3 ricette di caffè ghiacciato: caramello, vaniglia e caffè
Queste 3 ricette di caffè ghiacciato ti piaceranno sicuramente durante i mesi estivi! In questo post ti mostro come preparare il caffè freddo: di tutto, da un latte ghiacciato alla vaniglia, una moka ghiacciata e un machiatto al caramello ghiacciato, e i tre sciroppi fatti in casa che farai dureranno in frigo per più caffè estivi!
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Cosa rende il caffè freddo così speciale?
Lo sapevi che ogni mattina, pioggia o sole, nevischio o neve, bevo caffè freddo ?!
È il mio modo preferito in assoluto per svegliarmi: cè qualcosa di così rinfrescante in un grande bicchiere alto di caffè freddo leggermente zuccherato, ma la stessa vecchia cosa può diventare noiosa, quindi sono qui per portarti fuori dalla tua routine per provare qualche nuovo giro sulla bevanda estiva preferita di tutti.
Sono convinto che il caffè freddo sia meglio del caffè caldo perché è un po come un dolce in un bicchiere : aggiungi il tuo ghiaccio, il tuo caffè a pagamento, una spruzzata di sciroppo aromatizzato e latte a scelta (o no). È una combinazione incredibile che vale la pena provare ed è COSÌ facile da fare a casa!
Che tipo di caffè dovrei usare?
Come ogni tazza di caffè, dovresti scegliere chicchi di caffè di alta qualità per preparare il caffè per la tua ricetta di caffè freddo. Giuro che questa non è una spina per Lavazza ma adoro il loro caffè tostato scuro. Puoi acquistare i chicchi da soli e macinarli usando un macinacaffè a casa, oppure puoi acquistare il caffè pre-macinato dal tuo negozio di alimentari locale. Dipende da te!
Cercherò spesso di andare anche nei miei caffè locali preferiti e comprare le loro miscele della casa, o prendere un caffè da Starbucks. In questo modo avrai lo stesso sapore del tuo posto preferito per il caffè senza dover spendere $ 5 per bevanda!
Espresso vs caffè
Non so voi, ma caldo o freddo, mi piace il mio caffè FORTE. Per ottenere un sapore di caffè più forte, preferisco una tostatura scura su una tostatura media o bionda, ma tutto dipende dalle tue preferenze personali.
Per queste ricette di caffè freddo, puoi usare sia espresso che preparato caffè. Otterrai quel sapore di caffè più forte con gli scatti di espresso, e onestamente questo è il modo in cui preferisco fare il mio caffè freddo perché gli scatti si fondono con il ghiaccio per creare subito un liquido freddo e poi tutto ciò che devi fare è aggiungere il tuo latte e dolcificante.
Un buon caffè freddo usando caffè preparato invece impiega unora o due per raffreddarsi, e chi diavolo vuole aspettare così a lungo ?! Puoi scegliere uno dei due metodi, ma tieni presente che avrai il tuo caffè freddo in mano molto più velocemente usando brevi colpi di espresso e versandoli sul ghiaccio.
E il cold brew coffee?
Puoi anche preparare il cold brew coffee, che è diventato di gran moda negli ultimi anni. Cookie e Kate hanno un ottimo post su come preparare un caffè freddo, che viene essenzialmente messo in infusione durante la notte in frigorifero attraverso filtri sottili per il caffè. Il processo richiede un po di tempo (12-18 ore), ma il sapore è sorprendente, quindi a seconda di quanto anticipo si è disposti a prepara il caffè freddo, questa potrebbe essere unopzione interessante.
Che tipo di ghiaccio è meglio per il caffè freddo?
So che potrebbe non sembrare importante, ma scegliere il ghiaccio giusto per il tuo il caffè freddo è la chiave! Ecco le tue opzioni:
- Ghiaccio tritato: questo è ciò che vedi in questa ricetta. Poiché avevo un sacco di caffè da preparare, ho preso una grande borsa di ghiaccio tritato e lho usata liberamente. Questo è in genere quello che uso per il caffè freddo
- Cubetti di ghiaccio di medie dimensioni – di solito è quello che le persone hanno a portata di mano nel congelatore e io dico di provarci!
