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La cucina venezuelana è il culmine di cucine diverse e deve la sua varietà a una pletora di influenze compresi africano occidentale, nativo americano, italiano, spagnolo, portoghese e francese. I cibi venezuelani, con le loro spezie piccanti, i sapori esotici e i sontuosi piatti dolci sono diventati i preferiti in tutto il mondo.
Hallaca – Il piatto natalizio venezuelano
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Che cosè? Hallaca, è un piatto tradizionale venezuelano preparato principalmente durante il Natale. Si tratta di un impasto di farina di mais avvolto in piantaggine, riempito con un ripieno di manzo, olive, maiale e capperi e poi cotto.
Che sapore ha: lavvolgimento di foglie di banana o piantaggine aggiunge un sapore sottile al ripieno di carne: assolutamente da provare!
2. Arepa – Lantipasto preferito di tutti i tempi
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Che cosè: pane di farina di mais che può essere grigliato, fritto, al forno o al vapore viene farcito con un ripieno di manzo, maiale o uova. Non è solo un alimento base comune nella cucina venezuelana, ma è diventato una rabbia in tutto il mondo.
Che sapore ha: assomiglia ai tacos, ma spesso batte il primo nel gusto. Dona un sapore stuzzicante in quanto gli abbinamenti dei ripieni possono essere modificati a piacere.
Pabellon Criollo – Il piatto nazionale carnoso
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Che cosè- Hola, il piatto nazionale! Questo è un piatto tradizionale venezuelano in cui il manzo speziato viene servito su riso caldo ed è accompagnato da fagioli neri. A volte, vengono servite anche uova fritte e fette di piantaggine fritte.
Che sapore ha: il sapore carnoso della carne di manzo bilancia perfettamente i fagioli crudi e se si aggiungono uova o banane fritte con esso , non si può finire velocemente questo pasto abbondante!
Asado Negro – Un autentico cibo culturale
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Che cosè- Manzo tagliuzzato cotto a fuoco lento in un brodo di brodo di manzo, cipolla, alloro, origano e carote, servito in una salsa marrone chiaro.
Che sapore ha – Il popolare Asado Negro, ha un sapore piccante o dolce a seconda delluso di aceto e zucchero. In ogni caso, è un piatto molto gratificante!
Pisca Andina – Una sontuosa zuppa
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Che cosè- Questa scelta tradizionale venezuelana per la colazione è una zuppa di brodo di pollo cucinata con patate a cubetti, uova, carote, pepe; addensato con latte o formaggio.
Che sapore ha- Una deliziosa zuppa di base, ha un sapore unico e insipido ed è spesso servito come una delizia del buongiorno!
Perico – Un tipico piatto piccante per la colazione
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Che cosè: il Venezuela versione di uova strapazzate, servito con cipolle e pomodori. Viene spesso usato come ripieno per le arepas o consumato con il pane.
Che sapore ha- Questo comune piatto per la colazione è sia delizioso che nutriente, formando unaggiunta salutare al pane o alle arepas.
Cachitos – Una variante di croissant latino-americana
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Che cosè – È una versione venezuelana del croissant francese. Uno spuntino a colazione a base di panini ripieni di prosciutto o formaggio.
Che sapore ha- Questo piatto tradizionale da colazione stuzzica le papille gustative ed è ottimo come spuntino veloce.
Polvorosa de pollo – Un piatto principale appagante
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Che cosè – Popolarmente conosciuta come la torta di pollo del Venezuela, è riservata principalmente alle occasioni speciali. Il ripieno è generalmente composto da pollo e verdure, conditi con pomodori, olive, cumino e peperoncini.
Che sapore ha – Ha una crosta morbida. Man mano che si morde lo strato di ripieno, si renderanno sicuramente conto del motivo per cui questo è un classico venezuelano.
Empanada – Un tortino venezuelano piccante
Che cosè: tortino venezuelano a base di farina di mais che viene cotta o fritta. I ripieni variano a seconda della regione, da pollo, prosciutto a vari ripieni di pesce come squalo e gamberetti.
Che sapore ha – In genere ha un sapore piccante, tuttavia, molto dipende dal ripieno che è stato utilizzato.
10. Pasticho – La loro lasagna
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Che cosè- Questo piatto venezuelano prende il nome dalla parola italiana “pasticcio” che significa lasagna. Si prepara con lasagne regolari condite con carne cotta in salsa di pomodoro e besciamella.Vengono aggiunti anche strati di formaggio per aumentare il sapore.
Che sapore ha: spesso ha un sapore migliore delle normali lasagne, a causa del vario numero di spezie utilizzate in questa popolare versione venezuelana.
11. Chivo-al-coco o Chivo-en-coco – Un cibo da spiaggia comune
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Cosè- Un cibo da spiaggia preferito nelle regioni costiere in cui la carne di capra sminuzzata viene cotta con latte di cocco e servita con mofongo.
Che sapore ha- È un tipico pranzo preferito a causa del il suo gusto equilibrato e perfetto e il volume abbondante.
Mandocas – Una ciambella al formaggio servita a colazione
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Che cosè- Un tipo di ciambella a base di farina di mais zuccherata, sale, acqua e piantaggine; servito con burro o formaggio quesco blanco.
Che sapore ha- Questo delizioso piatto che sicuramente farà salire il morale, ha un sapore dolce e salato, molto accentuato dal formaggio servito.
