Come evitare che gli spaghetti di pasta si attacchino gli uni agli altri
Se non puoi cucinare nientaltro, dovresti almeno essere in grado di cucinare i noodles di pasta. La pasta può diventare piuttosto appiccicosa, però (nessun gioco di parole) se i noodles non sono cotti correttamente.
Fortunatamente, ci sono alcune cose infallibili che puoi fare per evitarlo:
Assicurati che lacqua bolle prima di aggiungere i tuoi spaghetti.
Se versi i tuoi spaghetti prima che lacqua sia veramente bollente, si siederanno nellacqua non abbastanza calda e diventeranno gommosi e grumi. Quando aggiungi la pasta allacqua bollente, in realtà abbassa la temperatura dellacqua, quindi se la tua acqua non è nemmeno bollente allinizio, sarà piuttosto tiepida una volta aggiunti i tuoi spaghetti.
Mescola la pasta. Molta.
Durante il i primi due minuti che metti i tuoi noodles in acqua bollente, sono coperti in a strato appiccicoso di amido. Se non mescolate continuamente durante i primi due minuti, le tagliatelle si attaccheranno e rimarranno incollate perché cuoceranno aderenti luna allaltra. Quindi continua a mescolare.
NON aggiungere olio alla tua pasta se hai intenzione di mangiarla con la salsa.
Sì, lolio renderà la tua pasta meno appiccicosa, ma la rende così scivoloso che quando provi ad aggiungere la salsa, la salsa scivolerà via. Non cè niente di peggio di quando tutta la salsa finisce sul fondo del piatto. Tuttavia, se hai intenzione di mangiare i tuoi spaghetti imburrati o solo con olio doliva, sentiti libero di aggiungere olio alla tua acqua bollente.
Risciacqua la pasta cotta con acqua, ma solo se non la mangi subito.
Se non hai intenzione di scolare la pasta, bagnala in salsa, e mangiandolo subito, è meglio sciacquare le tagliatelle cotte con acqua fredda. Questo rimuove lamido, che è il motivo principale per cui le tagliatelle si attaccano. Quando sei pronto a mangiare le tagliatelle, assicurati di riscaldarle con la salsa che stai usando. Questo metodo funziona anche (meno la parte di riscaldamento) se stai usando i tuoi spaghetti per uninsalata di pasta fredda.