Golgappe Ka Pani (Pani Puri Pani) (Italiano)
La svolta Golgappa schioccare le labbra solo per il dolce, piccante (khatta meetha) Golgappe ka Pani. Stai pensando a come preparare il cibo di strada perfetto come il tikha pani a casa? Quindi controlla le ricette per preparare non uno ma 5 diversi tipi di Pani Puri Pani Recipe.
Oggi sono molto entusiasta di condividere questa ricetta, perché è una di quelle ricette amate da quasi tutti!
Sì, è Golgappe Ka Pani.
Mentre molti di noi preparano il Puris anche a casa, alcuni lo acquistano dal mercato.
Ora che ho già condiviso la ricetta per preparare Atta e Sooji Golgappa con tutti voi e molti di voi lhanno già fatto, è il momento giusto per preparare queste Ricette Pani Puri Pani e godervi il vostro Pani Puri Party.
Beh, per me rendere Golgappe Ka Pani perfetto è molto importante, perché il vero gusto del Gol Gappa viene dal pani stesso, giusto?
Dolce, piccante o piccante, a te la scelta!
Ora, la maggior parte delle volte, stiamo bene con solo due gusti di questo Pani , giusto?
Quello dolce e quello piccante-chatpata 0r piccante. Ma cosa succederebbe se tu potessi diventare più creativo e inventare anche altre varietà?
Sono cresciuto nelle città di UP e Chaat è una delle specialità della maggior parte di UP città.
Il Narayan ki Chaat a Jhansi, Moti Mahal e Old Lucknow Chaat e Mandir ki Chaat a Banda, ognuno di questi luoghi erano i miei preferiti dinfanzia e mi manca gusto che ora vive solo nei miei ricordi.
Il Chaat Wala a Old Lucknow era molto popolare perché serviva 5-8 diversi tipi di Pani con il Golgappa.
Ciascuno dei Pani Puri Pani aveva un sapore diverso e ha dato alla golgappa un tocco unico.
Così quando ho pianificato un post intorno a Pani Puri Pani, volevo ricreare il gusto della mia infanzia.
Non tratteniamo la sorpresa. Ma sì, ho finito per creare 5 tipi di Golgappe Ka Pani: Saunf Ka Pani, Hing Ka Pani e, soprattutto, Raw Mango Pani, perché, estate, duh!
E, naturalmente, sono state fatte anche le costanti Spicy Pani e Meetha Pani e la parte migliore è che tutti i sapori sono risultati fantastici.
Gli adulti possono apprezzarlo Pani aggiungendo un goccio di vodka. Ha un sapore straordinario ed è una bella aggiunta al menu della tua prossima festa.
Puoi anche provare a preparare Matar Ki Chaat, Dahi Vada, Bhel Puri, Dahi Puri, Aloo Tikki Chaat e Aloo Chaat insieme a questo per completare il menu per la festa di Chaat.
Quindi, prepara gli ingredienti e prepara queste variazioni di Pani per la tua prossima festa di Chaat e io sono sicuro che i tuoi ospiti rimarranno colpiti!
Cosè Golgappe Ka Pani?
Beh, se sei indiano, non avrai bisogno di una risposta a questa domanda.
Lo street food più amato dellIndia, Golgappe ha dei piccoli Puri che vengono farciti con Aloo o Chana Masala e poi riempiti con acqua speziata.
Questacqua speziata si chiama Golgappe Ka Pani, che conferisce il vero sapore a questi Golgappa.
Può essere piccante, piccante o dolce. Sebbene esistano due famose ricette di Pani, una dolce e unaltra piccante e piccante.
Oltre a queste due, condividerò altre due ricette di Pani aromatizzate con Saunf, Hing e Raw Mango.
Buonissimo, quindi cominciamo!
Come realizzare un autentico stile street food Pani Puri Pani su home?
- Non usare acqua calda per prepararla. Usa invece acqua a temperatura ambiente o lacqua fredda è la soluzione migliore.
- Assicurati di usare foglie di coriandolo fresco, peperoncini verdi e menta. Perché i prodotti freschi alla fine fanno la differenza.
