Ciliegie al maraschino fatte in casa

Chi ha bisogno di comprare in negozio quando puoi preparare le tue ciliegie al maraschino fatte in casa? Le ciliegie dolci sono bagnate in uno sciroppo fatto in casa e perfette sul gelato o come guarnizione per il tuo cocktail preferito!

Hai mai guardato in alto come venivano fatte le ciliegie al maraschino? Lho fatto una volta e poi ho promesso di non comprarle mai più perché le ciliegie dolci vengono salate e sbiancate in una soluzione e poi aggiunte e immerse in una soluzione di colorante alimentare e soluzione di zucchero.

Quindi sì. No grazie, mi limiterò a crearne uno mio.

Queste non sono le vivaci ciliegie al maraschino rosa neon e le dolcissime te conoscere. Sono dolci, non fraintendetemi, ma hanno un sapore naturale come le ciliegie vere e non artificiali di sorta.

A per preparare le ciliegie al maraschino fatte in casa ti serviranno:

• ciliegie “torta” rosse snocciolate
• acqua
• zucchero semolato
• limone
• estratto di vaniglia puro.

Per prima cosa, la sera prima, metti 3 tazze di ciliegie in un colino a rete e mettile su una ciotola. Mentre le ciliegie si scongelano, i succhi goccioleranno nella ciotola sottostante. SALVA QUELLI!

Inizia aggiungendo 1 tazza di zucchero con 1 tazza di acqua in una casseruola.

Successivamente, scalda lo zucchero e lacqua a fuoco medio-basso, mescolando fino a quando lo zucchero si è sciolto. NON portare a ebollizione.

Quindi, una volta che lo zucchero si è sciolto, spremi il succo di 1 / 2 un piccolo limone, mea sicuro 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e poi versare i succhi raccolti dalle ciliegie filtrate. Quindi, lascia raffreddare completamente lo sciroppo semplice.

Quindi, versare le ciliegie scongelate in un barattolo di vetro e versarvi sopra lo sciroppo di ciliegie.

Infine, colpisci un coltello attorno ai bordi del barattolo per rilasciare eventuali bolle daria intrappolate. Le ciliegie dovrebbero depositarsi nel liquido, lasciando circa un pollice di spazio di testa nella parte superiore. Metti un coperchio aderente e mettilo in frigorifero per un giorno.

Finalmente puoi mangiare queste piccole gemme! Usali nel tuo cocktail preferito per adulti o bambini, in dolci come la torta rovesciata allananas, o spalmati sul gelato e conditi con salsa al cioccolato fatta in casa.

Infine, conserva leventuale sciroppo di ciliegia rimanente in un barattolo di vetro nel frigorifero per addolcire cocktail, limonata o tè freddo. Oppure puoi usarlo per fare una doppia infornata di ciliegie (lasciando lo sciroppo liquido lo stesso).

Perché lo zucchero è un conservante naturale e queste dovrebbero essere conservate in un contenitore ermetico nel tuo frigorifero per 6 settimane forse più a lungo !

Buon divertimento! E se provi questa ricetta di ciliegie al maraschino fatte in casa, fammelo sapere! Scatta una foto e taggami su Twitter o Instagram!