La migliore pizza di Toronto al momento
Annette Food Market
Laccogliente locale italiano di The Junction è venuto fuori pizze a lievitazione naturale cotte a legna in tutti i tipi di piatti classici italiani bianchi e rossi. Siamo fan delle loro torte più giocose, come la cacio e pepe condita con prosciutto, provolone, parma, peperoncino, fior di latte e una ricoperta di pesto calabrese e rifinita con brasato di manzo, cipolla caramellata e pecorino. 240 Annette St., no phone, annettefoodmarket.com
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Bitondos Pizzeria
La classica torta di peperoni e formaggio in questa vecchia scuola preferita di Toronto sfoggia una crosta gommosa avvolta in mozzarella appiccicosa e peperoni salati per una fetta di paradiso unta. E anche se tecnicamente non è una pizza, non trascurare i loro panzerotti: è una mezzaluna fritta e ripiena di formaggio così indulgente che il dottor Robert Atkins si gira nella tomba ogni volta che viene ordinato. 11 Clinton St., 416-533-4101, nessun sito web.
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Blondies
È impossibile perdersi questo cubo rosa brillante di una pizzeria dallaltra parte della strada rispetto a Greenwood Park. Allinterno, Matt Blondin dei Food Dudes sta sfornando una dozzina di torte diverse su croste robuste ma leggere. Blondies ha qualcosa per ogni predilezione di pizza. Le loro opzioni vegetariane sono creative: la Debbie Said So, ad esempio, viene condita con fior di latte, pesto di pistacchi, basilico e sale marino. Le torte più carnose non lesinano sulle proteine: non pensare … Sparkle! arriva impilato in salame, peperoni, carne macinata e salsiccia di pollo. 1555 Dundas St. E .; # 2-88 Ossington Ave., 437-341-1555, blondiespizza.ca
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Buca
I sapori di lusso abbondano sulla pizza alla romana di Buca, torte condite con ingredienti fantasiosi come mozzarella affumicata, pomodoro conservato, tartufi a scaglie, aglio sottaceto e nduja. Ordinane uno o due per il ritiro o la consegna e vivi unesperienza Buca-at-home. Varie località, buca.ca
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Conspiracy Pizza
Non è richiesto alcun cappello di carta stagnola per gustare una di queste torte Leaside esagerate fatte con pasta fermentata di sei giorni. Le nostre scelte migliori includono Bay of Pigs, il loro riff follemente buono su un sandwich cubano che viene spalmato in salsa bianca e condito con pancetta, maiale stirato, sottaceti e qualche scarabocchio di senape e Cowspiracy, che viene caricato con 12 ore affumicate petto. Conspiracy Pizza sta lavorando per abbandonare UberEats, quindi aiutali ordinando tramite il loro sito web dove offrono la consegna gratuita. 176 Wicksteed Ave., 647-694-3327, conspiracypizza.ca
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Pizza di Conzo
La gente di Sugo ora sta lanciando la pizza appena ad ovest del loro locale di salsa rossa. Lo stile della torta qui è decisamente nordamericano: un mashup di New York, Los Angeles e Toronto (hanno guardato a Fresca e Pizza Gigi per inspo). Il risultato della cottura a legna è un tondo floscio al centro, ancorato da una crosta consistente e croccante. Se ti piacciono i rigatoni di Sugo, prova la pizza rosata di Conzo (irriverente ma deliziosa). 1279 Bloor St. W., 416-792-1279, pizzaconzo.com
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Pizza in stile Detroit discendente
Queste torte in stile Detroit rendono tutte le altre pizze rivali sembrano superficiali. Puoi viaggiare per il mondo mangiando il menu di Descendant, ogni base rettangolare è sormontata da diversi condimenti a tutto tondo. La Jaffna, ad esempio, sfoggia un patchwork dello Sri Lanka di kothu roti tritato, chutney di mango, cipolle verdi, crema di coriandolo, sambal al cocco e peperoncini calabresi. I casalinghi potrebbero preferire il nostro canadese, condito con peperoni, pancetta, funghi arrosto e ranch. 1168 Queen St. E., 647-347-1168, descendantdsp.com
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The Fourth Man in the Fire