- Soprattutto, mangiare pani puri o golgappe è più schifoso quando sei generoso con il sale nero o peperoncino rosso in polvere. Quindi, cospargili bene e goditi un boccone freddo.
- Metti in frigorifero bene tutti i pani per 6-7 ore buone e servili solo quando tutti sono pronti a mangiare . In questo modo, tutti gli ingredienti si fonderanno bene e avranno un sapore perfetto per un brunch o una cena estiva.
Ora sai che saunf, hing, mango crudo sono alcune delle mie combinazioni preferite per Golgappe ka Pani, provale usando la mia ricetta.
E nel caso tu abbia qualche tuo pani preferito da condividere, lascia un commento, gente! Salute!
Ingredienti
Gli ingredienti sono molto semplici e li troverai a casa o se non è lì, sono facilmente disponibili in qualsiasi negozio di alimentari.
Per il Pani speziato, avrai bisogno di: foglie di menta, foglie di coriandolo, peperoncini verdi, limone e zenzero.
Assicurati che le foglie di menta e coriandolo siano fresche, poiché daranno il miglior sapore.
Per aromatizzare questa combinazione di verdure, avrai bisogno di: pasta di tamarindo, sale nero, cumino tostato in polvere, chaat masala, pepe nero in polvere, zucchero e Boondi.
E naturalmente, acqua quanto basta!
Per quanto tempo puoi conservarlo?
Puoi conservarlo in un contenitore ermetico per circa 3 giorni in frigorifero.
Come preparare la polvere di masala Pani Puri Pani?
Ingredienti
- Polvere di mango secco – 50 g
- Polvere di cumino tostato – 25 g
- Polvere di peperoncino rosso – 25 g
- Polvere di pepe nero – 10 g
- Polvere di finocchio – 10 g
- Sale nero – 1 cucchiaino
- Sale qb
- Hing – ¼ cucchiaino
Metodo
Mescola bene tutti gli ingredienti e conservali in un barattolo.
Quando vuoi usarlo, macina 1 tazza di coriandolo, 1 tazza di menta, 1-2 peperoncini verdi e un pezzo di zenzero da ½ pollice per ottenere una pasta fine.
Aggiungere 2 litri di acqua alla pasta e 2 cucchiai di Pani Puri Masala Powder e mescolare bene.
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Papdi Chaat
Dahi Puri
Ricetta passo passo
Aggiungi coriandolo, menta, zenzero, peperoncino verde e pasta di tamarindo in un frullatore.
Blen d per ottenere una pasta liscia.
Aggiungi la pasta in un barattolo insieme ad altri ingredienti.
Aggiungi lacqua e mescola bene il tutto.
Ricetta Golgappe ka Pani piccante
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Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 1 tazza di foglie di coriandolo
- ▢ ½ tazza di foglie di menta
- ▢ 2 cucchiaini di zenzero (tritato)
- ▢ 4-5 peperoncino verde (tritato)
- ▢ 3 cucchiai di pasta di tamarindo
- ▢ 1 cucchiaino di sale nero
- ▢ 2 cucchiaini di Chaat Masala
- ▢ ¼ cucchiaino di pepe nero in polvere
- ▢ 2 cucchiai di succo di limone
- ▢ 2 cucchiaini di zucchero
- ▢ 4 tazze dacqua
- ▢ ¼ tazza di Boondi
▢ ½ cucchiaino di cumino tostato in polvere
Istruzioni
-
Aggiungi foglie di coriandolo, foglie di menta , zenzero, peperoncino verde e pasta di tamarindo nel frullatore e frullare per ottenere una pasta liscia.
-
Aggiungi acqua mentre macini.
-
Trasferisci questa pasta in una grande brocca di vetro.
-
Aggiungi sale nero, cumino tostato in polvere, chaat masala, pepe nero in polvere, succo di limone, zucchero e acqua e mescolare bene.
-
Aggiungi acqua e mescola bene.
-
Metti il pane in frigorifero per 3-4 ore.
-
Aggiungi boondi subito prima della pubblicazione.
