Growing American Ginseng in Ohio: An Introduction
Il ginseng americano (Panax quinquefolium), una delle piante più apprezzate al mondo, si trova in tutte le foreste del Nord America orientale, compresi i boschi di Ohio.
Figura 1. Radice di ginseng coltivata allombra e allo stato selvatico. Foto per gentile concessione di Bob Beyfuss, Cornell Cooperative Estensione.
Essendo una specie di sottobosco di alto valore, il ginseng ha un grande potenziale per essere unopportunità di reddito aggiuntiva per i proprietari dei boschi dellOhio.
La raccolta del ginseng americano dal wild iniziò sul serio tra linizio e la metà del 1700, in risposta alla sostanziale richiesta della radice in Asia (specialmente in Cina), dove il ginseng è stato celebrato come una cura medicinale da oltre 3.000 anni. Anche alla fine del 1700 il ginseng americano portava da 1 a 3 dollari per libbra di radice, una somma considerevole a quei tempi. La coltivazione del ginseng americano può sembrare un po complicata o confusa a prima vista perché può essere coltivata con diversi sistemi di produzione. I sistemi variano dalla produzione intensiva coltivata in campo allombra artificiale ai metodi simulati in natura, che imitano da vicino i ginseng naturali (Figura 1). Anche i prezzi pagati per la radice di ginseng variano notevolmente a seconda del metodo di produzione. Il ginseng coltivato in campo prodotto sotto lombra artificiale viene venduto per $ 10– $ 25 / lb secco. Mentre le medie annuali di radici selvatiche e simulate selvatiche sono oscillate da $ 350 a $ 500 / libbre secche negli ultimi 10 anni (nel 1999 portava \ $ 425 / secco lb.).
Il focus di questa scheda informativa sarà sul metodo di coltivazione simulato in natura poiché richiede il minor numero di input e offre il massimo ritorno per i proprietari di boschi. In questa serie di schede informative sul ginseng utilizzeremo come esempio mezzo chilo di semi di ginseng. Una libbra di semi di ginseng attualmente costa da $ 85 a \ $ 150 ed è sufficiente per piantare 1.600 piedi quadrati o circa 1/25 di acro utilizzando il metodo simulato selvatico descritto in questa scheda informativa. Ci sono circa 6.400 a 8.000 semi di ginseng per libbra. Ad esempio, se il 50% di questo seme raggiunge la maturità dopo 10 anni, da una libbra di seme verrebbero prodotte circa 3.500 radici mature. Utilizzando stime prudenti di circa 275 radici secche per libbra e \ $ 400 per libbra per le radici essiccate, un raccolto dopo 10 anni produrrebbe circa 12,7 libbre di radici essiccate per un valore di quasi \ $ 5.000. I potenziali coltivatori devono rendersi conto che la produzione di ginseng è unimpresa a lungo termine. È noto che il ginseng vive per oltre 80 anni e non ci si può aspettare di avere il loro primo raccolto fino a quando non raggiunge la maturità a circa 7-10 anni di età. Tuttavia, potrebbe essere possibile per alcuni coltivatori guadagnare un reddito allinizio del processo vendendo foglie e semi di ginseng alla fine di ogni stagione di crescita.
Sicurezza e selezione del sito
A causa di Lalto valore del ginseng, è ricercato da molti. Il più grande problema potenziale che ogni coltivatore dovrà affrontare è il rischio di avere il proprio raccolto in camicia. Ci sono numerosi esempi di coltivatori che hanno coltivato il proprio raccolto per 10 o più anni solo per averlo spazzato via da un bracconiere che ruba migliaia di dollari di ginseng. In alcuni stati il bracconaggio del ginseng è un reato criminale. In Ohio, il bracconaggio di ginseng è attualmente un reato di terzo grado.
La prima cosa da considerare quando si valuta un potenziale sito di ginseng è sicurezza. Quanto è vicino il sito a casa tua? Quanto sono vicini i vicini, le strade o altri accessi al tuo ginseng? Con che frequenza gli altri usano la terra che stai pensando di piantare? Con che frequenza puoi monitorare landamento del tuo raccolto?
Se ritieni di avere un sito ragionevolmente sicuro, la prossima cosa che vorrai fare è valutare il potenziale del sito per produrre ginseng americano. il ginseng richiede un habitat molto specifico per crescere e prosperare.
Il ginseng preferisce i siti esposti a nord e a est su pendii ben drenati sotto una chioma forestale di circa il 70-90% di ombra. specie di alberi, come il pioppo tulipano, lacero da zucchero e il noce nero sono indicatori di siti produttivi di ginseng. Le seguenti piante sottostanti possono anche indicare potenziali siti di ginseng di alta qualità: goldenseal, bloodroot, trillium, wild ginger, jack-in il pulpito, il cespuglio di spezie e le felci. Il ginseng crescerà spesso nelle aree in cui si trovano queste specie. Il ginseng si comporta meglio anche in una gamma relativamente ristretta di condizioni del suolo. Si consiglia vivamente di eseguire test del suolo. Vedere OSU Extension Fact Sheet F-58, Growing Ginseng americano in Ohio: selezione di un sito per mor e informazioni dettagliate sulla sezione del sito. Suggeriamo inoltre di consultare lufficio per lestensione della Ohio State University o la Rural Action Sustainable Forestry della tua contea per assistenza.