Nel 2010, Shant Mardirosian ha aperto The Burgers Priest perché lo stile di hamburger con cui è cresciuto in California non era disponibile in Canada. Dopo aver venduto il suo impero di pasticcini, ha deciso di aprire un nuovo ristorante, sempre basato su uno spuntino americano che non poteva a nord del 49 °. “La mia ispirazione è stata la pizza di Joe a New York City”, dice Mardirosian, che sta preparando torte fantastiche: la mozzarella è ricca, i pomodori sono vibranti e piccanti e la crosta è croccante lungo i bordi, ma le fette sono abbastanza morbide da piegarsi. 832 Dundas St. W., 416-792-3473, thefourthmaninthefirepizzeria.com
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Fresca
Questo stand di College Street crea una crosta sottile e robusta con la quantità perfetta di salsa di pomodoro vibrante e mozzarella fondente, spennellata con pesto avvincente e cosparso di basilico fresco. 302 College St., 416-922-9555, frescapizzapasta.com
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Assemblea Generale
Pizzaiolo Curt Martin no usa lieviti commerciali per fare il suo impasto a lievitazione naturale di tre giorni. Il risultato è una crosta che è gommosa ma leggera e, dopo un periodo in un forno Acunto Napoli impostato a 900 ° F, è la perfezione vescica. Le pizze hanno tutte nomi carini come Lamb Borghini (una torta halal fatta con salsiccia di agnello e frustata con labneh), Porky Pine (un hawaiano gussied-up) e Fern Gully (unopzione vegana condita con un medley di funghi, noci e cipolle caramellate) . Recentemente, lAssemblea generale ha lanciato un servizio di abbonamento per pizza surgelata, offrendo torte che hanno fatto vergognare il dottor Oetker. 331 Adelaide St. W., niente telefono, gapizza.com
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Lamannas Bakery
Questo panificio di Kingston Road è specializzato in torte, pasticcini e gelati, ma si divertono anche molto con la pizza. Alcuni dei loro condimenti più stravaganti includono piccole fette di pizza, poutine e piccoli triangoli di formaggio grigliato. Fanno anche condimenti standard, ma riescono a rendere divertente anche una fetta di peperoni. Il loro grande Big Slice di due piedi è una star di Instagram a pieno titolo. Nessun walk-in, solo preordini. 6758 Kingston Rd., 416-287-2020, lamannabakery.ca
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Lambretta
La pizza alla romana della Lambretta ha una crosta sottile e croccante. Adoriamo la Puzzola a base di pomodoro, con ricco fior di latte, salsiccia dolce italiana, cipolla rossa tagliata a fettine sottili e un crumble di gorgonzola. 89 Roncesvalles Ave., 416-551-9925, lambrettapizzeria.ca
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Maker Pizza
Anche se Matty Matheson no lavorare il passaggio a Maker, ha sviluppato le loro ricette. Negli ultimi cinque anni, questa mini catena in rapida crescita ha sfornato torte ibride a doppia cottura che combinano il meglio degli approcci newyorkesi e italiani. Maker ha rafforzato il suo menu (grazie mille, Covid) e attualmente offre solo cinque pizze. Fortunatamente, il Dr. Pepperoni, che copre ogni centimetro quadrato di formaggio con una fetta di peperoni croccante e arricciata, è ancora disponibile. 59 Cameron St .; 1537 Avenue Rd., 416-782-2000, makerpizza.com
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Mattachioni
Nel 2015 , Lallume di Terroni David Mattachioni ha rilevato un vecchio panificio portoghese e ha lasciato praticamente intatto lo spazio del 1970 circa. In questo momento lo gestisce come una quasi-bodega: frigoriferi pieni di formaggi, casse di pomodori e peperoni, pasta fresca e pagnotte di lievito madre appena sfornate possono essere acquistati insieme alle torte vesciche alla perfezione di Mattachioni. La Bonati, una pizza bianca ricoperta di speck affumicato, mozzarella fresca, fontina, parm e rucola pepata, piace alla folla. Suggerimento: dal lunedì al mercoledì, puoi prendere una Margherita, Marinara o Napoli per soli $ 11. 1617 Dupont St., 416-519-1010, mattachioni.com
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North of Brooklyn
