I vegetariani mangiano pesce o frutti di mare?

I pescatori che scelgono di aggiungere pesce al loro schema alimentare vegetariano possono farlo per molte ragioni.

Mangiare pesce o frutti di mare può aggiungere più varietà a una dieta e consentire più opzioni per le fonti proteiche ai pasti.

Alcune persone possono anche mangiare pesce per i suoi benefici per la salute.

Pesce e frutti di mare sono ricchi di proteine e forniscono numerose vitamine e minerali, tra cui zinco e vitamina B12, che sono vitali per il tuo sistema immunitario e nervoso. Può essere difficile ottenere una quantità sufficiente di questi nutrienti con una dieta vegetariana rigorosa (2, 3, 4).

Ad esempio, una singola ostrica fornisce l85% del valore giornaliero (DV) per lo zinco e 78 % del DV per la vitamina B12 (5).

Il pesce, in particolare salmone, aringa e sardine, è anche la migliore fonte alimentare di acidi grassi omega-3 acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico ( DHA). Daltra parte, pochissimi alimenti vegetali contengono EPA e DHA (6).

Questi nutrienti essenziali sono importanti per il corretto sviluppo fetale e per la salute ottimale del cervello e del cuore per tutta la vita (7).

Alcuni alimenti vegetali forniscono lacido alfa-linolenico omega-3 (ALA), che il tuo corpo può convertire in EPA e DHA, ma non è facilmente convertito. Pertanto, alcune diete vegetariane possono essere prive di acidi grassi omega-3 (8).

La varietà di nutrienti vitali forniti da pesce e frutti di mare può essere uno dei motivi principali per cui i pescatari scelgono di incorporarli nella loro pianta altrimenti modelli alimentari basati.

Riepilogo

I pescatori possono scegliere di aggiungere pesce alla loro dieta vegetariana per una maggiore varietà, così come le proteine, i micronutrienti e gli omega. 3 acidi grassi contenuti nel pesce e nei frutti di mare.