Filetto di maiale avvolto nel bacon con 4 ingredienti
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Puoi tirare insieme un succoso, delizioso filetto di maiale avvolto con pancetta al forno o alla griglia con soli 4 ingredienti e 10 minuti di preparazione! La combinazione di zucchero di canna, senape e pancetta affumicata rende questa ricetta per cena facile dolce e salata un vero piacere per la folla!
Come si cucina un filetto di maiale avvolto nel bacon?
Per comodità, mi piace preparare al forno questa semplice ricetta di filetto di maiale avvolto nel bacon; tuttavia, Keith adora anche un filetto di maiale avvolto con pancetta alla griglia! Di conseguenza, condivido entrambi questi metodi di seguito, in modo che tu possa scegliere lopzione che funziona meglio per TE.
Iniziamo con i 4 ingredienti di base: pancetta, filetto di maiale, giallo senape e zucchero di canna. Inoltre sale e pepe, ovviamente!
Asciugare il maiale con carta assorbente e metterlo su una teglia da forno preparata o in un piatto grande. Successivamente, mescola la salsa unendo la senape e lo zucchero di canna con sale e pepe in una piccola ciotola.
Metti da parte 3 cucchiai di salsa da usare per imbastire la carne cruda e copri la salsa rimanente per servire con il maiale in seguito.
Ungere il maiale con una piccola quantità di salsa …
Mmmm … cè solo qualcosa nel gusto del filetto di maiale avvolto nel bacon con zucchero di canna !!! La combinazione dolce e salata non può essere battuta!
Ora è il momento di avvolgere il tuo filetto in un bel pacchetto di pancetta! Sembra carino, ma è COSÌ facile.
A che temperatura cucino il filetto di maiale nel forno?
La carne di maiale va in un forno a 400 gradi F (o 204 gradi C). Ciò assicura che la carne di maiale cuoce nello stesso tempo in cui la pancetta diventa bella e croccante allesterno, senza bruciare!
Per quanto tempo devo cuocere il filetto di maiale nel forno?
Un filetto di maiale da 1 libbra richiede circa 30 minuti nel forno. Dovrai tirarlo fuori dopo 20 minuti bagnarlo con alcuni di quei deliziosi sgocciolamenti di padella, però! Quindi rimettila in forno finché non è pronta.
Preferisco usare il mio termometro per carne per assicurarmi che il maiale sia perfettamente cotto. Vuoi che la carne raggiunga una temperatura interna di 145 gradi F. (63 gradi C). Alcuni filetti più grandi potrebbero richiedere un po più di tempo nel forno, quindi tienilo docchio!
Come faccio a cucinare il filetto di maiale avvolto nella pancetta sulla griglia?
Per prima cosa dovrai usare lo spago da cucina per fissare la pancetta attorno al filetto. Altrimenti la pancetta cadrà quando andrai a metterla sulla griglia!
Il filetto di maiale avvolto nel bacon richiederà circa 35-45 minuti a fuoco medio-alto sulla griglia, a seconda delle dimensioni del tuo filetto. Ancora una volta, un termometro è il modo migliore per valutare se la tua carne è cotta o meno.
Quando il tuo maiale è finito, potete affettarlo in questi bellissimi medaglioni di filetto di maiale avvolti nella pancetta e servirlo con la salsa di senape riservata! PERFEZIONE dolce, salata e affumicata!
SUGGERIMENTI PER CUCINARE:
- Se stai servendo una famiglia di 4 persone (o più), suggerisco di raddoppiare la ricetta e cuocere due filetti uno accanto allaltro sulla teglia. Un filetto da 1 libbra probabilmente non sarà sufficiente per una famiglia affamata!
- Non dimenticare di mettere da parte un po della tua salsa di senape per servire . Non vuoi contaminare lintera ciotola di salsa quando impasti la carne cruda, quindi assicurati di tirare fuori circa 3 cucchiai in un piattino e conservare il resto per dopo.
- Rivesti la teglia o una teglia con un foglio di alluminio per pulire rapidamente!
