Bourbon Old Fashioned (Italiano)

Quando ci si arriva subito, il Bourbon Old Fashioned è poco più di un sorso di whisky, condito e addolcito. Tuttavia, nonostante tutta la sua soave semplicità, la bevanda rimane rilevante oggi come lo era quando ha catturato i cuori dei bevitori 200 anni fa.

Se sei un appassionato di storia, si potrebbe tracciare una linea retta che collega questa bevanda alla prima definizione registrata della categoria dei cocktail in generale (circa 1806), che prevedeva superalcolici, zucchero, acqua e amari. LOld Fashioned colpisce tutti quei segni, con whisky, zucchero, acqua e amari aromatici. Puoi anche saltare la lezione di storia e semplicemente preparare la bevanda. Fai il secondo se hai già sete.

Inizia usando un buon bourbon, la regola è che se non lo sorseggi da solo non ha posto al timone di un Bourbon Old Fashioned. (Ci sono altre bevande a base di whisky per mascherare le bevande alcoliche scadenti, questo non è uno di loro.) Da lì, gli amanti dei cocktail sembrano dividersi in due campi: sciroppo semplice o zucchero confuso.

Anche se un cucchiaio da bar di sciroppo può dimezzare il tempo di preparazione, priva la bevanda di parte del peso e della consistenza che gli conferiscono un fascino profondo. Se vuoi preparare la bevanda come facevano nel 19 ° secolo, lo zucchero semolato o una zolletta di zucchero è la strada da percorrere. Se vuoi preparare il cocktail con un tocco più moderno, opta per lo sciroppo semplice. (Anche se qual è la grande corsa? Il Bourbon Old Fashioned non sta andando da nessuna parte.) Sappi solo che il semplice sciroppo aggiunge un po più di acqua alla tua bevanda, quindi potresti dover regolare il ghiaccio e mescolare di conseguenza.

Dopo aver imparato il Bourbon Old Fashioned, puoi anche provare a preparare il cocktail con whisky di segale, che si traduce in una bevanda leggermente più piccante. Oppure puoi usare rum, brandy o un qualsiasi numero di alcolici: dopo tutto, lOld Fashioned è più un modello che una scienza esatta. Ma cè qualcosa nella versione con laggiunta di bourbon a cui i bevitori tornano da decenni, quindi perché scherzare con la perfezione?