un picco di glucosio nel sangue (zucchero). Se ti è stato diagnosticato il diabete o ti è stato detto che il tuo livello di zucchero nel sangue è un po alto, puoi comunque goderti le banane. Per ridurre il picco di zucchero, abbina una banana con proteine e grassi sani come noci o burro di semi o yogurt. .
Ma tieni presente questo: anche se fai uno spuntino solo con la frutta, è molto diverso dal mangiare una barretta di cioccolato! Una banana contiene tonnellate di altre vitamine e minerali, fibre e persino più di 1 grammo di proteine!
Mito n. 2: le banane fanno ingrassare
Con circa 100 calorie, una banana ne contiene meno di mezzo grammo di grasso. È vero che quando lo zucchero in eccesso viene digerito e assorbito può essere immagazzinato come grasso, ma se “mangi quando hai” fame e non mangi troppo, questo non accadrà sicuramente mangiando una banana da 100 calorie.
Mito n. 3: se scelgo di mangiare frutta, una banana è una cattiva scelta
Perché le banane, nello specifico, subiscono un brutto colpo nel mondo della frutta, non ne sono molto sicuro. Le loro statistiche sono abbastanza simili a molti altri frutti popolari. Ad esempio, come una banana, una mela media contiene circa 100 calorie e meno di 0,5 grammi di grassi. La mela contiene anche 19 grammi di zucchero e meno proteine di una banana. E una tazza di senza semi luva fornisce 23 grammi di zucchero, con meno fibre e meno proteine di una banana. Inoltre, le banane contengono:
- 17% di valore giornaliero di vitamina C, che è vitale per una forte immunità, giovinezza- dallaspetto della pelle e dalla lotta ai danni ossidativi.
- 422 milligrammi o il 12% del valore giornaliero di potassio, che è importante per la salute del cuore, abbassa la pressione e, riduce il rischio di ictus e blocca lassorbimento del colesterolo alimentare.
- 22 percento di valore giornaliero di vitamina B6, che è un cofattore vitale nella produzione degli ormoni del benessere, serotonina e norepinefrina.
Ecco la conclusione: Sì, ci sono frutti che contengono meno zucchero di una banana (come bacche, agrumi e melone), ma le banane sono portatili, poco costose e altamente accessibili. Oggi farò uno spuntino con una banana … vuoi unirti a me?
