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I germogli sono noti per essere molto ricchi di sostanze nutritive. Possono essere consumati in entrambi i modi: cotti o crudi. Ma dovresti essere cauto se hai intenzione di incorporare i germogli nella tua dieta durante la gravidanza. Dovresti consultare il tuo medico o nutrizionista prima di farlo. I batteri nocivi allinterno dei germogli possono causare vari tipi di effetti negativi durante la gravidanza.
È sicuro mangiare Germogli in gravidanza?
I germogli crudi non sono considerati sicuri da mangiare durante la gravidanza. Questo fatto include tutti i tipi di germogli tra cui erba medica, ravanello, trifoglio, germogli di fagioli mung, ecc. Batteri come Listeria, Salmonella ed E. coli possono migrare nei semi del germoglio attraverso le crepe nel guscio. E una volta che sono allinterno del seme, crescono nelle stesse condizioni umide e calde che richiedono i germogli per crescere. Questi batteri possono portare a condizioni molto rischiose per le donne incinte. La listeriosi può causare natimortalità, aborto spontaneo, infezioni potenzialmente letali e parto prematuro nei neonati. Salmonella ed E. coli possono portare a malattie che possono anche essere fatali.
Se lo sei molto amante dei germogli, dovresti assicurarti di mangiare germogli ben cotti per ridurre il rischio di malattie. Cucinare i germogli a fuoco lento non sarà utile perché una cottura leggera non fornirà abbastanza calore per uccidere questi batteri.
Effetti dellavere germogli durante la gravidanza
Di seguito sono elencati alcuni degli effetti del consumo di cavoletti di Bruxelles durante la gravidanza.
- Lerba medica può causare diverse complicazioni a causa dei batteri E. coli. Si consiglia in particolare di evitare germogli crudi durante la gravidanza dopo lesplosione di salmonella dallerba medica.
- Fagioli, trifoglio e ravanello sono alcuni degli esempi di germogli crudi noti per provocare linfezione da Salmonella.
- È più probabile che tu cada preda della malattia mangiando i semi contaminati dei germogli.
- Poiché la Salmonella può moltiplicarsi molto velocemente, un singolo germoglio può contenere una quantità sufficiente di batteri da causare la malattia .
- Segni e sintomi di E. coli e Salmonella includono crampi, nausea, diarrea e febbre.
- Anche se i semi non sono attivi nelle condizioni di siccità, la rapida crescita dei batteri viene attivato non appena germogliano in condizioni di avviso.
- Gli agricoltori commerciali utilizzano una varietà di prodotti per disinfettare i germogli. Il residuo di questi prodotti rende i germogli inadatti al consumo durante la gravidanza.
Precauzioni da prendere se si avverte unirresistibile voglia di germogli
Di seguito sono riportate alcune precauzioni da seguire se hai unirresistibile voglia di germogli:
- Rimuovi i batteri dai germogli risciacquandoli accuratamente.
- Assicurati che i germogli siano cotti correttamente prima di consumarli.
- Non dovresti mangiare germogli se il tuo sistema immunitario non è abbastanza forte, poiché potresti sviluppare il malattie di origine alimentare durante la gravidanza.
Suggerimenti per lacquisto di germogli
Ecco alcuni suggerimenti generali che dovresti sapere se stai acquistando, conservando o mangiando germogli durante la gravidanza:
- Dovresti acquistare germogli freschi che sono stati trasportati e conservati in condizioni di catena del freddo.
- Non acquistare germogli che sembrano magri o hanno un odore di muffa.
- Dopo aver acquistato lo sprou ts, refrigerali se non hai intenzione di consumarli immediatamente.
- Anche il frigorifero in cui conservi i germogli deve essere pulito.
I germogli crudi sono legati a alcuni importanti rischi per la salute e non dovrebbero essere consumati durante la gravidanza. È meglio evitare i germogli durante la gravidanza. Tuttavia, se ti piacciono molto i germogli, devi assicurarti che siano cucinati correttamente in modo che i batteri vengano uccisi.
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