Gelato vegano al cioccolato fondente alle mandorle
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Questo gelato vegano croccante di mandorle al cioccolato fondente senza latticini ha un gusto di cioccolato fondente con mandorle ricoperte di cioccolato fondente in tutto il gelato, rendendolo così delizioso e ricco. A base di latte di cocco e cioccolato fondente.
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GELATO VEGANO AL CIOCCOLATO FONDENTE MANDORLA
Questa è la migliore e più cremosa ricetta di gelato vegano al cioccolato fondente in cui hai mai affondato i denti … io del gelato al cioccolato olandese che mangiavo. Questo gelato è fatto per tutti gli amanti del cioccolato fondente. Alza la mano se lo sei. Il mio è finito! Non mi sono nemmeno fermato alla base di gelato al cioccolato fondente … ho anche aggiunto più cioccolato fondente, sotto forma di mandorle ricoperte di cioccolato fondente, per una straordinaria croccantezza e consistenza. Oh ragazzo … un vero paradiso di cioccolato fondente. Pericoloso, perché è così buono che non potrai smettere di mangiarlo.
Solo 8 ingredienti per questo fantastico gelato al cioccolato vegano, senza latticini e senza olio!
Non credermi sulla parola però, fallo e basta. È il miglior gelato vegano al cioccolato che abbia mai avuto. Così sognante.
Il mio autoproclamato marito non amante del cioccolato ha mangiato uno degli interi coni gelato riempiti con la bontà cioccolatosa … tutto senza problemi. Cosa ti dice?
In questo gelato uso latte di cocco intero e una barretta di cacao intera al cioccolato fondente. Lo rende uno dei gelati più cremosi e ricchi in termini di consistenza. Potresti farla franca usando latte di cocco in scatola a basso contenuto di grassi per una versione più leggera; Ne ho fatto un lotto in questo modo. Era ancora follemente delizioso; la differenza principale era solo la consistenza con meno cremosità e ci sono voluti alcuni minuti per sedersi a temperatura ambiente per ammorbidire un po prima di mangiare. Fatevi un favore però e usate il grasso intero, dopotutto è gelato! Buon divertimento!
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Gelato vegano alle mandorle al cioccolato fondente
Brandi Doming
Ingredienti
- Una lattina da 13,5 once di latte di cocco intero in scatola
- 1/4 tazza (24 g) di cacao in polvere non zuccherato
- 1/4 tazza + 2 cucchiai (120 g) di puro m sciroppo abbondante
- 1 cucchiaino di melassa non solforata (opzionale, ma aiuta il gusto del cioccolato fondente)
- 90 g di barretta di cioccolato al cacao fondente al 70-71% di cacao, tritato finemente
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/8 di cucchiaino di sale marino fino
- 1/4 di tazza (20 g) di mandorle ricoperte di cioccolato fondente, tritate
NOTA
- Assicurati che la ciotola del congelatore della gelatiera sia rimasta nel congelatore per un paio di giorni per assicurati che tutto il liquido al suo interno sia completamente solido, altrimenti non farà il gelato correttamente. Consulta il manuale per ulteriori suggerimenti.
- Uso questa scala.
Istruzioni
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Aggiungi il tuo latte di cocco, cacao in polvere, sciroppo e melassa al tuo frullatore e frullare fino a che liscio.
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Trita finemente la tua barretta di cioccolato (1 barretta ti darà circa 3/4 di tazza finemente tritata cioccolato) e fate sciogliere a bagnomaria o in una ciotola al microonde per 30 secondi, mescolate, poi ancora un paio di volte a intervalli di 15 secondi fino a quando il cioccolato è quasi tutto sciolto, mescolando ogni volta. Fare attenzione a non surriscaldare o bruciare il cioccolato. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi al tuo frullatore. Frulla in alto fino a ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungi la vaniglia e il sale marino e frulla di nuovo.
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Versa la miscela nella tua gelatiera. Lascia che la macchina faccia la sua magia finché non ha raggiunto la fase di servizio morbido, facendo attenzione a non rovesciarla.
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Mentre gira, trita le mandorle ricoperte di cioccolato. Aggiungine più o meno se lo desideri, ma ho trovato che questo è abbastanza. Una volta che il tuo gelato raggiunge la consistenza morbida, versa il gelato in un gelato contenitore della crema. Spianare il gelato e incorporare le mandorle tritate al cioccolato. Posizionare un pezzo di pellicola trasparente direttamente sopra il gelato e quindi coprire con un coperchio stretto. Posizionare nella parte posteriore del congelatore per rassodare per un paio di ore prima di mangiare. Il gelato fatto in casa è meglio consumarlo entro i primi due giorni per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.