Snapper Escovitch (Italiano)
In una piccola ciotola, mescola la paprika con il cumino, 1 cucchiaio di sale e 2 cucchiaini di pepe. Usando un piccolo coltello affilato, fai da 3 a 4 tagli superficiali su entrambi i lati di ogni pesce. Condire il pesce allinterno della cavità e su tutta lesterno con il composto di spezie, strofinandolo sulle fettine. Foderare una grande teglia […]