- Ghiaccio grande – Mi piace usare blocchi di ghiaccio più grandi se voglio godermi il mio caffè freddo fuori. In questo modo si sciolgono più lentamente!
Come preparare il caffè freddo (passo dopo passo)
Ecco come preparare il caffè freddo a casa. Lho suddiviso in passaggi facili da seguire:
- Prepara il tuo semplice sciroppo e lascialo raffreddare per circa unora. Salta questo passaggio se usi sciroppi acquistati in negozio.
- Prepara lespresso o il caffè. Ancora una volta, consiglio lespresso poiché si raffredda più velocemente se mescolato con il ghiaccio: devi raffreddare il caffè preparato per circa unora prima di poterlo utilizzare per il caffè freddo.
- Versa il caffè che preferisci su una grande quantità di ghiaccio in una tazza di vetro alta.
- Mescola 1-2 cucchiai di sciroppo semplice e tutto il latte che desideri. Buon divertimento!
Puoi conservare il caffè ghiacciato avanzato in frigorifero?
Sì e no. Questo dipende davvero da quanto sei uno snob del caffè, ad essere onesto. Se sei abituato a una bevanda fresca, conservare gli avanzi in frigorifero potrebbe non essere una buona idea.Linfusione a freddo in genere dura 2-3 giorni in frigorifero se lhai coperta correttamente: i sapori dureranno un po più a lungo perché viene prodotta a freddo.
Tuttavia, il caffè a goccia che è stato raffreddato ha un durata di conservazione più breve prima che il sapore robusto del caffè inizi a scomparire e diventi stantio. Non consiglierei di tenerlo per più di 24 ore. Tuttavia, non ci sarà nulla di intrinsecamente sbagliato nel caffè oltre al gusto, quindi sentiti libero di andare avanti e giudicare dalle tue papille gustative.
Componenti aggiuntivi per caffè freddo
Di seguito ho elencato tre diverse ricette di caffè ghiacciato da provare, ma sappi solo che i dolcificanti e il latte che puoi aggiungere è illimitato! Ecco qualche idea in più per esaltare il tuo caffè freddo!
- Estratto di menta
- Estratto di vaniglia
- Estratto di cocco
- Latte di cocco
- Latte di mandorle
- Latte condensato zuccherato
- Gelato alla vaniglia
- Cubetti di ghiaccio al caffè
- Nutella
- Cioccolato al latte
- Sciroppo di cioccolato
- Kalua o Bailey “s
Preparare sciroppo semplice
Poiché lo zucchero non si scioglie molto bene in una bevanda fredda, consiglio vivamente di preparare un semplice sciroppo per caffè freddo. Tutto quello che devi fare è:
- Fai bollire 1 tazza di acqua
- Mescola con 1 tazza di zucchero
- Aggiungi gli eventuali estratti applicabili (vaniglia, caramello, cocco , ecc.)
- Lasciare raffreddare in frigorifero per 1 ora prima delluso (o accelerare il processo raffreddando in freezer)
Preparare il macchiato al caramello ghiacciato
Il trucco per questa ricetta Machiatto al caramello ghiacciato è preparare il ricco sciroppo di caramello dulce de leche e stratificare lespresso e il latte; è anche molto più facile di quanto pensi!
Inizia con una tazza vuota piena di ghiaccio, quindi aggiungi un paio di cucchiai di sciroppo. Prepara il tuo espresso e versalo molto delicatamente sul latte che preferisci: di solito vado con il 2%, ma il latte intero rende questa bevanda ancora più cremosa e esagerata.
Se non hai il dulce de leche a casa (di solito puoi trovarlo con le marmellate o nellisola del gelato del tuo negozio di alimentari locale), fai semplicemente bollire una lattina di latte condensato zuccherato per 3 ore in una pentola capiente di acqua bollente.