Note
Meetha Pani
Ingredienti
1 tazza di foglie di coriandolo
½ tazza di foglie di menta
2 cucchiaini di zenzero tritato
2 peperoncino verde tritato
3 cucchiai di pasta di tamarindo
1 cucchiaino di sale nero
½ cucchiaino di cumino tostato Polvere
2 cucchiaini di Chaat Masala
¼ cucchiaino di pepe nero in polvere
2 cucchiai di succo di limone
¼ di tazza di zucchero
4 tazze di acqua
¼ di tazza di Boondi
Istruzioni
Aggiungere le foglie di coriandolo, le foglie di menta, lo zenzero, il peperoncino verde e la pasta di tamarindo nel frullatore e frullare per ottenere una pasta liscia.
Aggiungere acqua mentre si macina.
Trasferire questa pasta in una grande brocca di vetro.
Aggiungere sale nero, cumino tostato in polvere, chaat masala, nero p polvere di pepe nero, succo di limone, zucchero e acqua e mescolare bene.
Aggiustare di sale e succo di limone se necessario.
Aggiungere acqua e mescolare bene.
Mettere in frigorifero il pani per 3-4 ore.
Aggiungi boondi appena prima di servire.
Hing Ka Pani
Ingredienti
1 cucchiaino Hing
1 cucchiaino di sale nero
½ cucchiaino di cumino tostato in polvere
3 cucchiaini di Chaat Masala
¼ cucchiaino di pepe nero in polvere
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiaini di zucchero
4 tazze di acqua
¼ di tazza di Boondi
Istruzioni
Aggiungi hing, sale nero, cumino tostato in polvere, chaat masala, pepe nero in polvere, succo di limone, zucchero e acqua in una brocca e mescola bene.
Regola sale e succo di limone se necessario.
Aggiungere lacqua e mescolare bene.
Mettere in frigorifero i pani per 3-4 ore.
Aggiungere i boondi appena prima di servire.
Raw Mango Pani
Ingredienti
1 tazza di foglie di coriandolo
½ tazza di foglie di menta
2 cucchiaini Zenzero tritato
2 peperoncino verde tritato
1 cucchiaio di pasta di tamarindo
½ tazza di mango crudo sbucciato e tritato
1 cucchiaino di sale nero
½ cucchiaino di cumino tostato in polvere
2 cucchiaini di Chaat masala
¼ cucchiaino di pepe nero in polvere
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiaini di zucchero
4 tazze di acqua
¼ di tazza di Boondi
Istruzioni
Aggiungere foglie di coriandolo, foglie di menta, zenzero, verde peperoncino, pasta di tamarindo e mango crudo nel frullatore e frullare per ottenere una pasta liscia.
Aggiungere acqua mentre si macina.
Trasferire questa pasta in una grande brocca di vetro.
Aggiungi sale nero, cumino tostato in polvere, chaat masala, pepe nero in polvere, succo di limone, zucchero e acqua e mescola bene.
Regola sale e succo di limone se necessario.
Aggiungi acqua e mescola bene.
Metti in frigorifero il pani per 3-4 ore.
Aggiungi boondi appena prima di servire.
Saunf Ka Pani
Ingredienti
1 tazza di foglie di coriandolo
½ tazza di foglie di menta
2 cucchiaini di zenzero tritato
2 peperoncino verde tritato
3 cucchiai di pasta di tamarindo
1 cucchiaino di sale nero
2 cucchiai di polvere di Saunf
½ cucchiaino di polvere di cumino tostato
2 cucchiaini di Chaat Masala
¼ di cucchiaino di pepe nero Polvere
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiaini di zucchero
4 tazze di acqua
¼ di tazza Boondi
Istruzioni
Aggiungere le foglie di coriandolo, le foglie di menta, lo zenzero, il peperoncino verde e la pasta di tamarindo nel frullatore e frullare per ottenere una pasta liscia.
Aggiungere lacqua mentre si macina.
Trasferisci questa pasta in una grande brocca di vetro.
Aggiungi sale nero, polvere per saunf, polvere di cumino tostato, chaat masala, polvere di pepe nero, succo di limone, zucchero e acqua e mescola bene.
Regola sale e succo di limone se necessario.
Aggiungi acqua e mescola bene.
Metti in frigorifero per 3-4 ore.
Aggiungi boondi appena prima di servire .
Nutrizione
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