Corde di cipolle fritte francesi (cannucce di cipolla)
La ricetta casalinga più semplice per corde di cipolla fritta francese (cannucce di cipolla) che farai più e più volte. La cipolla viene tagliata a fettine sottili, quindi immersa in una pastella condita e fritta fino a renderla croccante, così saporita e crea dipendenza.
Servi gli anelli di cipolla come antipasto o sopra questa famosa insalata di pollo BBQ Ranch per il finale perfetto!
cannucce di cipolla fritta alla francese –
Uno dei nostri antipasti preferiti nei ristoranti sono gli anelli di cipolla (cipolle in fiore). Sono fantastici da condividere come antipasto. Non devi più aspettare per uscire per goderti questo contorno. Una volta che proverai la nostra versione fatta in casa, rimarrai conquistato.
Cipolla dolce tagliata finemente trascinata nella panna, poi condita con farina e fritta fino a renderla perfettamente croccante e croccante. Le cannucce di cipolla si gustano al meglio con la salsa di cipolla fatta in casa facile!
come preparare le corde di cipolle fritte alla francese-
Questa ricetta si realizza molto velocemente. Preparare le diverse ciotole per la ricetta e avere tutto pronto per friggere.
- TAGLIARE LA CIPOLLA – Tagliare a metà la cipolla (o lasciarla intera per gli anelli di cipolla); quindi affettare molto sottile. Scaldare lolio per friggere. Vuoi tagliare le cipolle molto sottili con un coltello affilato o unaffettatrice per madoline.
- FARINA- Nella prima ciotola, aggiungi 1/2 tazza di farina. Trascinando gli anelli di cipolla nella farina, la panna da montare si attaccherà alla cipolla e darà croccantezza agli anelli di cipolla.
- AMMOLLO – Sbatti insieme la panna montata pesante con sale. Trasferire la cipolla dalla farina e ammorbidire poco a poco.
- FARINA STAGIONATA- Aggiungere la farina rimanente con sale, paprika, pepe e aglio in polvere. Trascina i fili di cipolla inzuppati nella farina condita e disponili su un piatto in modo che gli anelli di cipolla non si uniscano luno allaltro.
- FRIGGERE LA CIPOLLA: friggi i fili di cipolla in lotti per ottenere i migliori risultati. Servire la cipolla fritta con la salsa fatta in casa. NOTA: lavorare in batch in modo che le cannucce di cipolla non si attacchino tra loro.
SUGGERIMENTO PRO: assicurati che lolio sia bollente (molto importante!). Se aggiungi le corde di cipolla nellolio freddo, la pastella con cui è stata dragata e ammollata si staccherà immediatamente e gli anelli di cipolla saranno davvero sgradevoli.
come eseguire il dip per le stringhe onion –
In una ciotola preparare la salsa casalinga per la cipolla fritta. Unisci la maionese, la Sriracha, la paprika, il pepe, il limone e lo zucchero (aggiungi altra Sriracha a piacere).
come riscaldi le corde di cipolla fritte?
Il modo migliore per riscaldare le cannucce fritte è nel forno o nel tostapane. Rimetti le corde di cipolla in un forno preriscaldato e riscaldale finché non diventano croccanti e calde.
Se ti sei mai sentito intimidito per fare anelli di cipolla (fili di cipolla), questa ricetta ti farà cambiare idea. Sarai così felice di aver provato la ricetta!
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French Fried Onion Strings (Onion Straws)
Ingredienti
- 1 cipolla grande intera
- 1 tazza di panna da montare pesante
- 1 tazza e 1/2 di farina per tutti gli usi, misurata e poi setacciata
- 2½ cucchiaini di sale
- ½ cucchiaino di paprika macinata
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- ⅛ cucchiaino di aglio in polvere
- olio per friggere (olio doliva o colza)
salsa di immersione-
- 1/2 tazza di maionese (Hellmans)
- ¼ cucchiaino di succo di limone appena spremuto
- ½ cucchiaino di zucchero semolato
- ⅛ cucchiaino di paprika macinata
- pizzico di pepe
- 1 ½ cucchiaino di sriracha (Red Hot o Tabasco)
Istruzioni
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Taglia la cipolla a metà (o lasciala intera per gli anelli di cipolla), quindi affettala molto sottile.
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Copri una pentola con olio e riscalda.
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Nella prima ciotola, aggiungi 1/2 tazza di farina. Aggiungere le cipolle alla farina. Cospargere di farina, trasferire le cipolle in un piatto. Aggiungere la restante 1 tazza di farina nella ciotola, il sale, la paprika, il pepe e laglio in polvere, unire il tutto.
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Nella seconda ciotola, unisci panna montata abbondante e sale.
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Lavorando una manciata alla volta, prendi i fili di cipolla, immergili nella panna montata pesante, e picchiettare la crema in eccesso. Quindi ricoprire con la farina condita. Trasferisci su un piatto.
Continua con le stringhe di cipolle rimanenti.
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Assicurati che lolio sia bollente. Mettere i fili di cipolla nellolio. Friggere per qualche minuto e rimuovere quando sarà di colore marrone dorato. Continua a lavorare con le stringhe rimanenti.
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Unisci maionese, Sriracha, paprika, pepe, limone e zucchero (aggiungi altra Sriracha a piacere). Buon divertimento con gli amici !.