- Quando si avvolge la pancetta attorno al maiale, assicurarsi di sovrapporre leggermente ogni fetta di pancetta. In questo modo si garantisce una copertura completa! Si desidera anche infilare le estremità del pancetta sotto il maiale in modo che tutto rimanga al suo posto.
- Se cucini il filetto di maiale avvolto nella pancetta sulla griglia, assicurati di usare lo spago da cucina per legare la pancetta al filetto.
Questo filetto di maiale avvolto con pancetta a 4 ingredienti con zucchero di canna è un antipasto umido, saporito, dolce e salato. E poiché è incredibilmente facile da preparare, è altrettanto buono per un pasto settimanale quanto per un vacanza speciale!
Prova a servire il maiale con:
- Fagiolini verdi del sud della pentola a cottura lenta
- Zia Bee “s Casseruola di patate al formaggio con 3 ingredienti
- Casseruola di spinaci con crema facile
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Filetto di maiale avvolto con pancetta con 4 ingredienti
Ingredienti
- 10 fette di pancetta da circa 10 once
- 1 filetto di maiale da circa 1 libbra
- 3 cucchiai di senape gialla
- ¼ di tazza di zucchero di canna
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe nero
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 400 gradi F (204 gradi C). Spruzza uno spray da cucina su una teglia grande o su una teglia da forno bordata (fodera prima con un foglio di alluminio per una facile pulizia, se lo desideri).
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Asciugare il maiale con carta assorbente e metterlo in un piatto pronto.
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In una piccola ciotola, prepara una salsa unendo senape, zucchero di canna, sale e pepe. Mescolare, mescolare, mescolare fino a quando lo zucchero fondamentalmente si scioglie nella senape.
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Metti da parte 3 cucchiai di salsa da usare subito. Lasciare la salsa rimanente nella ciotola, coprire e mettere da parte per servire in seguito con il maiale.
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Ungi circa 2-3 cucchiai di salsa sul maiale.
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Avvolgi il bacon attorno al maiale, sovrapponendo leggermente ogni fetta e infilando le estremità sotto il filetto.
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Cuocere in forno per 20 minuti o fino a cottura a 135 gradi F. Togliere dal forno e ungere con il succo della padella.
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Rimetti la carne di maiale nel forno e inforna per altri 10 minuti o fino al termine (circa 145 gradi F o 63 gradi C). Tieni docchio il tuo maiale perché i tempi di cottura possono variare. Ho mangiato dei filetti leggermente più grandi che richiedono un po più di tempo per cuocersi.
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Tenda con sfornate e lasciate riposare per almeno 5 minuti prima di affettarle. Servire con salsa di senape riservata sul lato o ungere con la salsa riservata appena prima di affettare.
Note
- Se stai servendo una famiglia di 4 persone (o più), suggerisco di raddoppiare la ricetta e cuocere due filetti uno accanto allaltro sulla teglia. Uno da 1 libbra . Il filetto probabilmente non sarà sufficiente per una famiglia affamata!
- Non dimenticare di mettere da parte un po della tua salsa di senape per servire. Non vuoi contaminare lintera ciotola di salsa quando impasti la carne cruda, quindi assicurati di tirare fuori circa 3 cucchiai in un piattino e conservare il resto per dopo.
- Rivesti la teglia o una teglia con un foglio di alluminio per pulire rapidamente!
- Quando si avvolge la pancetta attorno al maiale, assicurarsi di sovrapporre leggermente ogni fetta di pancetta. In questo modo si garantisce una copertura completa! Si desidera anche infilare le estremità del pancetta sotto il maiale in modo che tutto rimanga al suo posto.
- Se cucini il filetto di maiale avvolto nella pancetta sulla griglia, assicurati di usare lo spago da cucina per legare la pancetta al filetto.
- Per il grill: cuocere il maiale a fuoco medio-alto per 35-45 minuti.
Nutrizione
Questo post è stato originariamente pubblicato a dicembre 2012. È stato aggiornato a settembre 2018.
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