Crock Pot Beef Stroganoff (Italiano)
- Yummly
Crock Pot Beef Stroganoff
Un crock pot beef stroganoff facile e veloce che richiede solo pochi minuti di lavoro di preparazione per un fantastico, pasto abbondante e adatto alle famiglie. Questa è una delle ricette più popolari sul mio sito con centinaia di migliaia di condivisioni e recensioni positive. Cè un motivo per cui questa ricetta è molto apprezzata. Facile, saporito, economico e sostanzioso; è uno dei preferiti della famiglia.
Adoriamo questo stroganoff con filetti di pane allaglio e insalata italiana, ma è abbastanza sostanzioso da essere soddisfacente da solo. E i cupcakes con glassa al burro di arachidi completano perfettamente il pasto.
Crock Pot Beef Stroganoff
© Eazy Peazy Mealz di EazyPeazyMealz.com
Appuntalo sulla tua lavagna a cottura lenta per SALVARLO per dopo!
Entusiasmati per questa ricetta semplice ma gustosa allo stroganoff di manzo in pentola di coccio! Con carne di manzo, scottata e cotta lentamente in un sugo cremoso alla perfezione gustosa, presto ti godrai questo Stroganoff con un sorriso sul viso.
Crock Pot Beef Stroganoff è semplice da preparare, ne bastano pochi ingredienti e pochi minuti del tuo tempo. Inoltre è un vero vincitore per quanto riguarda il gusto e il sapore. Basta guardare i commenti e le recensioni, questa ricetta è la preferita dai lettori!
Di che taglio di manzo ho bisogno?
- Diverse opzioni: Esistono diversi tagli di manzo che possono essere utilizzati dallo stroganoff, dalla carne macinata alle bistecche marmorizzate di fascia alta e agli arrosti di filetto o mandrino. Quindi quando dovresti usare quale taglio?
- Ricette veloci: nelle ricette con tempi di cottura più brevi (30-40 minuti), di solito è richiesto un taglio di manzo più costoso, come il filetto o il controfiletto, come possono si scompongono e diventano teneri, più rapidamente.
- Tempo di cottura medio: puoi usare tutto ciò che hai usato per le ricette veloci, oppure anche la carne macinata è unottima opzione.
- Cottura lenta : I tagli di valore come il mandrino arrosto sono eccellenti. Tonnellate di sapore. Ottimo rapporto qualità / prezzo.
- Taglio in pentola a cottura lenta = Chuck
In questa particolare ricetta uso un mandrino arrosto perché si rompe in modo tenero mentre cuoce lentamente nella pentola di coccio , unendosi agli altri ingredienti per creare unarmonia di gusto! Basta tagliarlo a pezzetti o acquistare “carne in umido” già tagliata dal droghiere.
La cosa bella della cottura lenta e bassa è che puoi usare un taglio di carne più economico. Il che significa che ottieni più valore per i tuoi soldi con questo pasto. Puoi farla franca con questo taglio più duro perché gli dai il tempo di cucinare.
Una cottura bassa e lenta significa che il tessuto connettivo ha la possibilità di rompersi, dando carne tenera e deliziosa a una frazione del prezzo di un taglio più costoso.
Chuck Roast
Perché lo usiamo:
Adoro offrire ai miei lettori opzioni più economiche per le ricette, e scegliendo di lavorare con un mandrino arrosto non solo risparmierai qualche soldo, ma dare a questo arrosto la possibilità di cucinare lentamente rilascerà il suo ricco sapore abbattendo il suo piacevole equilibrio di carne e grasso.
Come renderlo fantastico:
Anche se vogliamo mantenere le cose semplici con questa ricetta, dare una rapida scottatura alla carne per dorare lesterno renderà questo pasto ancora più magico cal dando una piccola spinta in più di sapore. Una rapida scottatura a fuoco vivo richiede pochi minuti e può fare unenorme differenza nel sapore.
Anche se dipende totalmente da te come chef e quanto tempo vuoi investire. Dopodiché, è solo questione di lasciare che la pentola a cottura lenta faccia il resto! Dandogli almeno 4-6 ore per intenerire, rendendolo succoso, non gommoso.
