Blueberry Cobbler

Giugno 27, 2020

Blueberry Cobbler (Italiano)

Non cè niente come un Blueberry Cobbler fatto in casa! Usando mirtilli freschi o congelati, puoi goderti questa delizia in qualsiasi momento dellanno. Mirtilli caldi e sbarazzini addizionati di scorza di limone fresca, una guarnizione burrosa marrone dorata; questa volta la nonna chiederà la tua ricetta!

Mi piacciono i calzolai. È esattamente dove va la mia mente quando vedo tutti i meravigliosi frutti di stagione in estate! Vivendo in Canada non riceviamo esattamente prodotti freschi tutto lanno. Quando arriva lestate e tutta la vibrante, dolce frutta fresca inizia a scorrere, il mio cuore si libra.

Ho già provato un calzolaio in stile ascesa al top, quindi ho deciso per provare questo metodo classico. Era la perfezione assoluta! Non riesco a decidere quale versione mi piace di più. Questo metodo ti dà una soddisfazione burrosa e che si scioglie in bocca che desidero sempre. Accoppiato con quei mirtilli freschi che esplodono di succo mentre cuociono, quindi addensati in una salsa che si fonderà con il tuo gelato alla vaniglia; è il paradiso in una ciotola.

Cosè un calzolaio?

Con così tante modifiche e variazioni diverse sul calzolaio classico, mi sono sempre chiesto quale sia la definizione di un calzolaio veramente tradizionale ciabattino è. Dopo un po di ricerche su Internet, ho scoperto che la definizione è così ampia che comprende davvero tutte le varietà che vedi a seconda di chi chiedi.

È semplicemente un ripieno, con frutta o talvolta con ingredienti salati, poi conditi con pastella, biscotti o anche gnocchi. Questo è tutto, gente! Puoi davvero essere creativo con le tue creazioni da calzolaio e far sì che rientri ancora sotto quellampio e tradizionale ombrello.

Ingredienti

Continua a scorrere verso il basso fino alla scheda della ricetta per un elenco COMPLETO degli ingredienti e delle istruzioni oppure fai clic sul pulsante “Passa alla ricetta” in alto della pagina!

Mirtilli – Freschi o congelati.
Farina – Per tutti gli usi.
Zucchero – Granulato.
Limone: limone fresco per la scorza. Fidati di me su questo! Aggiungerà un sapore incredibile al tuo calzolaio.
Sale – A piacere.
Lievito in polvere – Assicurati che sia polvere – non utilizzare invece il bicarbonato di sodio.
Burro – Non salato e freddo.
Metà & metà – Questa è metà panna e metà latte, seduto intorno al 10% di MF puoi usare il latte fino alla panna per questa ricetta.

Mirtilli freschi o congelati?

Gettando i mirtilli con la farina, tu non dovrai preoccuparti di finire con un ciabattino acquoso. Nemmeno se usi mirtilli congelati! Sia che tu usi fresco o congelato, qualsiasi succo che fuoriesce bolle sia con la farina che con lo zucchero per creare una deliziosa salsa addensata e dolce per accompagnare il tuo calzolaio.

La preoccupazione principale del congelamento della frutta è la quantità di liquido che si stacca una volta scongelati. Il modo migliore per combatterlo è usare i mirtilli appena tolti dal congelatore; saranno molto più facili da maneggiare rispetto alle bacche scongelate. Quindi, goditi questo calzolaio in qualsiasi momento dellanno! Avrà un sapore fantastico indipendentemente dallo stato in cui iniziano le bacche.

Come preparare il calzolaio ai mirtilli

Lancia le bacche: preriscalda il forno a 375F. Condire i mirtilli con i 2 cucchiai di farina, lo zucchero e la scorza di limone. Versa i mirtilli in una pirofila quadrata da 8 o 9 pollici.
Prepara limpasto: mescola la farina, il sale, lo zucchero e il lievito in una grande ciotola. Aggiungere il burro e tagliarlo al composto di farina utilizzando un coppapasta o due coltelli fino a ottenere una consistenza friabile.
Montare: aggiungere la panna e mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno inumiditi. Usa un cucchiaio per far cadere delle cucchiaiate di pasta sui mirtilli.
Cuocere: trasferire la teglia nel forno e cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata ei mirtilli sono spumeggianti. / li>

Posso usare altro frutta?

Puoi davvero sostituire i mirtilli in questa ricetta con così tanti frutti fantastici e ottenere comunque un risultato da leccarsi i baffi senza cambiare nessuno degli altri ingredienti. Se, per motivi di preferenze personali, desideri aggiungere più o meno zucchero ai frutti a seconda del loro contenuto di zucchero, questa sarebbe lunica cosa che potresti dover cambiare.

Ciliegie
Fragole, more e / o lamponi
Rabarbaro
Mele
Pere
Pesche
Albicocche

Che tipo di padella posso usare?

Un piatto quadrato da 8 “o 9” va bene, io ho usato un 11 × 6- piatto di pollice. Nessun danno lì, vero?Anche una padella quadrata da 10 “andrà bene; questo non è progettato per essere uno splendido dessert in piedi sul piatto. Questo dovrebbe essere un bel pasticcio. Ho anche preparato un calzolaio in una padella adatta al forno, come la ghisa, e ha creato una presentazione così adorabile.

Con una ricetta come questa, tutto ciò che è adatto al forno funzionerà. Veramente. È versatile e così indulgente con il processo di cottura; una caratteristica così diversa da altri prodotti da forno.

Avanzi

Lascia che il tuo calzolaio di mirtilli si raffreddi completamente a temperatura ambiente prima di riporlo. È meglio conservarlo avvolto con pellicola trasparente nel piatto in cui lo hai cotto. Può diventare un po un pasticcio raccolto in un contenitore separato. Puoi tenere il tuo calzolaio sul bancone a temperatura ambiente, lontano dalla luce solare diretta, per 3 giorni. Durerà anche fino a 1 settimana in frigorifero.

Per riscaldarlo, puoi rimetterlo in forno a 300 ° F per 5-10 minuti, o farlo saltare nel microonde per alcuni secondi a un tempo fino al caldo. Completa con una pallina di gelato e divertiti!

Congelamento

Al forno

Lascia che il calzolaio si raffreddi completamente a temperatura ambiente. Avvolgere bene la padella con la pellicola e poi con la pellicola. Il tuo calzolaio durerà 6-8 mesi congelato.

Lascia che il calzolaio si scongeli completamente a temperatura ambiente, quindi cuocilo in forno a 300 ° C per 10 minuti o finché non si è riscaldato.

Non cotto

Dopo lassemblaggio, avvolgere bene il calzolaio con pellicola e pellicola. Congela il calzolaio per 6-8 mesi.

Per cuocere, lascia che il calzolaio ai mirtilli si scongeli completamente a temperatura ambiente. Poiché tutto è già assemblato, non dovrai preoccuparti che i mirtilli diventino difficili da lavorare dopo lo scongelamento. Segui le indicazioni della ricetta per cuocere.

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