Gelatina di peperone rosso
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Questa gelatina di peperoni rossi è un delizioso antipasto festivo servito su crema di formaggio con cracker. È anche unidea regalo. Impara come farlo con questa semplice ricetta.
Se sei un seguace di lunga data di Inspired by Charm, potresti ricordare che quando gestivo il mio B & B e il negozio di articoli da regalo, facevo marmellate e gelatine (inclusa questa gelatina di peperoni rossi) da vendere nel negozio e includere nel mio regalo cestini.
È passato un po di tempo, quindi ho dimenticato il numero esatto, ma probabilmente ho fatto un paio di migliaia di barattoli di marmellata e gelatina in quegli anni. È pazzesco pensarci. Ho preparato di tutto, dalla mora alla fragola, e persino intrugli unici come la pesca allo zenzero allo champagne.
Di tutte le marmellate, una delle mie preferite era la gelatina di peperoni rossi. So che sembra diverso, ma lo adoro.
Come preparare la gelatina di peperoni rossi:
Anche se puoi usare questa gelatina in molti modi, il modo in cui lo amo di più è servito su un cracker con crema di formaggio. Sì, è vero. Cracker, Crema Di Formaggio, Gelatina Di Pepe Rosso. Yum!
La gelatina di peperoni rossi è dolce?
Sì, e penso che sia questo che la fa funzionare così bene con crema di formaggio e cracker. Questo è il mio modo preferito di servirlo!
La leggera dolcezza della gelatina si sposa perfettamente con un cracker salato e una crema di formaggio cremosa.
Fidati di me su questo. Devi provarlo.
Ancora meglio, questo rende lantipasto più perfetto. Basta posizionare un blocco di crema di formaggio su un piatto, un cucchiaio sulla gelatina fatta in casa, aggiungere una spatola e servire con i cracker. Fatto.
Se hai visitatori dellultimo minuto, questo è un vero toccasana.
Con la gelatina già preparata, può essere sul tavolo in pochi minuti. Inoltre i colori rosso e verde dei peperoni sono così appropriati per la stagione. Cosa ne pensi?
La gelatina di peperoni rossi è piccante?
Ora, prima di entrare nella ricetta, voglio sottolineare una cosa. Come ho detto sopra, puoi aggiungere il pepe jalapeño a questa gelatina. Dà solo un piccolo calcio che funziona bene con la crema di formaggio.
Per la ricetta di seguito, è una quantità minima di calore che quasi tutti possono sopportare. A seconda delle tue preferenze di calore, sentiti libero di diminuire o aumentare la quantità di jalapeños.
Inoltre, la ricetta sto dandoti ti guida attraverso i passaggi per conservare e sigillare i tuoi barattoli. Puoi saltare questa parte se hai intenzione di conservare la gelatina nel tuo frigorifero e mangiarla abbastanza velocemente (in circa una settimana o due).
Mi piace sigillare i barattoli perché questa gelatina fa una grande vacanza regalo ed eventuali barattoli extra possono essere conservati nella dispensa per un massimo di un anno.
Non male, vero? Fare gelatina e inscatolare sono un po un processo, ma penso che sia un passatempo davvero divertente. Inoltre, avere dolcetti fatti in casa sullo scaffale è la cosa migliore.
E, come ho detto sopra, sono ottimi regali.
Prova sicuramente questa ricetta di gelatina di peperoni rossi e fammi sapere cosa ne pensi! Oppure, se hai avuto e ami la gelatina di peperone rosso tanto quanto me, fammelo sapere nei commenti qui sotto. Sono curioso.
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Gelatina di peperoni rossi
Ingredienti
- 3 tazze di peperone rosso tritato finemente
- 1 tazza di peperone verde tritato finemente
- 1/4 tazza di peperone jalapeño tritato finemente
- 1 tazza di aceto di sidro di mele
- 1 1/2 (1,75 once ciascuno) confezioni di pectina in polvere SURE-JELL * – (Questo significa un pacchetto completo più metà confezione di pectina.)
- 5 tazze di zucchero bianco
Istruzioni
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Inizia sterilizzando sei barattoli da 8 once e coperchi secondo le istruzioni del produttore. Inizia a riscaldare lacqua in un contenitore per acqua calda per lelaborazione.
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Mettere i peperoni rossi, i peperoni verdi e i peperoni jalapeño in una grande casseruola a fuoco alto. aceto di mele e pectina Sure-Jell. Porta la miscela a ebollizione mescolando continuamente. Quindi, incorporare rapidamente lo zucchero. Torna a ebollizione e fai bollire per 2-3 minuti. Togli dal fuoco e rimuovi la schiuma.
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Quindi, versa rapidamente la gelatina nel tuo barattoli preparati, riempiendoli ciascuno a 1/4 di pollice dalla parte superiore. Coprire con coperchi piatti; quindi avvita saldamente le fasce.
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Posiziona i barattoli nella rastrelliera e abbassali lentamente i barattoli nellinscatolatore. Lacqua dovrebbe coprire completamente i barattoli e dovrebbe essere calda ma non bollente. Porta lacqua a ebollizione e lasciala cuocere per cinque minuti.
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Rimuovi i barattoli e lasciali raffreddare completamente.
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Per creare lantipasto di gelatina di peperone rosso avrai bisogno anche di: -1 blocco (8 once) Crema di formaggio
-Crackers
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Posiziona semplicemente il blocco di crema di formaggio su un piatto. Quindi, versare la gelatina di peperoni rossi sopra la crema di formaggio. Servire con cracker.
Note
Tradizionalmente, questa ricetta richiede solo un pacchetto. Ho aggiornato la ricetta per includere confezioni da 1 1/2 per risultati più infallibili.