Dovresti evitare di mangiare bucce di patate dolci?

Tutti hanno sentito parlare di bucce di patate cariche, ma se sei un amante delle patate dolci ti starai chiedendo: la buccia della patata dolce è altrettanto commestibile? La risposta breve è sì. La risposta lunga è che non solo sono sicure da mangiare, ma sono anche a basso contenuto di grassi e super buone per te. In effetti, le patate dolci sono una delle verdure più nutrienti in circolazione (e, cosa interessante, sono solo lontanamente imparentate con patate) Sia che tu voglia caricarle con formaggio, pancetta, panna acida, noci, spinaci e / o guac, le bucce di patate dolci sono unopzione versatile e divertente da mangiare con una varietà quasi infinita di combinazioni di condimenti.

Fibre

La buccia delle patate dolci è unottima fonte di fibre, che porta potenziali benefici per la salute come la riduzione del colesterolo, la regolazione della glicemia e lincoraggiamento dellefficienza digestiva e della regolarità intestinale. Fibra -cibi ricchi sono anche associati alla perdita di peso, poiché gli alimenti ricchi di fibre ti fanno sentire più soddisfatto più a lungo, il che significa che ti senti più pieno dopo aver mangiato di meno.

Vitamina C e vitamina E

Una singola patata dolce ha quasi la metà della quantità giornaliera raccomandata di vitamina C, una vitamina idrosolubile che aiuta h guarire le ferite e mantenere ossa e denti. Le patate dolci forniscono anche la vitamina E giornaliera raccomandata, più nessun grasso saturo. Sia la vitamina C che la vitamina E sono antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario per aiutarti a proteggerti da una serie di malattie.