Cetrioli sottaceto veloci della nonna – Sottaceti da frigorifero
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Questi cetrioli sottaceto veloci con le cipolle verdi sono preparate in frigorifero per un semplice spuntino estivo!
Prova queste ricette se stai cercando più opzioni di decapaggio: peperoni banana sottaceto frigorifero facili e veloci, cetrioli sottaceto e cipolle veloci e dolce e piccante Cetrioli e aceto 
Cetrioli sottaceto (sottaceti da frigorifero)
Quando tutto il duro lavoro di dissodare, piantare, diserbare, annaffiare, e più diserbare un giardino inizia a dare i suoi frutti, sono sempre sbalordito ed elettrizzato dai secchi di verdura fresca con cui possiamo giocare! Di solito non mancano fagiolini, basilico, zucchine, zucca estiva, pomodori, peperoni, mais dolce e cetriolo. Quindi, con tutta quella fresca bontà, devi essere creativo nel preservarne un po !
Mia nonna era una maga in cucina e creava sempre le ricette più incredibili per la sua famiglia di 13 bambini ( 11 dei quali erano ragazzi!), E ho preso questa ricetta per i cetrioli sottaceto veloci da lei. È una donna incredibile e pensare a lei mi rende felice. Creava una semplice salamoia e gettava dentro qualsiasi cosa dal giardino, non solo cetrioli, ma anche cipolle, peperoni e pomodorini interi.
Ha il sapore dellestate in un barattolo, e se tu Sei un appassionato giardiniere o più un frequentatore di negozi di alimentari, chiunque può preparare questi semplici sottaceti da frigorifero in pochissimo tempo.
Suggerimenti e trucchi per preparare rapidamente i cetrioli sottaceto:
- Laceto bianco è laceto tradizionale per questa ricetta e un ottimo punto di partenza. Se sai che ti piace il sidro di mele o laceto di riso, sono buoni anche loro.
- Sono buonissimi sui nostri panini di maiale stirato preferiti (facilitati nella pentola a cottura lenta!), Come contorno per tutta lestate, e da mangiare per uno spuntino. Non puoi sbagliare con questo semplice piatto per tutta lestate.
- Vuoi aggiungere un po di piccante? Metti un jalapeno tagliato a metà (delizioso!).
- Adoro questi contenitori di vetro con coperchio per avere cose del genere nel mio frigorifero. Uso anche un barattolo di vetro e uno di questi coperchi riutilizzabili molto spesso.
Qual è laceto migliore per il decapaggio?
La maggior parte delle ricette richiede aceto bianco distillato: è limpido, incolore, ha un aroma morbido e un sapore acidulo. Ma puoi davvero usare laceto che ti piace e che hai a portata di mano, come laceto di sidro di mele o laceto di riso. Questa ricetta è flessibile!
Cosa posso mettere in salamoia a casa?
Se chiedi a mia nonna, puoi mettere in salamoia qualsiasi verdura che ti piace! Alcuni comuni da mettere in salamoia sono cetrioli (ovviamente!), Ravanelli, carote, cipolle rosse, asparagi, jalapenos, cavolfiori e fagiolini.
Come metti in salamoia qualcosa velocemente?
Per mettere in salamoia qualcosa, devi semplicemente immergere le verdure in una salamoia di aceto. La mia salamoia richiede acqua, aceto, zucchero (facoltativo) e sale, e lasci semplicemente i cetrioli riposare nella salamoia in frigorifero finché non sei pronto per mangiarli. Lasciarli riposare più a lungo aiuta i sapori a svilupparsi di più, quindi un ammollo notturno è lideale, ma vanno bene anche da mangiare subito!
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Descrizione
Cetrioli sottaceto facili e veloci con cipolla fatti in frigorifero; il nostro modo preferito di usare i cetrioli estivi!
Ingredienti
- 1 tazza di acqua
- 1/3 di tazza di aceto ( sidro di mele, vino bianco e vino di riso sono tutti buoni)
- 2 cucchiai di zucchero (facoltativo)
- 1-2 cucchiaini di sale
- cetrioli da giardino a fette (circa 2 tazze)
- cipolla affettata o cipolla verde (circa 1/2 tazza)
- verdure aggiuntive a piacere (peperone, pomodorini interi, ecc.)
Istruzioni
- In una piccola ciotola aggiungi lacqua, laceto, lo zucchero e il sale. Mescolare per unire e fino a quando lo zucchero e il sale non si saranno sciolti. Aggiungere il cetriolo e la cipolla. Assaggia e regola gli ingredienti a tuo piacimento.
- Tutti i cetrioli dovrebbero essere coperti con la salamoia, se hai molti cetrioli o ne stai preparando una grande quantità, prepara più salamoia.
- Lascia riposare il composto in frigo finché non sei pronto per il consumo. I sapori si sviluppano nel tempo, quindi un ammollo notturno è ottimo, ma il mio normalmente scompare a cena.
Note
- I Adoro aggiungere lo zucchero e anche mia mamma lo fa, ma mia nonna non aggiunge molto (aggiunge solo pochi cucchiaini). Dico provalo e vedi cosa ti piace.
- Laceto bianco è laceto tradizionale per questa ricetta e un ottimo punto di partenza. Se sai che ti piace il sidro di mele o laceto di vino di riso, sono anche buoni.
- Non puoi davvero rovinare tutto. Regola a piacere e divertiti!
- I sottaceti dureranno almeno una settimana in frigorifero ma diventeranno meno croccanti con il passare del tempo.
- Puoi riutilizzare la tua salamoia una o due volte, basta aggiungere più cetrioli! / li>
- Categoria: snack
- Metodo: frigorifero
- Cucina: americana
Parole chiave: ricetta facile per sottaceti, ricetta per sottaceti da frigorifero, cetrioli sottaceto ricetta
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Le mie cipolline non sono carine ?! Sono stati i primi che ho tirato fuori e sono minuscoli … Penso che aspetterò un altro mese o due prima di prenderne altri in modo che non siano così silenziosi.
paradiso con questa ricetta veloce di cetrioli sottaceto che si riunisce rapidamente in frigorifero con il minimo sforzo!
Questo post è stato originariamente pubblicato nel 2013 ed è stato aggiornato a giugno 2019. Lo faccio ancora e ancora!
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Informazioni su Melissa
Melissa ha il compito di aiutare i genitori a capire le domande notturne, “Cosa” a cena ?! “con il suo approccio alla cucina semplice. Leggi di più …
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