Cosce di tacchino arrosto al burro alle erbe aromatiche
Cosce di tacchino arrosto al burro alle erbe aromatiche – Una ricetta di tacchino arrosto facile senza lacrime e riempita con il sapori più succulenti! Cotto alla perfezione croccante, il tacchino rilascia i suoi succhi con un divino burro infuso di aglio e rosmarino. Un piatto principale degno delle vacanze che piacerà a tutta la famiglia!
Credito fotografico: © Eatwell101.com
Elenco degli ingredienti per le cosce di tacchino arrosto con burro alle erbe aromatiche
- 4 cosce di tacchino con pelle e con osso
- 3-4 patate dolci medie, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 tazza di mirtilli rossi (freschi o congelati)
- 8 spicchi daglio, tritati finemente
- 1 panetto di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato finemente
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato, macinato finemente
- 1 cucchiaino di rosso tritato fiocchi di peperoncino (facoltativo)
- Sale kosher e pepe nero macinato fresco
- 1/2 dado da brodo, sbriciolato (facoltativo)
Credito fotografico: © Eatwell101.com
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Indicazioni stradali
1. Preriscalda il forno a 220 ° C. In una ciotola o in un mortaio, unire il burro, 1 cucchiaino di sale kosher, laglio, il rosmarino, il pepe, i fiocchi di peperoncino, il timo e il cubo di brodo sbriciolato (se utilizzato). Mettere da parte per 5 minuti in modo che il burro venga infuso con laglio e le erbe.
2. Disporre le patate dolci ei mirtilli rossi in una grande teglia. Condire con olio doliva e condire a piacere con sale e pepe, mescolare velocemente per ricoprire bene.
3. Condire le cosce di tacchino con sale e pepe. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio e rosolare le cosce di tacchino su entrambi i lati iniziando con la pelle rivolta verso il basso, 2 minuti per lato. Trasferisci su un tagliere e lascia raffreddare per un paio di minuti.
4. Strofinare la miscela di aglio / burro alle erbe su tutte le cosce di tacchino rosolate. Mettere le cosce di tacchino nella teglia sopra le verdure, con la pelle rivolta verso lalto. Cospargere uniformemente 1 cucchiaino di sale kosher su tutte le cosce di tacchino e tamponarlo per assicurarsi che il sale aderisca bene.
5. Infornare a 220 ° C per circa 30 minuti, quindi infornare per 10-12 minuti unendo la parte superiore delle cosce con il burro e il succo della padella ogni 3 minuti.
6. Sfornate e lasciate riposare le cosce di tacchino arrosto per 5 minuti prima di servire. Regolate il condimento con sale e pepe e guarnite con altro rosmarino se volete. Buon divertimento!