Funghi ripieni di granchio veloci e cremosi

Questi funghi ripieni di granchio veloci e cremosi sono ripieni di granchio fresco, crema di formaggio, pangrattato, aglio e parmigiano rendendoli lantipasto perfetto. Sono facili da preparare e deliziosi per intrattenere le tue vacanze.

Ti piace funghi? Li adoro assolutamente. In effetti non credo di aver mai incontrato un fungo che non mi piacesse. Ma i funghi sono molto simili al cocco e al coriandolo, o lo ami o lo odi. I funghi ripieni sono semplicemente fantastici. La stagione del divertimento sta arrivando e quale modo migliore per stupire le tue missioni se non con aperitivi spettacolari.

Ti piace intrattenere? Lo amo. E così divertente. Amo lintero aspetto della pianificazione. Questo periodo dellanno è perfetto per questo. Il tempo è così bello che rende lintrattenimento allaperto così piacevole. Questi funghi ripieni di granchio veloci e cremosi sono lantipasto perfetto per le feste. Sono veloci da preparare, veloci da cucinare e possono anche essere riscaldati nel microonde. Le mie missioni si lamentano e si entusiasmano per loro. Io uso polpa di granchio fresca ma non ne hai bisogno in abbondanza. Puoi anche sub gamberetti o fare qualcosa di veramente pazzo come fare una combinazione di granchio e gamberetti. Si cuociono in un attimo e sono perfetti anche come antipasto principale con una semplice insalata verde primaverile con una vinaigrette leggera.

Qual è il miglior granchio da usare per i funghi ripieni di granchio.

Personalmente mi piace il granchio reale dellAlaska, ma potrebbe essere quello a cui sono abituato qui nel Midwest. Carne bianca deliziosa e brillante, ma è leggermente difficile da uscire dal guscio duro e spinoso. Con un buon paio di forbici da cucina può essere fatto.

Snow Crab sarebbe un secondo vicino. Molto più facile da uscire dal guscio ma anche meno disponibile nel mio collo dei boschi.

Chiedi a qualsiasi nord-orientale e ti giureranno che questi sono fatti meglio con il granchio blu. Non ho abbastanza familiarità con quel granchio per testimoniarlo, ma i miei lettori mi raccontano tutto il tempo. A meno che tu non viva vicino a un oceano, potresti essere limitato nelle tue scelte di granchio.

Come preparare questi veloci e cremosi ripieni di granchio Funghi.

Per prima cosa spruzzare leggermente i cappucci dei funghi con olio doliva. Mescolare insieme la crema di formaggio, il pangrattato, laglio, la salsa Worcestershire, le cipolle verdi, il parmigiano, il prezzemolo e il granchio. Versare il ripieno nelle calotte dei funghi e infornare per venti minuti. Accendi il grill allultimo minuto di cottura per dorare leggermente le cime.

Note di ricette e suggerimenti utili

• Ho ricevuto questo suggerimento da un lettore. Precotta i funghi per circa 2-3 minuti. Capovolgere su una griglia e lasciare sgocciolare in modo che non goccioli quando li mordi.
• Se ti piace che le cose abbiano un po di pugno, aggiungi un un po di pepe di cayenna o peperoncino tritato.
• Io uso i grandi funghi champignon ma per una festa potresti sicuramente usare i funghi più piccoli e questa ricetta andrebbe oltre . Ricorda solo di ridurre il tempo di cottura di qualche minuto per i funghi più piccoli.
• Usa la polpa di granchio cotta e tagliala a pezzetti.
• Il parmigiano grattugiato è un must. Ha un sapore molto migliore di quello contenuto nel contenitore, quindi usalo.
• Le briciole di pane fresco sono fantastiche in questa ricetta. Puoi sempre usare i crostini e schiacciarli in un sacchetto o in un robot da cucina. La maggior parte dei crostini contiene meno conservanti e ingredienti artificiali rispetto al pangrattato lavorato.

Allora cosa stai aspettando? Questi gustosi funghi ripieni di granchio potrebbero essere tutti tuoi in meno di 30 minuti!

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Questo post è stato originariamente pubblicato il 2 settembre 2017 ed è stato ripubblicato il 26 novembre 2018 con nuovi contenuti.

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