Affumicatori avvolti nel bacon
Questi affumicati avvolti nel bacon sono salsicce da cocktail avvolte nel bacon, poi ricoperte di zucchero di canna e spezie e cotto alla perfezione. Unopzione di antipasto facile che è ottima per sfamare una grande folla.
Quando sono divertente, mi piace servire una varietà di snack caldi come salsa di fagioli al formaggio, gombo fritto e questi piccoli smokies avvolti nel bacon. Sono semplici da realizzare e le persone ne vanno sempre pazze!
Gli affumicati con pancetta sono un classico antipasto per una buona ragione: sono sostanziosi, divertenti da mangiare e assolutamente delizioso! La mia versione utilizza un mix di spezie dolci e salate per portare davvero i sapori al livello successivo.
Come si fanno gli smokies avvolti nella pancetta?
Inizia tagliando le fette di pancetta in terzi. Avvolgere ogni pezzo di pancetta attorno a un po di smokie e arrotolarlo con zucchero di canna e spezie. Fissare la pancetta alle salsicce usando degli stuzzicadenti. Cuocere gli affumicati fino a quando la pancetta è croccante. Aggiungere una spolverata di prezzemolo, quindi servire e gustare.
Suggerimenti per un perfetto affumicato avvolto nel bacon
- Qualsiasi sapore di salsicce da cocktail andrà bene. Ho usato mini salsicce di pollo e mele con ottimi risultati. Puoi anche tagliare hot dog o salsicce a grandezza naturale in pezzi più piccoli e usarli se preferisci.
- Non usare pancetta a fette spesse per questa ricetta. La pancetta tagliata spessa impiega molto più tempo a cuocersi e diventare croccante.
- Puoi servire questi smokies avvolti nel bacon così comè, oppure aggiungere una salsa sul lato come salsa barbecue o ketchup.
- Queste salsicce vanno servite ben calde dal forno. Puoi conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare in forno o sul fornello fino a quando la pancetta non è croccante.
- Puoi lasciare gli stuzzicadenti per servire o rimuovere gli stuzzicadenti per una presentazione più elegante.
I piccoli smokies sono già cotti?
I piccoli smokies sono già cotti quando li acquisti. In questa ricetta, stai semplicemente riscaldando le salsicce nel forno e cuocendo la pancetta.
Variazioni di sapore
Questi piccoli smokies avvolti nel bacon sono deliziosi così comè, ma puoi cambiare il profilo aromatico se preferisci un sapore diverso.
- Stile messicano: usa 1 / 2 tazza di zucchero di canna insieme a 1 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere. Puoi usare il peperoncino in polvere se preferisci un po di spezie.
- Stile cajun: mescola lo zucchero di canna con 1 cucchiaino di condimento cajun.
- Stile barbecue: prova a ricoprire i tuoi smokies nel mio Strofinare al barbecue o mescolare 1-2 cucchiaini di miscela acquistata in negozio in 1/2 tazza di zucchero di canna. Puoi anche imbastire gli affumicati con le saucce barbecue mentre cucinano.
Adoro quanto sia facile questa ricetta da fare, e il risultato finale è uno spuntino dolce e affumicato che soddisferà anche gli appetiti più grandi. Sebbene questo piatto sia tipicamente servito come antipasto, sono anche noto per servire queste piccole delizie come piatto principale con purè di patate o riso e una verdura verde sul lato.
Altre idee per antipasti deliziosi
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- Salsa di gamberetti cajun
Video di affumicato con pancetta avvolto
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Bacon Wrapped Smokies
Ingredienti
- 12 once di piccoli affumicati
- 1 libbra di pancetta non usare pancetta spessa
- 1/2 tazza di zucchero di canna Uso zucchero di canna chiaro
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- spray da cucina
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1/4 cucchiaino di pepe
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Rivestire una teglia con uno spray da cucina.
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Mettere lo zucchero di canna, laglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe una ciotola. Mescola per amalgamare.
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Taglia ogni fetta di pancetta in tre parti.
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Avvolgi ogni piccolo smokie in un pezzo di pancetta, quindi rotola lo smokie nella miscela di zucchero di canna.
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Metti uno stuzzicadenti nello smokie per fissare la pancetta.
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Ripeti il processo con gli smokies rimanenti. Mettili tutti sulla teglia.
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Cuoci per 15 minuti. Capovolgi gli smokies, quindi inforna per altri 10-15 minuti o finché la pancetta non è croccante.
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Metti gli smokies su un piatto da portata . Rimuovere gli stuzzicadenti se lo si desidera. Cospargere di prezzemolo, quindi servire.