Come usare un termometro per carne per grigliare salsicce

Quando si tratta di grigliare carne, alcune persone evitano le salsicce perché hanno paura dei rischi per la salute associati al consumo di carne poco cotta. Il processo non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista, tuttavia, soprattutto con luso di un termometro per carne.

Abbiamo suddiviso il processo di cottura alla griglia della salsiccia in una guida passo passo e abbiamo inserito insieme tutte le informazioni che devi conoscere sul processo, inclusa la temperatura più sicura per grigliare salsicce, i sintomi di mangiare salsicce poco cotte e come utilizzare accuratamente un termometro per alimenti ThermoPro.

Passo dopo passo -Guida dei passaggi per grigliare la salsiccia

1. Spennellare leggermente le salsicce e la piastra della griglia con olio per evitare che si attacchi.
2. Riscaldare la griglia a fuoco medio.
3. Posizionare salsicce sulla griglia e cuocere fino a quando la temperatura interna raggiunge i 160-165 gradi (a seconda del tipo di carne nella salsiccia). Gira una volta, a metà cottura. Le salsicce dovrebbero cuocere per circa 20 minuti.
4. Guarda le salsicce mentre cuociono per assicurarti che non gocciolino troppo grasso. Questo è un segno che la temperatura del grill dovrebbe essere abbassata.
5. Togli le salsicce dalla griglia ma non tagliarle immediatamente, altrimenti la carne perderà la sua succosità e sapore. Lasciali riposare e controlla la temperatura interna prima di tagliarli e mangiarli.

Sintomi del consumo di salsicce poco cotte

Fai attenzione alla consistenza della salsiccia in bocca

Prima che si verifichino problemi di salute a causa del consumo di salsicce poco cotte, dovresti essere in grado di sentire una differenza nella consistenza della salsiccia mentre la mangi. Se la temperatura per grigliare la salsiccia era troppo bassa, probabilmente noterai che la carne è viscida e morbida in bocca. Se ciò accade, non mangiare la salsiccia e procedere a cuocere ulteriormente la carne. Le salsicce ben cotte devono essere succose, ma mai viscide, e sono dure da mordere.

Stomaco sconvolto

Il consumo di salsicce poco cotte può causare problemi di stomaco come crampi, nausea, vomito e diarrea, proprio come qualsiasi altro tipo di avvelenamento da cibo. Sebbene questi problemi passino da soli nella maggior parte delle situazioni, i sintomi possono a volte essere un avvertimento che la salsiccia poco cotta conteneva un parassita dannoso, un verme, un batterio o un virus che può causare un problema di salute più grave se non trattato.

Dolore muscolare, debolezza e sudorazione

Nei casi più gravi, potresti notare che inizi ad avere febbre dopo aver mangiato salsicce poco cotte. Alcune persone provano sudorazione fredda, dolori a tutto il corpo, dolori muscolari, affaticamento e debolezza generale che si manifesta dopo i problemi di stomaco. Se ciò accade, consultare un medico.

Conoscere e rispettare una temperatura sicura per grigliare salsicce è estremamente importante. Senza farlo, rischi di consumare vermi, batteri e virus che ti faranno ammalare o, per lo meno, ti daranno un paio di giorni scomodi di intossicazione alimentare.

Come testare la cottura delle salsicce senza Utilizzare un termometro a sonda

Utilizzare un tester per torte o un coltello

I tester per torte sono molto sottili e fatti di metallo. Per testare la cottura della tua salsiccia con questo metodo, inserisci semplicemente il tester per torta o il coltello nella salsiccia e tienilo lì per circa 10 secondi. Rimuovilo e tienilo sul labbro o sulla lingua. Immagina quanto caldo ti aspetteresti da una salsiccia cotta e determina se il tester per torte o il coltello sono abbastanza caldi. Se il metallo non è caldo, è probabile che la salsiccia sia poco cotta.

Controlla la fermezza al tatto

La cottura della salsiccia può essere testata anche al tatto. Questo metodo richiede alcuni tentativi ed errori e probabilmente ti farà rovinare alcune salsicce mentre impari. Senti quanto è soda la salsiccia tra le dita. Dovrebbe riprendersi quando lo premi. Ora taglia la salsiccia, determina quanto è cotta e associa il livello di cottura alla consistenza che hai appena sentito. Alla fine, capirai esattamente quanto dovrebbe essere soda una salsiccia cotta alla perfezione.

Naturalmente, questi metodi non sono affidabili e precisi come usare un termometro per carne. Misurare in modo impreciso la cottura della salsiccia può portare a mangiare carne poco cotta, seccare la salsiccia o rovinarla del tutto.

Il modo più accurato per controllare la temperatura interna della salsiccia

Mentre i metodi sopra menzionati possono funzionare decentemente in un pizzico, il modo più accurato per determinare se la salsiccia è cotta perfettamente è usare un termometro digitale per alimenti. Con il termometro per alimenti ThermoPro, sarai in grado di confrontare la temperatura sicura per grigliare salsicce con la precisa temperatura interna della salsiccia che stai cucinando. Ecco come farlo:

1. Quando le salsicce sono sode sospetti che siano quasi cotte, inserisci la punta dellago del termometro per alimenti ThermoPro in unestremità della salsiccia.
2. Entro pochi secondi dovrebbe apparire una lettura della temperatura.Le salsicce devono essere cotte tra 160-160 gradi, a seconda del tipo di carne.
3. Se la temperatura è inferiore a questo numero, continuare a cuocere le salsicce.
4. Quando si misura la temperatura per la seconda volta , suggeriamo di inserire la punta del termometro nello stesso foro precedentemente utilizzato, per ridurre le zone da cui possono fuoriuscire grasso e succo.

Cucinare le salsicce non deve essere così complicato o opprimente come potresti aver pensato inizialmente. Con gli strumenti e la tecnica adeguati, puoi cucinare ogni volta la salsiccia perfetta. Ecco alcune fantastiche scelte di termometro per te!