Abbiamo chiesto a 12 baristi: qual è il tuo obiettivo da bere bene?

Come tutte le bevande alcoliche, cè un tempo e un posto per bere bene. Conosciute anche come bevande “ferroviarie”, queste bevande miste convenienti e veloci in genere includono liquori poco costosi, un mixer e guarnizioni (spesso discutibili). In qualsiasi bar, sono graffette affidabili.

Con così tante opzioni tra cui scegliere, VinePair ha intervistato i baristi di tutti gli Stati Uniti per scoprire cosa bevono dal binario. Di seguito, 12 baristi rivelano i loro drink preferiti.

“Il mio go- to è uno scotch e soda con una scorza di limone. È rinfrescante, leggero e complesso allo stesso tempo. Non ci sono un sacco di whisky scozzesi di bassa qualità là fuori, quindi mi sento quasi sempre al sicuro anche solo per ordinare direttamente dal pozzo. ” – Will Wyatt, proprietario e direttore delle bevande, Mister Paradise, New York, NY

“Il mio drink buono è un residuo del mio tempo sulla costa occidentale, quando mi stavo immergendo per la prima volta nel settore: Jameson on the rocks. Perché? Perché, si spera, so esattamente cosa sta succedendo nel mio bicchiere. È una vecchia abitudine di LA Bevono Jameson a galloni in DTLA. ” – Stuart King, Owner, Sundry and Vice, Comfort Station, Cincinnati, OH

“Campari e club soda con una spruzzata di succo darancia. È tonificantemente amaro e rinfrescante e, essendo a basso contenuto di alcol, puoi bere più bevande “. – Brandyn Tepper, Bar Director, Angler, Los Angeles e San Francisco, CA

“Mezcal on the rocks con una spruzzata di soda e uno spicchio darancia. Anche se il mezcal è generalmente considerato uno spirito” high-end ” , levoluzione della scena dei bar di Chicago ha reso il mezcal più accessibile. In genere preferisco il mezcal che presenta note di sapori affumicati, cioccolatosi e speziati. Il mio mezcal “buono” preferito dovrebbe essere Peloton, perché colpisce tutte le note giuste senza rompersi la Banca.” – Carolina Gonzalez, Beverage Director and Mixologist, WoodWind, Chicago, IL

“Se si tratta di unimmersione e non di unimmersione falsa, vado con un bicchierino di whisky e una bottiglia di birra.” – Kenneth McCoy, Chief Creative Officer, The Rum House, New York, NY

“Sono un fanatico di un gin and soda con limone. È lesperienza alpina intima, rinfrescante che amo. Io Non sono bravo con le bevande zuccherate e non voglio alterare i sapori del gin. La soda allunga i botanici e mi ricorda di essere un bambino cresciuto nel New England. ” – Amanda Thomas, Bar Chef, SoBou, New Orleans, LA

“Campari and soda. Per me funziona tutto lanno quando non so se voglio un cocktail o una birra, e puoi seguirlo con qualsiasi cosa. Brillante e rinfrescante, la soda si idrata mentre il Campari mi fa venire lacquolina in bocca per il futuro! ” – Marissa Mazzotta, Bar Director, The Shanty, New York Distilling Co., Brooklyn, NY

“Dipende dalla mia latitudine fisica. Se sono a Minneapolis o in qualsiasi parte del sud, continuerò con un gin and tonic – il buon vecchio gin su rotaia di plastica per bottiglie va benissimo. Nelle immersioni migliori, butto il lime se è troppo scuro per distinguere lombra del verde. Quando vado nel nord del paese, il mio comportamento cambia drasticamente e tendo a ricordare i miei giorni sdolcinati della giovinezza e bevo whisky canadese e 7UP perché sa di caramelle. Due ibuprofene prima di andare a letto sono la chiave del successo di questultimo “. – Dan Oskey, cofondatore, Tattersall Distilling, Minneapolis, MN

“Il mio cocktail preferito è un gin con soda club e limone. È qualcosa di abbastanza dolce ma rinfrescante che posso gustare allinizio di un pasto o mentre esco con gli amici. ” – Frances Jones, Bartender, Kindred, Davidson, NC

“Devo dire che il mio drink preferito sarebbe un gin tonic o un rum e coca cola. Non bevo molta soda , quindi ho mescolato con lalcol. Un rum e Coca-Cola erano decisamente il mio ordine quando avevo 21 anni e ho capito che non ero un grande fan della birra … un po di nostalgia di sicuro. ” – Marshall Minaya, Beverage Director, Valerie, New York, NY

“Generalmente prendo una birra chiara e un bicchierino di Angostura bitter, ma se ho voglia di cocktail in un posto che non lo fa fare cocktail, chiederei un gin and soda o un rum and tonic. Questi sono gli ordini quando non voglio prendere decisioni o bere una giornata con gli amici “. – Jeff Rogers, Bar Director, Jester Concepts, Minneapolis, MN

“In questo periodo dellanno, il mio drink preferito è lHot Toddy. Preferibilmente con il whisky scozzese della casa, amari aromatici, acqua calda, e un po di miele per arrotondare i bordi. Mi piace particolarmente il modo in cui il miele si combina bene con lo scotch miscelato, che è tipicamente quello che puoi trovare in un pozzo. ” – Julia Momose, partner e direttrice creativa, Kumiko, Chicago, IL