Frittelle leggere e soffici senza glutine

I pancake senza glutine sono una ricetta base per ogni cucina senza glutine. Sono semplicissimi da preparare, si congelano bene e possono anche essere resi senza latticini!

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Nessun repertorio di cucina o colazione sarebbe completo senza una buona ricetta per i pancake senza glutine. Facevamo i pancake preferiti di Kelsey, ma quando è diventata senza latticini, quella ricetta non si è convertita come speravamo.

Come i nostri mini muffin ai mirtilli senza glutine, questi pancake senza glutine sono un altro ricetta preferita dalla famiglia che abbiamo adattato dal libro di cucina delle principesse Disney per essere senza glutine e senza latticini.

Ci piace anche aggiungere lestratto di vaniglia alla nostra ricetta per pancake senza glutine per dare loro un tocco di sapore in più . Ovviamente, per la nostra famiglia di 4 persone, abbiamo anche raddoppiato la ricetta originale.

La nostra versione fa circa 14-16 a seconda di quanto grande / piccolo fai le tue frittelle. Questi pancake senza glutine si congelano molto bene. A volte, preparo una grande quantità solo per tenerli nel congelatore per le mattine impegnative.

Una volta che i pancake sono freddi, li congelo su una teglia e poi li trasferisco in una busta del congelatore una volta che sono congelato. Li riscaldiamo nel nostro tostapane per una colazione calda facile e veloce.

La mia famiglia adora questi pancake e li prepariamo ogni settimana. A volte li mangiamo a colazione nel fine settimana: i miei figli adorano aiutarli a prepararli.

Ma ci piace anche averli per cena. Facciamo colazione per cena una volta alla settimana perché è 1. facile e 2. tutti mangiano bene quella sera.

Ingredienti chiave per questa ricetta di pancake senza glutine

• Glutine multiuso miscela di farina libera (omettere la gomma xanthan se si utilizza Bobs Red Mill 1: 1)
• 2 uova grandi a TEMPERATURA AMBIENTE
• Avocado O olio di canola
• Estratto di vaniglia

Attrezzatura necessaria

• Ciotole per mescolare
• Utensili da forno
• Piastra elettrica
• Grande scoop per biscotti
• Spatola

Come preparare frittelle senza glutine leggere e soffici

Passaggio 1. Sbatti insieme gli ingredienti secchi.

Passaggio 2. In una grande ciotola separata, sbatti insieme gli ingredienti bagnati.

Passaggio 3. Unisci gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati. Mescola fino a quando è completamente combinato.

Passaggio 4. Preriscalda una piastra a fuoco medio-basso. Versare circa 1/4 di tazza di pastella sulla piastra per formare le frittelle rotonde.

Passaggio 5. Cuocere la pastella finché non si formano piccole bolle sulla parte superiore, quindi capovolgere.

Passaggio 6. Cuocere fino a doratura e poi servire.

Non ci sono lamentele da piccole voci quando cè un piatto di frittelle sul tavolo. In realtà applaudono e il mio bambino di 4 anni fa letteralmente una danza felice.

La sua danza allegra è simile a Chunks Truffle Shuffle (da The Goonies). Solo che sorride e tiene abbassata la camicia. È piuttosto divertente. E chi non ama quando il loro bambino è così felice della cena da ballare un po felice?

Quindi sì, staremo qui a mangiare la nostra cena a base di frittelle e saremo nella nostra piccola cena posto felice. Fino a domani, quando preparo le costolette di maiale e tutte le lacrime escono perché i miei figli hanno iniziato lo sciopero del maiale 🙄🙄🙄

Fate colazione? per cena? Alcuni altri piatti che ci piacciono sono la quiche, la torta al caffè o i waffle per la cena. A volte fanno troppo lavoro la mattina nel fine settimana quando dormi fino a tardi.

Non vuoi davvero aspettare unora per fare colazione quando tutto ciò che vuoi / di cui hai veramente bisogno è una grande pentola di caffè caldo. Ma sono anche troppo deliziosi per aspettare un brunch festivo.

Che tu abbia questi pancake senza glutine a colazione oa cena, divertiti! E guarda il video in questa pagina per vedere quanto sono facili da realizzare! Se crei questa ricetta e la ami, mi piacerebbe che lasciassi una valutazione a 5 stelle grazie!

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