Come preparare uno scotch e una soda

Il modo corretto di bere lo scotch è con una spruzzata dacqua per risvegliare il whisky “s insaporisci e ammorbidisci il morso dellalcol. O almeno così dicono in Scozia. Ma non tutti abbiamo la costituzione per questo. Grazie a dio, quindi, che il highball sta tornando. Ciò che, esattamente, lo distingue da un semplice Whisky soda vecchio? Buon scotch, buona soda e attenzione alle bolle.

Come ci ha detto lanno scorso Masahiro Urushido, capo barista del Katana Kitten, un bar giapponese-americano di New York, mescolando un cocktail highball come uno scotch e una soda richiede attenzione. Li prepara riempiendo di ghiaccio un bicchiere alto e dalla bocca stretta, aggiungendo il whisky, poi tenendo il bicchiere inclinato e versando lentamente la soda. Non mescola. Guarnisce con una scorza di limone. E si assicura di raffreddare il suo whisky, la sua soda e il suo bicchiere highball nel congelatore prima di usarli.

Scegli lo scotch che preferisci, a ciascuno il proprio con qualcosa di diverso come i gusti dello scotch, e prendi alcune bottigliette di soda club di qualità, poiché quelle hanno il miglior frizzante. Non essere pigro con i bicchieri: questo speciale bicchiere highball è molto importante per preservare le bolle. Quindi, goditi il tuo semplice e raffinato scotch e soda.