Sopa de Mondongo – Una famosa zuppa per pranzo
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Cosa è- Una zuppa a base di trippa (intestino e stomaco di vacca) mescolata con verdure come sedano, peperoni, cipolle, carote, cavoli e altri ortaggi a radice.
Che sapore ha- Questo famoso pasto venezuelano è un favorito comune per pranzo e cena. È molto delizioso, ma leggero sullo stomaco.
Caraotas negras – Il piatto di fagioli di base
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Che cosè – Fagioli neri cotti lentamente, conditi con spezie venezuelane.
Che sapore ha – Generalmente servito come contorno di base, questi non lo sono solo sontuoso ma anche molto nutriente.
Tajadas – Il croccante platano delizia
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Che cosè- Fette di piantaggine mature fritte che sono caramellate per dare un sapore dolce.
Che sapore ha- Sono servite con qualsiasi cibo tradizionale venezuelano e formano invitanti contorni a qualsiasi pasto.
Golfeados – Involtini dolci tradizionali venezuelani
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Che cosè- Limpasto dolce viene arrotolato con una miscela di papelon (una sostanza zuccherina che è il sottoprodotto della lavorazione della canna da zucchero) e queso llanero, un tipo di formaggio. Vengono quindi infornati i panini dolci, sui quali viene cosparso di sciroppo dolce e altro formaggio!
Che sapore ha- Lo zucchero e il formaggio si sciolgono in bocca come una miscela ambrosa. Questa delizia peccaminosa lascerà senza fiato sia il buongustaio che il non-food!
Patacones o tostones: platani piccanti con doppia frittura
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Che cosè- Queste sono fette di piantaggine fritte due volte.
Che sapore ha- Croccante e croccante spuntini serali, solitamente serviti con varie salse come laglio o la salsa hogao.
Yo-yo – Un popolare panino venezuelano
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Che cosè: è un tradizionale sandwich venezuelano composto da due fette di piantaggine fritte con formaggio come ripieno in mezzo. Questo viene nuovamente immerso in una pastella di uova e fritto.
Che sapore ha: è cremoso e croccante, ma può risultare un po troppo oleoso per alcuni! Ma se non sei uno di quelli che conta le calorie prima di mangiare il tuo cibo, allora potresti innamorartene.
Guasacaca – Uninsalata tradizionale ben condita
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Che cosè: cipolle, peperoni, melanzane, coriandolo, zucchine, olive, avocado vengono mescolati e saltata con salsa piccante per preparare questa autentica insalata venezuelana.
Che sapore ha – Questa insalata può essere gustata così comè o può essere servita con carne. Un comfort food che si adatta a quasi tutte le porzioni e non può sbagliare molto!
Bien Me Sabe – Un dolce venezuelano per eccellenza
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Che cosè: un dessert venezuelano che in realtà è una torta spugnosa al cocco ripiena di strati di crema e meringa.
Che sapore ha like- Una squisita delizia per tutti come la miscela di cocco e meringa per creare un gusto paradisiaco. Solo, uno di questi non sarà mai abbastanza per saziare le tue papille gustative!
Quesillo – Un paradiso al caramello
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Che cosè- Questo dessert venezuelano è molto simile al flan. È fatto con uova, caramello e latte condensato.
Che sapore ha – Ha quasi lo stesso sapore del crème caramel, slurp! Non cè da stupirsi, è così popolare!
22.Dulce de leche – Un pasto dolce supremo
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Che cosè- Un liquido al caramello molto denso preparato riscaldando il latte zuccherato. Unautentica ricetta venezuelana, può essere consumata in molti modi.
Che sapore ha – Dulce de leche ha un forte sapore di caramello ed è usato come ripieno per molti dessert, proprio come il prossimo.
Pionono – Un riempitivo piccante
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Che cosè- Gelatina e dulce de leche riempiti in una spugnosa rotolo.
Che sapore ha: è spesso ricoperto di glassa al caramello ed è solo un afrodisiaco per i più golosi.
Marquesa de Almendras – Un dessert ricco di noci
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Che cosè- Una torta spugnosa con strati di mandorle immerse nel caramello.
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Che sapore ha – La glassa di latticello e lo strato di mandorle caramellate lo rendono un delizioso dessert per tutte le occasioni.
Cannoli – Pasticcini ripieni di formaggio
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Che cosè- Sebbene questo dolce abbia la sua origine nella regione italiana della Sicilia, è molto popolare in Venezuela. Si tratta di pasticcini a forma di tubo ripieni di ricotta, panna aromatizzata e frutta secca come uvetta e pistacchi.
Che sapore ha: immagina formaggio, crema al gusto di vaniglia o cioccolato e frutta secca che giocano con le tue papille gustative ! Yum!
Besitos de coco – Un biscotto al cocco
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Che cosè: biscotto venezuelano a base di una miscela di cocco ed estratto di vaniglia.
Che sapore ha: un delizioso piacere in quanto il sapore del cocco fresco si fonde con laroma ambrosiale di la vaniglia per creare un angolo di paradiso!
Come accennato in precedenza, la cucina venezuelana è di per sé il culmine di varie cucine diverse, con un universo di piatti sotto la sua esperienza culinaria. Quindi, alcuni lettori potrebbero non essere daccordo con lelenco fornito sopra, ma può essere usato come punto di riferimento per la squisita varietà della cucina venezuelana: questo post, quindi, è una sorta di trampolino di lancio in quel mondo!