I 7 migliori sostituti del coriandolo e del coriandolo

Le seguenti spezie assomigliano molto al sapore del coriandolo e possono sostituirlo quando non hai questa spezia a portata di mano.

Cumino

Il cumino è una spezia popolare ricavata dal seme essiccato e macinato della pianta di C Aluminum Cyminum.

È incluso in unampia varietà di piatti, come peperoncini, curry, piatti di carne, zuppe e stufati.

In paesi come il Marocco, il cumino viene utilizzato allo stesso modo del pepe e viene conservato sul tavolo da pranzo per aggiungere sapore ai piatti.

Perché il cumino è così ampiamente usato, di solito si trova nella maggior parte dei portaspezie, rendendolo un eccellente sostituto del coriandolo.

Anche se leggermente diverso nel gusto, il cumino ha un sapore caldo, nocciolato e speziato che ricorda i toni terrosi del coriandolo.

Il cumino può essere usato come sostituto uno a uno del coriandolo.

Garam Masala

Il Garam masala è una miscela di spezie composta da una varietà di componenti.

Sebbene la miscela di spezie possa variare, i Tipicamente è composto da curcuma, pepe in grani, chiodi di garofano, cannella, macis, alloro, cumino e coriandolo.

Poiché il coriandolo è uno degli ingredienti del garam masala, questa miscela di spezie può sostituire il coriandolo semplice.

Tuttavia, tieni presente che poiché il garam masala è una miscela di spezie, potrebbe cambiare il sapore del tuo piatto.

Aggiungi il garam masala in piccole quantità al tuo piatto fino a ottenere il gusto desiderato .

Curry in polvere

Come il garam masala, il curry in polvere contiene un mix di spezie e spesso include coriandolo.

Quasi tutte le polveri di curry contengono coriandolo, insieme allo zenzero , curcuma, peperoncino, fieno greco e altre spezie.

Il curry in polvere dona profondità ai piatti e ha sfumature sia dolci che salate grazie ai suoi numerosi componenti diversi.

Come il coriandolo, porta un sapore caldo e interessante per ricette come curry, marinate e verdure arrosto.

Il curry in polvere tende ad avere un sapore potente anche in piccole quantità, quindi inizia aggiungendo metà della quantità di it sostituire il coriandolo nelle ricette.

Cumino

Forse il gusto più simile al coriandolo, il cumino è unerba che può essere scambiata con il coriandolo senza cambiare drasticamente il profilo aromatico del tuo piatto.

Come il coriandolo, il cumino appartiene alla famiglia delle piante delle Apiaceae, che comprende prezzemolo, sedano e finocchio.

Il cumino contiene gli stessi oli aromatici del coriandolo, inclusi linalolo e pinene, che sono responsabili il suo sapore simile (2).

Spesso descritto come avente un sapore terroso e leggermente dolce, il cumino è usato in dessert, stufati, prodotti da forno e piatti a base di verdure.

La frutta – comunemente chiamati semi – della pianta del cumino vengono venduti essiccati in forma intera o macinata e possono essere ugualmente sostituiti al coriandolo.

Tuttavia, poiché il cumino ha note di sapore diverse rispetto al coriandolo, è meglio iniziare con un piccolo quantità e aggiungere altro se necessario.

Riepilogo I migliori sostituti per i semi di coriandolo includ e cumino, garam masala, curry in polvere e cumino.