Whole-Hog Value Calculator (Italiano)
Un numero crescente di produttori di carne di maiale sta valutando la possibilità di possedere il proprio prodotto oltre il punto vendita. Gran parte di questo impulso deriva dallaumento dei margini di esclusione aziendale o di vendita al dettaglio. Tuttavia, molti produttori non sono consapevoli della potenziale variabilità del prodotto, del prezzo e, in ultima analisi, dei profitti che si […]