7 primi alimenti da dare al tuo bambino che sono migliori dei cereali di riso

Per decenni, i genitori hanno usato i cereali di riso per neonati per i bambini primo cibo. E perchè no? Ha un sapore delicato, fortificato con ferro, facile da digerire e richiede solo pochi secondi per essere preparato. Ma il cereale di riso è caduto in disgrazia tra dietisti e pediatri come primo alimento ideale per i bambini. Carne, pollame, fagioli, tofu e pasta arricchita sono invece cibi comuni con cui iniziare.

Quando i bambini iniziano i cibi solidi, è imperativo introdurre cibi ricchi di ferro. Questo perché i bambini nascono con una riserva di ferro che inizia a esaurirsi entro i sei mesi di età se vengono allattati al seno. (La formula contiene ferro, quindi è meno preoccupante per i bambini alimentati con latte artificiale.) I bambini hanno bisogno di 11 milligrammi di ferro al giorno per una crescita e uno sviluppo normali e il ferro è vitale per la salute del cervello e la produzione di globuli rossi.

ebbene il cereale di riso sia fortificato con ferro, è un tipo di ferro che non si assorbe bene. Il ferro eme, che si trova nella carne, nel pesce e nel pollame, è di facile assorbimento, mentre il ferro non eme, che si trova nei cereali di riso fortificato, così come nei fagioli, nelle lenticchie, nella pasta arricchita, nelle verdure a foglia e nella frutta secca, è più difficile.

Inoltre, il riso contiene tracce di arsenico, una sostanza chimica che i chicchi di riso assorbono naturalmente dal suolo e dallacqua freatica. Va bene servire i cereali di riso un paio di volte alla settimana, ma unassunzione eccessiva di arsenico può avere effetti dannosi sul sistema immunitario del bambino. Il riso, sia esso cereali per neonati, gallette di riso o fette biscottate, non dovrebbe essere servito a tre pasti giornalieri. Anche riso integrale biologico. Il riso integrale contiene effettivamente più arsenico del riso bianco, perché la sostanza chimica rimane intrappolata nello scafo fibroso esterno del chicco.

Fortunatamente, ci sono molte altre opzioni ricche di ferro per nutrire il tuo bambino. I bambini riceveranno più ferro dalla carne, anche quando contiene meno minerali rispetto agli alimenti a base vegetale, perché viene assorbita meglio, ma la maggior parte non otterrà gli 11 milligrammi di cui hanno bisogno dalla sola carne. Quindi è meglio includere una varietà di alimenti ricchi di ferro per soddisfare le loro esigenze di minerali e di tutti i tipi di altri nutrienti. Ecco alcuni ottimi cibi tra cui scegliere.

Carne rossa (da 0,5 a 0,8 mg di ferro per oncia)

I bambini non hanno ancora i molari, quindi la carne deve essere morbida e facile masticare. La carne macinata è una soluzione facile, poiché è già in piccoli pezzi. Puoi anche frullare manzo o agnello con un po di latte artificiale o latte e servirlo con un cucchiaio. Man mano che i denti del bambino entrano e la loro alimentazione matura, offri strisce sottili o piccoli pezzi di carne.

Pollame scuro (0,4 mg di ferro per oncia)

Le cosce e le cosce hanno più ferro eme di carne di petto (bianca). Puoi cucinare e frullare il pollame scuro con un po dacqua o brodo non salato, oppure offrire cubetti delle dimensioni di un pisello o strisce sottili che il tuo bambino può raccogliere con le dita.

Tuorli duovo (1 mg di ferro per tuorlo)

Alcuni bambini non amano i tuorli sodi secchi, quindi prova a schiacciarli con latte materno, latte artificiale, yogurt o verdure frullate. Oppure offri uova strapazzate. Puoi anche fare una “insalata di uova” schiacciando un uovo sodo intero con yogurt bianco o avocado. I tuorli contengono ferro non eme, ma se li servi con bacche o melone, la vitamina C può aiutare a migliorarne lassorbimento.

Cereali per bambini a base di avena, orzo o quinoa (da 4 a 5 mg di ferro per ¼ di tazza)

Cereali alternativi di riso integrale con queste opzioni nutrienti. Tutti questi cereali sono a basso contenuto di arsenico, arricchiti con ferro e facili da preparare. Mescolali con un po di latte materno o formula e aggiungi verdure e frutta frullate per aiutare il tuo bambino a digerire meglio il ferro non eme.

Fagioli (da 1 a 2 mg di ferro per ¼ di tazza)

I ceci e i fagioli sono ricchi di ferro non eme e sono una buona fonte di proteine. Se acquisti fagioli in scatola, scegli “senza sale aggiunto “varietà. Purea di fagioli cotti in un frullatore (baby hummus!), O servili interi se il tuo bambino ha un buon controllo delle dita e può raccoglierli singolarmente.

Lenticchie (1,5 mg di ferro per ¼ di tazza)

Come i fagioli, le lenticchie offrono ferro e proteine non eme. Senza la necessità di ammollo, le lenticchie rosse cuociono fino a ottenere una consistenza simile alla farina davena in circa 20 minuti, mentre le lenticchie marroni e verdi mantengono la loro forma a disco e cuociono in circa 25 minuti. Servire le lenticchie rosse con un cucchiaio o servire le lenticchie marroni o verdi come finger food o come purea.

Pasta (1 mg di ferro per ½ tazza)

Pasta a base di farina di grano arricchita contiene ferro non eme, ma nota che la pasta integrale o importata (dallItalia) non è fortificata. Controlla letichetta per sapere con certezza.

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