Come congelare le patate dolci – 3 semplici modi per farlo

Cosa sono le patate dolci?

Le patate dolci sono un lontano cugino della patata normale e possono essere trovate quasi ovunque nel mondo. Possono avere una varietà di diversi colori di buccia e polpa, dal bianco al giallo, arancione, rosso e persino viola, ma la variante più comune ha polpa arancione e buccia brunastra.

Queste patate dolci sono comunemente chiamate ” patate dolci “, anche se non sono vere patate dolci e non dovresti confonderle con queste.

Tutti i tipi di patate dolci sono abbastanza salutari per te e una buona alternativa ad altri tipi di patate. di un gusto dolce prominente, sono in realtà meno pesanti di carboidrati delle patate normali – chi avrebbe potuto immaginare, eh?

Contengono anche una tonnellata di ottime vitamine, come vitamina A, vitamina C e vitamina E e sono ricchi di fibre. Nel complesso, sono solo un buon momento.

Sono anche un ingrediente da cucina abbastanza versatile e possono essere usati per unampia varietà di piatti, e non dovrai mai lottare con la ricerca di un modo per usarli. Cuocere al forno, arrostire, cucinare, schiacciare e altro ancora: puoi fare così tanto con le patate dolci che è incredibile.

Puoi congelare il dolce Pota dita dei piedi dopo la cottura o larrosto?

La risposta breve a questa domanda frequente è: sì, puoi. La risposta lunga richiede un po più di passaggi in più per lintero processo.

Vedi, potrebbe essere anche meglio congelare le patate dolci dopo averle infornate, cucinate o arrostite poiché probabilmente perderanno meno consistenza e sapore il processo.

Tuttavia, congelarli in questo modo è un po più rischioso e richiede maggiore attenzione.

Se li congeli subito dopo averli infornati, devi aspettare che si raffreddino abbastanza da poterli raccogliere a mani nude senza bruciarti.

Non cercare di raffreddarli più velocemente, altrimenti potresti rovinarli, lasciali raffreddare naturalmente.

Se non sono appena sfornati, dovresti metterli in frigorifero per raffreddarli un po prima di congelarli.

Quindi devi metterli nella pellicola e metterli in un sacchetto per congelatore . In caso di purè di patate, è necessario raccoglierle in un sacchetto per congelatore prima di spremere tutta laria in eccesso.

In tutti i casi, è importante che nessuna parte delle patate sia esposta allaria o potrebbero andare a male prima di scongelarle.

I 3 modi migliori per congelare le patate dolci

Abbiamo esaminato molti modi diversi di congelare le patate dolci, sia da professionisti che da amatori che lo fanno su su base regolare.

Abbiamo scelto tre dei modi più efficaci che abbiamo trovato ed eccoli qui.

Congelare le patate dolci crude a fette

Se non vuoi preoccuparti di troppo lavoro in anticipo e vuoi solo mettere le tue patate dolci nel congelatore il prima possibile, questo è probabilmente il migliore metodo per te.

Ti permetterà di conservare le tue patate e di usarle in un secondo momento come preferisci. Non devi impegnarti a arrostirle, cuocerle o schiacciarle in anticipo.

• Per prima cosa, prendi le tue patate dolci e sbucciale accuratamente fino a liberarti di tutta la pelle.
• Successivamente, tagliali in piccoli pezzi, preferibilmente di 1 pollice o meno di spessore.
• Successivamente, sbollentali. Ciò significa metterli in acqua bollente per un breve periodo, quindi immergerli in acqua ghiacciata per due o tre minuti. In questo modo eviterai che diventino fibrosi o molli quando li scongeli.
• Quindi, mettili in un sacchetto per congelatore e assicurati di spremere tutta laria.
• Puoi ora mettile nel congelatore e conservale al sicuro per un massimo di sei mesi.

Come puoi vedere, questo è un metodo relativamente veloce per conservare le patate dolci che ti permetterà comunque di usale come preferisci dopo averle scongelate.