Di cosa è fatta la salsa stroganoff ?
Questa salsa classica saporita è semplice e gratificante nel sapore utilizzando solo pochi ingredienti facili. Questa salsa simile al sugo contiene ingredienti che molto probabilmente avrai già nel tuo frigorifero o nella dispensa!
Usando solo cipolla, sale allaglio, latte, crema di zuppa di funghi, salsa Worcestershire e crema di formaggio, se combinati e data la possibilità di fondersi insieme nella pentola a cottura lenta, rimarrai stupito che sia stato davvero così semplice!
Ovviamente puoi fare delle sostituzioni e aggiungere funghi freschi al sugo, o fare la tua versione di crema di zuppa di funghi. Ma resta il fatto, ingredienti semplici, sapore incredibile.
Passaggi per preparare lo Stroganoff di manzo in pentola di coccio
- Preparazione: raccogli i tuoi ingredienti. E prepara la pentola a cottura lenta. Ho usato una pentola di coccio da 5 quarti. Puoi usarne uno più grande, ma non più piccolo.
- Carne scura: rosola la carne e cuoci leggermente le cipolle in una padella. Mi rendo conto che questo è un pasto lento e potrebbe sembrare controproducente usare anche una padella. Puoi semplicemente scaricare la carne nella pentola a cottura lenta e lasciarla cuocere.Ma credimi, il sapore che ottieni aggiungendo un po di doratura allesterno vale lo sforzo extra.
Ottieni una bella scottatura allesterno tamponando prima la carne e non cedere alla tentazione di mescolarla . Lasciar riposare finché non si forma la crosta marrone. - Mescolare la salsa: mescolare la salsa e mettere sia la salsa che la carne e le cipolle in una pentola di coccio da 5 quarti. Puoi mescolare la salsa in una ciotola separata, o semplicemente versare tutto nella pentola di coccio e mescolarlo lì.
- Cottura lenta: cuoci per 4-6 ore a fuoco basso. Questo dà davvero a quei sapori la possibilità di fondersi. Delizioso.
- Aggiungi gli spaghetti: aggiungi gli spaghetti alluovo cotti. Non aggiungo le tagliatelle alluovo nella pentola a cottura lenta per cuocere con il resto perché sento che produce risultati incoerenti. Finiscono per essere molli o croccanti. I noodles richiedono solo pochi minuti per essere preparati, quindi per me vale la pena cucinarli separatamente.
Personalizza il tuo Stroganoff
- Funghi: molti lettori, e io compreso, abbiamo aggiunto i funghi nella pentola a cottura lenta durante il tempo di cottura ei risultati sono sorprendenti. Adoro usare i funghi Bella perché hanno una complessità così grande nel loro sapore, ma anche i funghi bianchi a fette funzionano bene!
- Piselli: se ami i piselli, sciacqua una tazza o due di piselli freschi o congelati e aggiungerli allo slow cooker di manzo alla Stroganoff con le tagliatelle alla fine. Si scalderanno bene e proprio bene! Aggiungono una piacevole dolcezza al piatto.
- Pomodori a cubetti: quando aggiungi i pomodori, assicurati di aggiungerli più vicino alla fine del tempo di cottura (ultimi 20-30 minuti) poiché i pomodori si rompono più velocemente e se cotte troppo a lungo, possono diventare mollicce.
- Carote grattugiate: quando aggiungete le carote, potete buttarle allinizio, poiché impiegano più tempo a renderle morbide.
- Zucchine grattugiate : Poiché le zucchine sono anche un ortaggio più denso, ti consigliamo di gettarle anche a metà strada.
- Foglie di spinaci tritate: gli spinaci si rompono e si ammorbidiscono molto velocemente, quindi aggiungili sempre a alla fine. Dare una rapida occhiata sarà tutto ciò che serve!
Puoi davvero usare qualsiasi delle tue verdure preferite. Diventa creativo e prova ad aumentare il tuo consumo di verdura!
