Baked Potato Bar (Italiano)

Non era quello che avevo pianificato inizialmente per il post di oggi. Ma ieri ha nevicato come un matto, le temperature erano a una cifra e io non lho fatto. voglio andare a fare la spesa. Così, ho aperto il mio frigorifero per vedere che tipo di avanzi avevo dentro. È venuto fuori che ho mangiato un po del mio peperoncino bistecca spessa e abbondante e un paio di patate al forno rimanenti da una recente partita di zuppa di patate al forno. Sìì! Questi due ingredienti sono stati un buon inizio per preparare le patate al forno caricate. Quindi, la cena e il post di oggi erano ben avviati. A volte sono i pasti spontanei e non pianificati che risultano essere i migliori.

Dai unocchiata alla foto sopra. Non urla consolante, cordiale, & delizioso?!? Perfetto in una fredda giornata nevosa. Ha fatto un gustoso piatto unico, ma ha anche la possibilità di espandersi in una barretta di patate al forno versatile, divertente e personalizzata. Questo pasto è divertente per una normale cena in famiglia, ma è anche un modo facile e divertente per sfamare una folla. Una delle cose che mi piace di un antipasto personalizzato è che non devo preoccuparmi di accogliere i singoli gusti, allergie, schizzinosi, vegetariani, ecc. In questo modo ce nè per tutti i gusti. E ho già detto quanto sono deliziose queste patate al forno caricate? Buonissimo è la parola.

• Lo sapevi? La patata è unottima fonte di vitamine e minerali. Una patata media fornisce una buona dose di magnesio, ferro, potassio, fibre, vitamina C e niacina. Trova ulteriori informazioni nutrizionali qui.

È così facile. Hai bisogno di patate al forno e una varietà di condimenti. Puoi offrire alcuni condimenti o scatenarti con molte opzioni. Se stai cucinando per la tua famiglia, questo è un ottimo modo per combinare alcuni ingredienti sani con alcuni ingredienti sfarzosi e fare qualcosa che tutti mangeranno. Ecco come preparo le mie patate e un elenco di condimenti da considerare.

PREPARARE LE PATATE

• Se possibile, acquista patate di dimensioni uniformi in modo che cuociano in modo uniforme. Preferisco le ruggine per la cottura.
• Strofinale sotto lacqua e asciugale.
• Spruzza o strofina con olio.
• Usa una forchetta di metallo per pochi buchi in ogni patata. (Questo evita che esplodano durante la cottura. Non farlo troppo prima della cottura, altrimenti i fori della forchetta si ossidano e diventano scuri.)
• Mettili su una teglia da forno bordata e inforna a 400 gradi per 50-60 minuti, finché non si ammorbidiscono.
• Se stai cuocendo le patate prima di una festa, le patate calde e al forno possono essere conservate in un frigorifero per un massimo di 4 ore. Sul serio. Stanno davvero bene così. Preriscaldare prima il frigorifero con acqua calda; svuotatela e asciugatela subito prima di aggiungere le patate bollenti. (Qui “un collegamento a ulteriori informazioni sulla preparazione di patate al forno per una folla.)
• Quando è il momento di servire, tagliare le patate a lungo sopra ogni patata e spremere le estremità per aprire la patata .

ACCUMULA LE SUPERFICI.Eccone alcuni tra cui scegliere:

Nozioni di base:

• sale
• pepe macinato fresco
• burro – prova panna montata, erbe aromatiche, o burro allaglio (vedi la mia ricetta per Ultimate Garlic Spread)
• panna acida (io uso leggero) o yogurt

Formaggio:

• salsa di formaggio (vedere le mie ricette per salsa di formaggio cheddar al microonde e salsa queso e salsa nacho)
• cheddar o jack grattugiato
• blu o feta sbriciolato
• parmigiano grattugiato

Erbe aromatiche fresche e condimenti:

• basilico fresco tritato, coriandolo, origano o aneto
• peperoncino tritato
• sale condito
• erba cipollina tritata

Carni:

• peperoncino (vedi la mia ricetta per bistecca spessa e abbondante peperoncino o Quick and Healthy Turkey Chili)
• carne di taco (vedi la mia ricetta per Fiesta Taco Meat)
• pollo o manzo fajita
• maiale stirato (vedi la mia ricetta per Pulled Pork o Carnitas a cottura lenta)
• manzo grattugiato (vedi la mia ricetta per Ropa Vieja Shredded Beef)
• pancetta sbriciolata (usa quella vera, molto meglio di quei pezzetti in un barattolo)
• prosciutto tritato
• salmone affumicato
• salame tritato o peperoni

