Questa glassa per ganache al cioccolato è una deliziosa e deliziosa guarnizione per dessert con il perfetto equilibrio tra dolce e cioccolato. Questo diventerà sicuramente il tuo nuovo modo preferito per completare qualsiasi dessert!

La glassa di ganache al cioccolato è un modo indulgente per completare il tuo preferito torta o cupcakes! Sorprendente che qualcosa di così decadente possa essere così facile da fare e usi solo TRE ingredienti ed è praticamente una ricetta senza errori! Questo diventerà presto il tuo modo preferito per guarnire tutte le tue torte!

Cosè una ganache? La ganache al cioccolato è una glassa o una farcitura molto facile e ricca a base di cioccolato e crema che è spesso liscia e lucida. Ho usato la ganache per guarnire torte e torte e persino i miei Baileys Brownies! Molto spesso la ganache viene versata (come glassa) e lasciata raffreddare producendo una finitura brillante e decadente sui dessert.

Questa ricetta della glassa di ganache al cioccolato inizia liscia e lucente, tuttavia la lascio raffreddare e poi la frusta fino a è leggero e soffice! Questo crea un condimento squisitamente leggero e delizioso che è più simile a quello che penseresti sarebbe una glassa tradizionale.

Ho mantenuto questa ricetta breve e semplice con solo 3 ingredienti (che molto probabilmente hai su mano). Mentre alcune ricette fanno la ganache con lo sciroppo di mais, preferisco mantenere i sapori semplici … panna, cioccolato e un pizzico di burro.

Usando solo questi ingredienti, il processo per realizzare la glassa di ganache al cioccolato è semplicissimo, quasi infallibile! Riscaldare la panna, versarvi sopra le gocce di cioccolato e il burro, quindi lasciare riposare per 5 minuti ad ammorbidire. Una volta ammorbidito, frullare fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare raffreddare – davvero semplice.

Una volta completamente raffreddato, (ho dimenticato di menzionare completamente raffreddato?) Frusta finché non è leggero e spumoso! Dato che lho appena raffreddata sul bancone, può riposare per un po ed essere montata appena prima di servire.

Questa glassa di ganache ha il perfetto equilibrio tra dolcezza e cacao amaro. Non sono un fan dei condimenti montati che sono così dolci da farti male ai denti!

Ho usato questa glassa per cupcakes, torte, come strato sopra un brownie e come ripieno per croissant! Usa la tua immaginazione per completare il tuo dessert preferito! Avvertimento! Assicurati di farne in abbondanza perché cè un alto rischio che la metà venga divorata prima di essere utilizzata! Questa ricetta è così facile da ricordare che potresti non aver nemmeno bisogno di stamparla!

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Glassa di ganache al cioccolato

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo totale 1 ora e 15 minuti

Porzioni 24

Autore Holly Nilsson

Dessert

Cucina americana

Questa glassa di ganache al cioccolato è deliziosa e dessert decadente con il perfetto equilibrio tra dolce e cioccolato.

Ingredienti

• ▢ 12 once semi- cioccolato dolce patatine olate
• ▢ 2 cucchiai di burro
• ▢ 1 ¼ tazza di panna pesante

Istruzioni

• Metti le gocce di cioccolato e il burro in una ciotola grande.
• Riscalda la panna sul fornello o nel microonde fino quasi allebollizione.
• Versare la panna calda sulle gocce di cioccolato e sul burro. Lascia riposare per 5 minuti senza mescolare.
• Frusta fino a che non sia completamente liscia e lucida.
• Raffreddare a temperatura ambiente (potrebbe essere necessaria circa unora, ma puoi lasciarlo a temperatura ambiente più a lungo).
• Montare la ganache con un mixer fino a renderla leggera e spumosa.
• Distribuire o convogliare su una torta raffreddata o cupcakes.

Informazioni nutrizionali

Calorie: 133, Carboidrati: 7 g , Proteine: 1 g, Grassi: 10 g, Grassi saturi: 6 g, Colesterolo: 20 mg, Sodio: 14 mg, Potassio: 89 mg, Fibre: 1 g, Zucchero: 5 g, Vitamina A: 220 UI, Vitamina C: 0,1 mg, Calcio: 17 mg, Ferro : 0,9 mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

Parola chiave glassa di ganache al cioccolato

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