Great Moments In Science (Italiano)

Se acquisti ogni volta un biglietto della lotteria ottieni un uovo con doppio tuorlo perché stai avendo una serie fortunata rimarrai deluso nellapprendere che non è così raro come abbiamo fatto credere, come spiega il dott. Karl Kruszelnicki.

Ogni di tanto in tanto, le persone con gli occhi leggermente annebbiati ricevono una sorpresa mentre “stanno preparando la colazione: si imbattono in un uovo con doppio tuorlo. Ma poi può accadere con luovo successivo che è stato rotto dal cartone, e così metimes il terzo uovo, e anche il quarto uovo! Sicuramente questo è impossibile?

Non proprio.

Qual è la possibilità di ottenere solo un uovo con doppio tuorlo ? Risulta essere circa uno su 1.000. E le possibilità di quattro uova con doppio tuorlo di fila? Nelle giuste circostanze, le possibilità possono essere sorprendentemente alte.

Cominciamo con le basi.

In una gallina, il nome del tubo che va dallovaia al il mondo esterno è chiamato “ovidotto”.

Cinque regioni dellovidotto sono coinvolte quando un pollo depone un uovo.

La prima regione (linfundibolo) è dove il tuorlo duovo atterra , dopo aver lasciato lovaia. Qui trascorrono circa 20 minuti.

Nella regione due (il magnum) il tuorlo viene ricoperto con circa la metà del suo albume bianco. Questo richiede circa tre ore. Nella regione tre (il istmo), viene aggiunto più albume e inoltre vengono depositate le membrane del guscio interno ed esterno. Questo processo richiede circa unora.

Il guscio duovo viene aggiunto nella regione quattro (lutero). Questa operazione richiede molto tempo. tempo: circa 19 ore.

Luovo lascia la quinta regione, la cloaca. Mentre le femmine umane hanno aperture separate per lurina, le feci e la copulazione, le femmine ne hanno solo una: la cloaca. Lutero gira virtualmente stesso al rovescio per fornire un uovo pulito e scintillante, privo di feci.

Puoi ottenere un doppio tuorlo quando lovaia è troppo “entusiasta”. Lovaia produce un tuorlo e invece di aspettare il normale periodo di un giorno, produce rapidamente un altro tuorlo. I due tuorli poi si muovono insieme durante il resto del processo e vengono deposti come un unico uovo, con due tuorli dentro.

I doppi tuorli si verificano più frequentemente nei polli giovani, quando sono allinizio giorni di produzione di uova: 20-28 settimane. Questi giovani polli (che stanno ancora imparando a essere una gallina adulta) producono un uovo con doppio tuorlo una volta ogni 100 deposte.

Ma ce ne sono altri fattori, molti di loro.

In primo luogo, le uova con doppio tuorlo sono generalmente più grandi delle uova con un tuorlo singolo. Le uova sono generalmente vendute nelle dimensioni di piccole, medie e grandi dimensioni. Quindi, se trovi un doppio tuorlo uovo in una scatola di uova grandi: le probabilità sono più alte del normale che si possa trovare un altro uovo con doppio tuorlo.

In secondo luogo, è molto probabile che le uova in una data scatola di cartone provengano dallo stesso gregge . I polli dello stesso gruppo di solito hanno la stessa età. Ancora una volta, questo aumenta le tue possibilità di ottenere un secondo uovo con doppio tuorlo, se “hai già scelto il primo.

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Nel Regno Unito, Marks & Spencer ha aumentato le probabilità al 100%. Nel 2015, hanno lanciato scatole di sei uova extra-large, ognuna garantita per avere un doppio tuorlo.

Hanno iniziato con polli giovani, e poi hanno “candeggiato” le loro uova extra-large. La “candela” è una tecnica solitamente eseguita in una stanza buia. Una luce intensa splende attraverso lestremità grande delluovo. La candela può rilevare la presenza di sangue nei bianchi, nei gusci incrinati e in due tuorli. Il costo era alto: dovevi sborsare quasi tre sterline per la mezza dozzina di uova.

Ma i due tuorli possono trasformarsi in due polli? Sfortunatamente, raramente si schiudono.

In un uovo fecondato, il pulcino non schiuso deve ruotare, quindi solleva la testa dove si trova la cella daria (lestremità rotonda). Quindi, in circostanze normali, il pulcino uscirà.

Ma se ci sono due pulcini dentro, quasi invariabilmente si combatteranno tra loro. Nessuno di loro sarà in grado di raggiungere la cella daria, quindi muoiono entrambi.

Tuttavia, sul lato soleggiato, ci sono stati alcuni casi molto rari in cui luovo è stato aperto con molta attenzione esattamente al momento giusto (in una specie di mini-cesareo) e due pulcini sono sopravvissuti da un uovo con doppio tuorlo.

Anche se, data la nostra fame di pollo, quel genere di celebrità non terrà quei polli fuori dalla padella.