Congelare le patate dolci bollite a fette

Questo è uno dei metodi più comuni per congelare le patate dolci e richiede un po più di lavoro, ma ripaga.

Quando le conservi in questo modo, le patate dolci possono rimanere nel congelatore per un tempo estremamente lungo senza andare a male .

• Per iniziare, prendi una pentola capiente, riempila dacqua e aspetta che bolle.
• Quindi, strofina le patate prima di metterle nellacqua bollente.
• Dovresti farli bollire da qualche parte tra 10 e 15 minuti, a seconda la temperatura.
• Quando iniziano a diventare teneri, toglili e lasciali riposare a temperatura ambiente finché non si raffreddano.
• Se riesci a raccoglierli in sicurezza, sbucciali e affettali in pezzi maneggevoli.
• Metti le fette in un sacchetto per congelatore e rimuovi tutta laria che puoi.
• Se conservate in congelatore in questo modo, possono rimanere congelate per fino a 12 mesi.

Con questo metodo, puoi conservare efficacemente le patate dolci di stagione in stagione e averle sempre a portata di mano. Puoi acquistarne un grande mazzo e conservarle senza preoccupazioni.

Congelare le patate dolci intere al forno

Qui abbiamo un metodo che richiede un po più di tempo rispetto alla conservazione delle patate lesse a fette e richiede alcuni passaggi aggiuntivi.

Tuttavia, non limita luso delle patate tanto quanto il bollore. Il metodo -slice lo fa, pur essendo anche più sicuro di entrambi gli altri metodi descritti qui.

Se hai tempo per farlo, è probabilmente uno dei metodi migliori per congelare le patate dolci.

• Riscalda il forno a circa 400 gradi.
• Pulisci le patate, fai qualche foro con una forchetta o un coltello, quindi mettile in una padella e infornale.
• Cuocili finché non diventano teneri, ovvero circa 1 ora, quindi estraili e lasciali raffreddare.
• Quando sono abbastanza freddi da poter essere toccati, puoi avvolgerli nella carta stagnola . Assicurati di avvolgerli solo una volta, ma assicurati anche che nessuna parte della buccia della patata sia esposta.
• Mettili in un sacchetto per congelatore e spremi quanta più aria possibile.
• Ora puoi metterli nel congelatore e possono rimanere congelati fino a 12 mesi con poche possibilità che vadano a male.

Come puoi vedere, questo metodo richiede un po più tempo, soprattutto se hai una grande quantità di patate che devi congelare.

Tuttavia, è abbastanza sicuro e la protezione extra fornita dalla pellicola farà sì che quasi nessuna delle patate vada a male

Come scongelare le patate dolci congelate?

Ora che sai come congelare le patate dolci, resta solo una cosa importante: scongelarle. Se non li scongeli correttamente, saranno inutili. Tuttavia, non è così difficile e devi solo seguire alcune linee guida.

Indipendentemente da come le hai conservate, rimuovile dal congelatore e mettile in frigorifero per diverse ore finché non sono completamente scongelate. .

Puoi anche utilizzare lopzione di scongelamento nel microonde, ma questo potrebbe lasciarli troppo asciutti. Unaltra opzione, se non hai spazio per il congelatore, è lasciarli tutta la notte in acqua fredda.

Qualsiasi altro metodo non funzionerà, perché potrebbe portare alla crescita di batteri e muffe, e tu sicuramente non lo voglio.

Conclusione

Quindi, ecco, questi sono i metodi migliori per congelare le patate dolci che abbiamo trovato. Tuttavia, se hai un tuo metodo preferito che vorresti condividere, scrivilo nei commenti come vorremmo sentirlo anche noi.

Speriamo di averti aiutato a imparare qualcosa dei modi migliori per congelare le patate dolci.

Siamo sempre aperti a nuove idee. Finora, queste sono le migliori soluzioni che abbiamo trovato e speriamo che questo articolo ti sia stato utile.