Metodi di coltivazione
Come discusso in precedenza, esistono diversi metodi per produrre ginseng, il tutto con risultati unici per il metodo utilizzato.Discuteremo brevemente il campo (o ombra) più intensivo e i metodi di coltivazione del bosco e poi ci concentreremo sul metodo di coltivazione simulato selvatico consigliato (Tabella 1).
Field o Shade Grown and Woods Grown Ginseng
I prezzi attuali realizzati per il ginseng coltivato in campo sono attualmente inferiori ai costi di produzione, sebbene questo fluttui regolarmente. In questo sistema di produzione, il ginseng viene piantato a file, proprio come un orto, in un terreno fertilizzato e coltivato regolarmente. Questo metodo di produzione richiede un grande investimento in strutture ombreggianti artificiali. Il costo per linstallazione di un acro di case allombra può variare tra \ $ 10.000 e \ $ 20.000. La coltivazione del ginseng con questo tipo di sistema di produzione aumenta notevolmente la possibilità di malattie, con conseguente aumento dei costi per le misure di controllo della malattia. Sebbene si possa produrre una grande quantità di radici di ginseng in questo sistema in circa quattro anni, le radici sono grandi e di aspetto simile a una carota e sono molto meno preziose nel mercato asiatico rispetto alle radici molto più piccole e nodose prodotte in natura o con il metodo di coltivazione simulato in natura.
Il metodo di produzione del ginseng coltivato nel bosco consiste nel coltivare il ginseng in aiuole coltivate e rialzate nel bosco. Questo metodo produce una radice più preziosa rispetto al metodo coltivato in campo o allombra, ma non così prezioso come il metodo simulato selvatico. Questo metodo produrrà probabilmente radici in un periodo di tempo più breve perché il terreno lavorato consentirà alla radice di crescere più rapidamente, ma aumenta anche le possibilità di malattia.
Ginseng selvatico simulato
Figura 2. Ginseng americano simulato in natura. Foto per gentile concessione di Rural Action Sustainable Forestry.
La produzione di ginseng simulato in natura è, come suggerisce il nome, semplicemente coltivando ginseng in condizioni che imitano quelle che si trovano in natura. Sebbene ciò possa essere ottenuto in vari modi, ci concentreremo principalmente sul metodo più efficiente per seminare unarea relativamente ampia. Questo metodo richiede pochi input iniziali; tutto ciò di cui hai bisogno per iniziare è un buon rastrello, potatori manuali, semi vitali, un sito adatto e un po di lavoro.
Piantare
Il processo di coltivazione del ginseng simulato selvatico inizia da piantando semi in autunno, nel periodo in cui gli alberi iniziano a perdere le foglie ma prima che il terreno si congeli. Il seme di ginseng deve attraversare un periodo di dormienza o stratificazione fredda per garantire che la germinazione avvenga nella primavera successiva. Ti consigliamo di acquistare semi che sono già stati stratificati da una fonte commerciale affidabile. Il costo attuale del seme stratificato è compreso tra $ 85 e $ 150 per libbra.
Piantare può essere semplice come rastrellare lo strato fogliare, grattando leggermente la superficie del suolo per garantire un buon contatto seme-suolo e spargendo 4-5 semi per piede quadrato sul terreno nudo e coprendo con lettiera di foglie.
Piantare ginseng selvatico simulato può anche essere fatto semplicemente piantando un seme alla volta a mano su siti adatti. Sebbene piantare un seme alla volta aumenterà notevolmente il tempo di semina, può anche aumentare drasticamente i tassi di germinazione e consentire la semina in aree che potrebbero essere di difficile accesso con un rastrello (vedi OSU Extension Fact Sheet F-57, Growing American Ginseng in Ohio: Preparazione del sito e piantagione utilizzando il metodo simulato selvaggio).
Manutenzione
La maggior parte del lavoro si svolge durante la semina e la raccolta; tutto ciò che è normalmente richiesto nel frattempo è il monitoraggio regolare del cerotto al ginseng per malattie, parassiti e bracconaggio.
Il ginseng è suscettibile a numerosi parassiti, da cervi, roditori e altri animali che amano mangiarlo fogliame, bacche e / o radici, a malattie fungine, che possono rappresentare una seria minaccia in zone dense. Monitoraggio regolare, buona selezione del sito, pacciamatura adeguata e ampia spaziatura tra le piante sono tutte misure preventive consigliate per ridurre la probabilità della maggior parte dei problemi.
