Come mangiare senza glutine al Panera Bread; ' è più facile di quanto pensi

CLEVELAND, Ohio – Il pane Panera non è stato conosciuto in passato per essere particolarmente adatto ai senza glutine. glutine nel nome, dopotutto. Ma lazienda si sta impegnando per soddisfare coloro che evitano il glutine fornendo un facile accesso alle informazioni sulle voci di menu che ne sono prive.

Devo chiarire questo: la possibilità di contaminazione incrociata in un lambiente in cui si fa il pane fresco ogni giorno è elevato. Così in alto che Panera ammette prontamente che chiunque eviti il glutine per motivi medici dovrebbe fare attenzione con il suo cibo.

Cè un modo per godersi ancora un pasto da un posto simile ed è portare con sé un tester, come il sensore Nima, per assicurarsi che il pasto non sia stato contaminato.

Recentemente ho visitato un locale di Panera Bread per verificare quanto fosse esperto il personale e ho acquistato un pasto da provare. Ho optato per linsalata di pollo alla mela Fuji e la Creamy Tomato Soup, poiché una è priva di glutine così comè e laltra richiede una modifica (ne parleremo più avanti).

Al momento dellordine ho informato la cassiera che soffro di celiachia e limportanza che il mio pasto sia senza glutine. Lei ha informato chi preparava il mio piatto della situazione. Dopo aver ordinato la mia zuppa senza crostini mi ha chiesto se volevo una lato diverso da una baguette, che in realtà avevo quasi dimenticato di d o.

Prima di mangiare ho provato entrambi i piatti con il mio Nima ed entrambi sono tornati senza glutine, il che era positivo perché avevo fame. Ancora una volta, esorto chiunque abbia una necessità medica di mangiare senza glutine a fare lo stesso.

Sulla Panera sito web ci sono elenchi di voci di menu senza glutine. Le voci di menu sono separate in due elenchi, uno con elementi privi di glutine senza modifiche e un altro che richiede modifiche e quali sono tali modifiche. Entrambi gli elenchi, che possono essere trovati su panerabread. com, sono elencati di seguito.

Voci di menu senza glutine senza modifiche:

• Insalata greca
• Insalata di verdure di stagione
• Insalata di pollo con mele Fuji
• Insalata greca moderna con quinoa
• Insalata di lime Ranch del sud-ovest del Cile con pollo
• Insalata Cobb della dea verde con pollo
• Insalata di papaveri alla fragola con pollo
• Ciotola di tortilla di pollo del sud-ovest
• Zuppa di patate al forno
• Zuppa vegetariana di fagioli neri
• Tacchino al peperoncino
• Farina davena tagliata in acciaio con Mandorle, Quino a e miele (a rischio aggiuntivo di contaminazione incrociata)
• Farina davena tagliata in acciaio con fragole, noci pecan e topping croccante alla cannella (a maggior rischio di contaminazione incrociata)
• Farina davena tagliata in acciaio con patatine di mela , Noci pecan e topping croccante alla cannella (a rischio aggiuntivo di contaminazione incrociata)
• Yogurt greco con frutti di bosco (a rischio aggiuntivo di contaminazione incrociata)
• Biscotto al triplo cioccolato con noci (a rischio aggiuntivo per contaminazione incrociata)
• Amaretto al cocco
• Caffè, tè, latticini, bevande espresso & Bevande ghiacciate
• Signature Cioccolata calda con marshmallow con gocce di cioccolato
• Frullati
• Succo darancia & Succo di mela
• Limonata allagave
• Latte
• Soda
• Tè
• Soda di pompelmo Joia
• Panera Bread Chips di patate
• Mela

Voci di menu che richiedono modifiche:

• Caes insalata di ar (senza crostini)
• Caesar Salad con pollo (senza crostini di pane)
• Ancient Grain & Insalata di rucola con pollo (senza grano antico) miscela)
• Zuppa cremosa di pomodoro vegetariana (senza crostini di pane)