Verdure:

• scalogno tritato o cipolle rosse
• broccoli al vapore, fagiolini o asparagi
• mais alla griglia
• fagioli (fagioli neri in scatola o fagioli al peperoncino)
• pomodori freschi tritati
• pomodori secchi tritati
• spinaci saltati
• funghi saltati
• cipolle grigliate
• peperoni rossi arrostiti
• jalapenos affettati (freschi o da un barattolo)
• scongelati congelati piselli (non è necessario cuocerli)
• avocado o guacamole tritati

Salse & condimenti:

• salsa (vedi la mia ricetta per 10 minuti di salsa arrosto al fuoco)
• salsa barbecue (vedi la mia ricetta per 3 salse barbecue)
• sugo
• salsa alfredo
• salsa nacho
• sriracha
• formaggio erborinato o condimento per insalata ranch (vedere la mia ricetta per Yo gurt Blue Cheese Dressing)
• salsa marinara – o altra salsa rossa italiana (vedi la mia ricetta per la salsa marinara)
• pesto (vedi la mia ricetta per il pesto classico)

La mia patata caricata (sotto) ha peperoncino, panna acida leggera, formaggio cheddar affilato grattugiato, pancetta sbriciolata e scalogno tritato. Abbastanza gustoso considerando che era un pasto non pianificato a base di avanzi del mio frigorifero. I fritos cosparsi sulla parte superiore sarebbero un bel tocco finale croccante.

Desideri unopzione ancora più sana? Servire patate dolci al forno al posto o in aggiunta alle patate bianche al forno. Dai unocchiata a questo post:
Barretta di patate dolci al forno

Qualunque sia il tipo di patata che preferisci, qualunque condimento ti piaccia, cè un modo per personalizzare questa ricetta per accontentare tutti!

Cosa ti piace di una patata al forno? Ho lasciato qualcosa dalla mia lista di condimenti?

Rendilo un giorno delizioso!

Monica

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• Patate dolci arrosto con aneto
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Barretta di patate al forno

di Monica

Ingredienti

• Patate al forno (consigliate color ruggine)
• Olio doliva
• POSSIBILITÀ DI TOPPING–
• Nozioni di base: sale, fres pepe macinato, burro, panna acida (o yogurt)
• Formaggio: cheddar o jack grattugiato, blu o feta sbriciolata, parmigiano grattugiato
• Erbe aromatiche e condimenti: basilico fresco tritato, coriandolo , origano o aneto; peperone rosso tritato; sale condito; erba cipollina tritata
• Carni: peperoncino, carne di taco, pollo o manzo fajita, maiale stirato, pancetta sbriciolata, prosciutto tritato, salame o peperoni tritati, salmone affumicato
• Verdure: scalogno tritato o rosso cipolle; broccoli al vapore, fagiolini o asparagi; mais alla griglia; fagioli neri o peperoncino in scatola; pomodori freschi tritati o pomodori secchi; spinaci saltati in padella; funghi saltati; cipolle grigliate; peperoni rossi arrostiti; jalapenos a fette; piselli surgelati scongelati; avocado o guacamole tritati
• Salse & condimenti: salsa; salsa barbecue; sugo; Salsa Alfredo; salsa di nacho; condimento per insalata di formaggio blu o ranch; salsa marinara – o altra salsa rossa italiana; pesto

Istruzioni

– Strofina le patate sottacqua e asciugale
– Spruzzare o strofinare le patate con olio.
–Utilizzare una forchetta di metallo per praticare qualche foro in ciascuna patata.
–Mettere le patate su una teglia da forno bordata e infornare a 400 gradi per 50-60 minuti, finché non si ammorbidiscono.
–Se cuociono le patate per una festa, le patate calde e al forno possono essere conservate in un frigorifero per un massimo di 4 ore.Preriscaldare prima il frigorifero con acqua calda; svuotatela e asciugatela subito prima di aggiungere le patate bollenti.
–Quando è il momento di servire, taglia le patate lungo la parte superiore di ogni patata e schiaccia le estremità per aprire la patata.
–Servisci con una varietà di condimenti.