Condividi i tuoi componenti aggiuntivi preferiti nei commenti qui sotto.
Conservazione degli avanzi
Frigorifero:
Come raccomandato dallUSDA, dovresti conservare la carne in frigorifero solo per 3-4 giorni dopo la cottura. È sempre importante praticare la cucina sanitaria e il lavaggio delle mani. Anche portare gli avanzi in frigorifero abbastanza velocemente è un componente per la freschezza. Non lasciare riposare il cibo troppo a lungo dopo averlo preparato e sigillalo in un contenitore a tenuta daria.
Se segui le buone procedure di sicurezza alimentare, puoi goderti questi deliziosi avanzi nel corso della settimana!
Congelatore:
Il congelamento dello stroganoff avanzato è unottima opzione, se vuoi un pasto facilmente riscaldabile in un futuro più lontano. Questa ricetta di Stroganoff è congelabile perché gli ingredienti non si congelano, assicurati solo di conservarla in un contenitore a tenuta daria o in un sacchetto per congelatore resistente. Quando riscaldi nuovamente, mescola bene lo strogan mentre si riscalda, per evitare che si rapprenda.
Potrebbe anche essere necessario aggiungere un po di liquido durante il riscaldamento per ottenere la giusta consistenza.
Altri preparano i pasti in anticipo per cenare in tavola velocemente:
- Suggerimenti di manzo e salsa a cottura lenta
- Tacos di carnitas di maiale a cottura lenta
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Ricetta di credito: ho tratto ispirazione da Pinterest da un fantastico stroganoff. Tuttavia, il collegamento era pessimo, quindi non sono riuscito a ottenere la ricetta e non so a chi attribuire lispirazione. Cera unimmagine per aiutarmi a iniziare; e i commenti contenevano delle buone informazioni.
In un certo senso lho guardato e ho inventato il resto. Poi lho modificato più e più volte fino a quando, voilà; un perfetto stroganoff di manzo crockpot.
I miei figli e mio marito mi chiedono di preparare regolarmente lo stroganoff di manzo a cottura lenta. È una di quelle ricette con cui mi diverto molto. Una cosa da tenere a mente è usare spaghetti alluovo di qualità altrimenti si rompono e non sono così buoni!
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Come fare Crock Pot Beef Stroganoff
Crock Pot Beef Stroganoff
Stampa spilla
Ingredienti
- 1 cipolla grande
- 1 libbra di carne di manzo in umido Tagliata a bocconcini, se non già in bocconcini
- 1 tazza di latte
- 2 lattine di crema zuppa di funghi
- 4 cucchiai di salsa Worcestershire
- 8 once di crema di formaggio
- 1 confezione da 16 once di noodles alluovo
1 cucchiaino di sale allaglio
Ingredienti opzionali (Nota: molti hanno modificato questa ricetta, queste sono cose che sono state trovate per funzionare bene)
- 1/2 tazza di panna acida
- 1 tazza di funghi freschi
Istruzioni
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Inizia tagliando inzuppare la cipolla e metterla in padella con la carne in umido.
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Condire con sale allaglio
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Cuocere fino a quando la cipolla non inizia a diventare traslucida e la carne è rosolata allesterno, ma non cotta. Questo aiuterà a mantenere la carne al caldo ist mentre cuoce nella pentola di coccio. Puoi saltare questo passaggio e gettare tutto nella pentola di coccio, ma non sarà così umido e tenero quando sarà pronto. Prendersi qualche minuto per dorare la carne aiuta molto.
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In una ciotola separata, mescola latte, zuppa di funghi, salsa Worcestershire e crema di formaggio. Mescola bene in modo che non sia troppo grumoso (se aggiungi la panna acida e i funghi, fallo che qui)
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Mettere la salsa, la carne e le cipolle nella pentola di coccio, mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso per 4-6 ore . Puoi mescolare di tanto in tanto.
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Appena prima di finire, fai bollire lacqua e cuoci gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.
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Quando i noodles sono cotti e scolati, mescolali nella pentola di coccio. Lascia riposare per circa 5 minuti, quindi servi.
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Alimentazione
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