Raccolto
Il ginseng simulato in natura in genere non lo farà essere pronti per la raccolta fino a quando non avrà avuto almeno sette anni di crescita. La raccolta del raccolto sarà probabilmente la parte più dispendiosa in termini di tempo del tuo sistema di produzione di ginseng. La raccolta viene in genere effettuata nellautunno dellanno dopo che le piante hanno lasciato cadere i semi per la stagione e sempre durante la stagione legale del raccolto del ginseng (in Ohio, dal 1 ° settembre al 31 dicembre). Il ginseng selvatico simulato viene raccolto in modo molto simile al ginseng selvatico in quanto viene prestata grande attenzione a non danneggiare le radici durante lo scavo. Ciò si ottiene scavando singolarmente ogni pianta / radice e assicurandosi di non rompere lo stelo o il “collo” della radice mantenendo intatte quante più radici fibrose possibile. La maggior parte dei coltivatori utilizza una zappa modificata a manico corto, nota in alcuni ambienti come “zappa cantata” per ottenere questo risultato. Si può usare anche una cazzuola o una piccola vanga. È possibile vendere anche semi, polpa di bacche e foglie, sebbene laccesso ai mercati sia più difficile.
Lavaggio
Dopo la raccolta, le radici di ginseng devono essere adeguatamente lavate prima dellessiccazione. Bisogna fare molta attenzione durante il lavaggio delle radici di ginseng. Evitare di strofinare le radici pulite poiché lo strato esterno o “pelle” della radice può essere facilmente rotto o raschiato via. Questo diminuisce il valore della radice. È meglio usare una spazzola molto morbida e lavare delicatamente. Non lavare la radice in modo così pulito da sembrare di colore bianco brillante. Piuttosto, rimuovere la terra in eccesso dalla radice lasciando il terreno nei “grani” o depressioni della radice. Per piccoli lotti di radici, spruzzare con un tubo da giardino o scuotere le radici in un secchio dacqua di solito raggiunge questo obiettivo. Non immergere le radici.
Essiccazione
Una volta raccolte e lavate, le radici di ginseng vengono comunemente essiccate prima della vendita. Non asciugare mai le radici al sole, in macchina o in un forno. Molti coltivatori scelgono di costruire una scatola di essiccazione o un armadio. A seconda della situazione, questo può o non può essere necessario. I due fattori più importanti da considerare per asciugare correttamente le radici di ginseng sono: (1) un buon flusso daria attorno alle radici; e (2) temperatura e umidità costanti. Per ottenere un flusso daria sufficiente alle radici durante lessiccazione, vengono spesso utilizzati degli schermi. Le radici dovrebbero essere posizionate sugli schermi in un unico strato, assicurandosi che non si tocchino. Ciò garantisce che laria possa raggiungere tutti i lati delle radici mentre si stanno asciugando; è anche una buona idea usare un ventilatore per mantenere laria che circola intorno alle radici essiccate. La temperatura ottimale per lessiccazione delle radici è di circa 90ºF ma non superiore a 95ºF. Unasciugatura sufficiente dovrebbe richiedere circa 2 settimane. Le radici sono completamente asciutte quando non possono essere piegate. Dovrebbero rompersi in modo netto, rivelando un interno bianco.
Marketing
Come alcune persone hanno detto parlando di ginseng selvatico, “È difficile trovare un prodotto più facile da vendere.” Attualmente ci sono 35-40 acquirenti di ginseng in Ohio. Il marketing del ginseng può essere facile come andare in uno di questi luoghi e vedere cosa offrono per le tue radici. Controlla più posizioni e fai qualche ricerca per assicurarti di ricevere un prezzo equo per il tuo raccolto. I prezzi sono variati negli ultimi dieci anni da $ 250 a $ 800 per libbra per radici di ginseng selvatico o selvatico simulato.
Le singole radici o piante sono state commercializzate su Internet e prodotti a valore aggiunto come i tè e le tinture hanno portato a prezzi ancora più alti per alcuni individui. Inoltre, il marketing mirato verso i mercati asiatici ed etnici può rivelarsi molto conveniente.
Le radici possono essere conservate per un altro anno se i prezzi sono bassi durante lanno del raccolto o si prevede che saranno più alti lanno successivo. Tuttavia, di solito è meglio ritardare la raccolta e consentire alle radici di crescere per un anno in più se i prezzi di mercato attuali sono in calo.
Riepilogo
Coltivare il ginseng può essere un ottimo modo per guadagnare reddito aggiuntivo dalla tua terra. Molti coltivatori lo considerano un fondo pensione, un fondo per listruzione dei propri figli o un modo per pagare le tasse sulla proprietà. Come per qualsiasi impresa, dovresti assicurarti di fare i compiti prima di iniziare a piantare. Inizia in piccolo e assicurati che puoi produrre con successo ginseng sul tuo sito prima di provarlo su scala più ampia. Inoltre, è una buona idea partecipare a un seminario di ginseng nella tua zona e incontrare altri coltivatori di ginseng per imparare da loro.
Ringraziamenti
Grazie a David Cooke, West Virginia University Cooperative Extension, Greg Duskey, Wild American Ginseng Company e Deborah Hill, University of Kentucky Cooperative Extension per la revisione di questo documento e per aver fornito preziosi suggerimenti per il miglioramento.