Preparare il latte ghiacciato alla vaniglia
Il latte macchiato alla vaniglia è così facile da preparare e non è necessario spendere baccello di vaniglia costoso per ottenere un buon sapore con questo sciroppo. Come il resto degli sciroppi qui, la formula è piuttosto semplice. Prepara un semplice sciroppo semplice mescolando acqua bollente e zucchero, quindi aggiungi laroma che preferisci.
Per questo latte alla vaniglia, ho usato il vecchio estratto di vaniglia artificiale normale ma potresti usare lestratto puro più costoso o optare per il baccello di vaniglia se riesci a trovarli. Ma in realtà, il latte alla vaniglia è il più facile da fare. Come il machiatto, inizia con una tazza vuota piena di ghiaccio. Prepara due colpi di caffè espresso e versali sul ghiaccio, quindi aggiungi 1 tazza di latte e aggiungi lo sciroppo alla vaniglia a tuo gusto. Yum!
Preparare la Iced Mocha
Questa moka ghiacciata al cioccolato è molto simile alla vaniglia latte, e probabilmente hai già lingrediente principale a casa: il cacao in polvere! Prepara lo sciroppo semplice della ricetta alla vaniglia sopra, aggiungi un cucchiaio di cacao e sei a posto. Inizia con una tazza vuota piena di ghiaccio, versa i tuoi colpi di espresso sopra, mescola un po di latte e un po di sciroppo di cioccolato. Super facile!
Se vuoi davvero esagerare con questa moka ghiacciata, potresti anche usare il latte al cioccolato, o anche aggiungere un po di estratto di menta per renderla una moka ghiacciata alla menta piperita. Combo incredibile, vero ?! Ci sono tanti modi per essere creativi con il caffè freddo!
Proverai qualcuna di queste ricette di caffè freddo? Qual è il tuo sciroppo di gusto preferito?
Strumenti necessari per fare il caffè freddo
- Raccogli dei chicchi di caffè o caffè pre-macinato come Lavazza
- Potresti aver bisogno di un macinacaffè se stai usando chicchi interi freschi
- Dai unocchiata alla macchina da caffè Philips 3100 su Amazon: è “una piccola macchina da caffè fantastica da usare a casa e prepara anche caffè espresso
- E se ti senti davvero pigro e vuoi solo il tuo caffè, questi sciroppi di caffè ghiacciati sono un modo ECCEZIONALE per ravvivare i tuoi drink estivi!
Altre ricette di caffè
Ho “un sacco di altre ricette di caffè fatte in casa qui sotto: dai unocchiata!
- Moka alla menta piperita fatta in casa
- Dolce latte alla cannella
- Macchiati ghiacciati al cocco e caramello
- Lattine speziate alla zucca
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Le migliori ricette di caffè freddo
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Ingredienti
Sciroppo di latte alla vaniglia ghiacciato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 c sciroppo semplice
Sciroppo moka ghiacciato
- 1 tazza di sciroppo semplice
- 2 cucchiai di cacao in polvere
Sciroppo macchiato al caramello ghiacciato
- 1 tazza di sciroppo semplice
- 1/4 tazza di dulce de leche
Base per sciroppo semplice
- 3 tazze di acqua
- 3 tazze di zucchero
PER OGNI BEVANDA
- Manciata di cubetti di ghiaccio
- 2 caffè espresso
- 1/2 tazza di latte (io uso il 2% ma puoi usare anche scremato o intero!)
Istruzioni
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Preparare in anticipo: portare a ebollizione lacqua e lo zucchero in una pentola capiente sul fornello. Dividere in 3 ciotole o misurini resistenti al calore, quindi aggiungere gli aromi come sopra. Lasciare raffreddare per 30 minuti a unora in frigorifero (o nel congelatore se “sei di fretta!) Gli sciroppi possono essere conservati in frigorifero fino a 4 settimane.
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Per le bevande ghiacciate: prepara i colpi di caffè espresso utilizzando una macchina da caffè. Aggiungi ghiaccio in un bicchiere grande, quindi versa i colpi di caffè espresso e il latte sopra. Aggiungi 1-2 cucchiaio di sciroppo a scelta. Servi e divertiti!
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