Is esiste una pizza in stile Toronto? Questa torta, con una crosta che è allo stesso tempo sottile, gommosa e soffice, potrebbe essere proprio quella. Realizzate con farina di Arva, Ontario (il più antico mulino commerciale alimentato ad acqua del Nord America), le pizze a nord di Brooklyn sono uniche. Tutto quello che fanno è eccellente, ma la loro Killer Bee è la nostra preferita. Il calore della salsiccia calabrese e dei peperoni jalapeño viene tagliato dalle cipolle sottaceto e dal miele, quindi la tua bocca è lasciata un po ronzante. Posizioni multiple, northofbrooklyn.com
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The Parlour
“Non da Napoli” si legge la parte superiore di ogni scatola per pizza Parlour, e in questo caso è una buona cosa. Questa importazione di Vancouver produce torte oblunghe cotte su pietra costruite su un impasto decadente, quasi simile a una ciambella. Le croste sbuffano ai bordi e lasciano il posto a centri sottili ma consistenti. Goldmember — caricato con cipolle caramellate, funghi, patate Yukon Gold, groviera, mozzarella e un filo di olio al tartufo — è la loro torta principale per una buona ragione. 642 King St. W., 416-583-2642, theparlourrestaurants.com
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Piano Piano
Il forno a legna dello chef Victor Barry sforna un assortimento di splendide pizze ricoperte di vesciche, ma il pezzo forte è The Bitters, una crosta di lievito madre baciata dal fuoco condita con cavolo nero carbonizzato e tarassaco, cremoso fior di latte, parmigiano, peperoncini, aglio e un rinfrescante spritz di limone. (Se ti trovi nel West End, puoi trovare torte di Piano Piano congelate presso Cheese Boutique.) 88 Harbord St., 416-929-7788, pianopianotherestaurant.com
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Pizzeria Defina
Le torte cotte a legna in questo comune della famiglia Roncey ottieni il trattamento di alta qualità. Ci piace la Pumba, condita con polpette di cinghiale, mozzarella, scalogno caramellato, funghi cremini e aglio confit. 321 Roncesvalles Ave .; 1485 Dupont St., 416-534-4414, pizzeriadefina.com
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Pizzeria Du
Questa pizzeria a base vegetale, la propaggine di ristorante vegano con menu degustazione Avelo — è particolarmente riservato riguardo alla miscela di farine che usano per preparare il loro impasto. Cotti per tre minuti a 750 ° F, la loro crosta ha una consistenza elastica e morbida e una croccantezza soddisfacente. Non possiamo decidere tra la loro creazione più da manuale – la margherita ($ 14) – e quella meno italiana: una versione vegana di un hawaiano condito con salsa barbecue tagliata al San Marzano e jackfruit ($ 15). Il frutto speziato al cumino è un ottimo dupe di maiale stirato su questa allegra torta allananas. 536 Queen St. W., 647-655-7451, pizzeriadu.ca
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Pizzeria Libretto
One del tradizionale go-tos napoletano della città si distingue anche per le sue creazioni più fuori pista, come questa pizza bianca punteggiata di teneri pezzetti di anatra confit al rosmarino, pera Bosc e mozzarella. La loro Margherita vegana potrebbe essere una delle migliori della città: fatta con un dupe di mozzarella che potrebbe ingannare anche i turophiles più dichiarati. Più sedi, pizzerialibretto.com
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Pizza Queen Margherita
La Regina non delude mai con la sua pizza omonima: sottile, gommosa, morbida crosta al centro condita semplicemente con salsa di pomodoro piccante, fior di latte e basilico fresco. Posizioni multiple, qmpizza.com
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Sud Forno
La panetteria sorella di Terroni è in cima allOcchi Di Bue, uno dei nostri preferiti, con pomodori secchi, rapini, mozzarella, parmigiano e uova in camicia. La loro Crazy 8 Pizza Box ($ 50 per otto fette) è unottima opzione per una famiglia che non può mai essere daccordo quando si tratta di condimenti. 716 Queen St. W., 416-504-7667; 132 Yonge St., 416-955-1100, terroni.com/sud-forno.
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Superpoint
Ogni fetta pieghevole del classico newyorkese di questa pizzeria di Ossington è minimamente condita con salsa di pomodoro dolce, mozzarella e peperoni, e rifinita con una spolverata di parm e origano. 184 Ossington Ave., 416-519-6996; 269 Dunn Ave., 416-901-4080, superpoint.ca
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