Funghi arrostiti in burro allaglio
Questi funghi arrostiti vengono conditi con un burro allaglio e alle erbe, quindi cotti a fuoco alto riscaldare finché sono teneri. Un contorno super facile che ottiene sempre recensioni entusiastiche!
I funghi arrosto sono un delizioso antipasto, oppure servili come contorno insieme a pollo avvolto nel bacon e purè di patate per un pasto memorabile.
Ogni volta che vado in una steakhouse, ordino i funghi al burro allaglio, sono uno dei miei contorni preferiti di tutti i tempi. Faccio i miei funghi in stile steakhouse a casa con questa ricetta di funghi arrosto super facile. La ricetta richiede solo 5 minuti per essere assemblata, il che è sempre un vantaggio!
Come si fanno i funghi arrosto?
Questa ricetta inizia con i funghi interi, puoi scegliere la varietà che preferisci . Di solito uso funghi champignon o cremini, ma puoi anche usare una miscela di funghi selvatici. I funghi vengono ricoperti da una gustosa miscela di aglio, burro, olio doliva ed erbe aromatiche, quindi vengono arrostiti in forno.
COME SI PULISCONO I FUNGHI?
Il modo migliore per pulire i funghi è usare un tovagliolo di carta umido per strofinare delicatamente ogni fungo. Puoi anche sciacquare i funghi in uno scolapasta, ma assicurati di sciacquarli brevemente; non metterli a bagno in acqua.
Quanto tempo fai arrostire i funghi nel forno?
Tosto i miei funghi a 425 gradi F per circa 20 minuti. Quella volta presume che tu stia usando funghi champignon di dimensioni standard. Se i tuoi funghi sono più piccoli, inizia a controllarli intorno al segno dei 15 minuti. Se i tuoi funghi sono più grandi, potrebbero impiegare 25 minuti per diventare teneri.
Suggerimenti per i funghi arrostiti
- Puoi affettare o dimezzare i tuoi funghi se preferisci che siano in pezzi più piccoli; riduci semplicemente il tempo di cottura di conseguenza.
- Uso una miscela di condimento italiana per aromatizzare i miei funghi che è una miscela di aglio in polvere e basilico essiccato, rosmarino, origano e prezzemolo. Se non hai condimento italiano essiccato a portata di mano, puoi sostituire una quantità uguale della tua erba essiccata preferita.
- Questi funghi sono meglio serviti immediatamente.
- Di solito servo funghi arrostiti come contorno autonomo, ma puoi anche metterne fuori una ciotola con stuzzicadenti per un facile antipasto.
Variazioni di funghi arrosto
Anche se questi funghi sono ottimi così come sono, puoi aggiungere tutti i diversi ingredienti e aromi per condirli un po .
- Formaggio: Aggiungere una spolverata di parmigiano o formaggio cheddar bianco negli ultimi 5 minuti di cottura.
- Cipolle: aggiungere nella padella la cipolla affettata insieme ai funghi crudi.
- Balsamico: aggiungere 1 cucchiaio di aceto balsamico al composto di burro.
- Timo: usa foglie di timo fresco invece di prezzemolo tritato.
- Asparagi: aggiungi 1/2 libbra di gambi di asparagi tagliati a pezzi da 2 pollici .
- Pomodori essiccati al sole: mescolare in su n pomodori secchi subito prima di servire.
I funghi fanno bene?
I funghi sono ricchi di sostanze nutritive tra cui antiossidanti, vitamina B, rame e potassio. I funghi sono a basso contenuto calorico, a basso contenuto di sodio e a basso contenuto di carboidrati. In questa particolare ricetta, i funghi sono ricoperti di burro, che non è lopzione più salutare. Se stai cercando di ridurre le calorie, puoi dimezzare la quantità di burro.
Faccio questi funghi arrostiti quasi ogni settimana e sono sempre un grande successo. Anche i miei bambini li apprezzano!
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Funghi arrostiti nel burro allaglio
Ingredienti
- 2 libbre di funghi interi puliti e tagliati i gambi
- 4 cucchiai di burro sciolto
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- 1 cucchiaio di olio doliva
- sale e pepe a piacere
- spray da cucina
- 2 cucchiai di erbe fresche tritate Ho usato il prezzemolo
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 425 gradi F. Rivestire una teglia con uno spray da cucina.
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Disporre i funghi in un unico strato sulla teglia.
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In una piccola ciotola, sbatti insieme burro, aglio, condimento italiano, olio doliva, sale e pepe.
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Cospargere la miscela di burro sui funghi. Mescola per ricoprire uniformemente.
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Metti la teglia nel forno e cuoci per 15-20 minuti o finché i funghi sono teneri, mescolando una volta a metà durante il tempo di cottura.
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Cospargere con erbe fresche, quindi servire immediatamente.